Generalni sekretar Združenih narodov Antonio Guterres je v svojem sporočilu na to temo poudaril, da sta sadje in zelenjava bistveni sestavini zdrave in raznolike prehrane. Človeškemu telesu zagotavljajo veliko hranilnih snovi, krepijo imunski sistem in pomagajo zmanjšati tveganje za številne bolezni. Kljub tem ogromnim koristim pa jih ne zaužijemo dovolj.
"Z razglasitvijo leta 2021 za mednarodno leto sadja in zelenjave," je poudaril Antonio Guterres, "natančneje pogledamo enega najpomembnejših sektorjev in pozivamo k sprejetju celovitejšega pristopa k pridelavi in porabi v korist zdravja ljudi in okolja."
Po besedah generalnega sekretarja OZN moramo v prihodnjem letu vsi premisliti o svojem odnosu do vzorcev pridelave in porabe hrane, si na novo ogledati prehrambene sisteme in zgraditi bolj zdrav, odporen in odporen svet, v katerem bo lahko vsakdo imel dostop do tega, kar potrebuje. raznolika prehrana.