Povpraševanje po krompirju bo v prihodnjih letih močno, saj bo sektor industrijske predelave še naprej rasel. O tem je bilo govora na spletnem seminarju nizozemskega podjetja Van Iperen International.
O prihodnjih možnostih pridelave krompirja in razvoju panoge v zadnjih letih je v svojem govoru spregovoril predstavnik Q-potato Dirk van de Water.
Strokovnjak je predlagal, da se bodo površine za pridelavo krompirja v državah EU-4 (Belgija, Nemčija, Francija in Nizozemska) leta 2022 povečale na 500 hektarjev ali več (s 000 hektarjev v letu 400). Tako je v desetih letih zrasla za 000 %. Hkrati se bodo obdelovalne površine na Nizozemskem dolgoročno bolj zmanjšale kot povečale.
"Zmanjšanje je deloma posledica dejstva, da morajo kmetje intenzivneje obdelovati zemljo," je pojasnil Van de Water. Sedanje intenzivno kmetovanje po njegovih besedah vpliva tudi na hektarski pridelek: »To je največji kamen spotike. Zaradi velike rasti predelovalne industrije je pridelava postala intenzivnejša.«
Dirk van de Water je tudi opozoril, da je pridelovalcem krompirja v EU-4 vse težje doseči višjo donosnost. Trend je ravno ta, da donos pada. Leta 2010 je bil pridelek krompirja 47 t/ha, v letu 2022 naj bi ostal enak oziroma zmanjšal na 44 t/ha. Strokovnjak je poudaril, da na stanje zelo vpliva vreme.
"Vroče poletje 2018 in 2019 je zagotovo povzročilo upad prihodkov," je dejal Dirk van de Water. "Temperature od 35 do 40 stopinj Celzija več tednov niso ugodne za rast pridelka, zlasti na območjih, kjer ni mogoče uporabiti namakanja."
Kljub temu pa po opažanjih strokovnjaka obseg predelave krompirja še naprej raste, ne le v državah EU-4, ampak tudi v Združenem kraljestvu. »Proizvodna zmogljivost se letno povečuje za skoraj 5 %,« je komentiral Van de Water. – Leta 2010 so dosegli 12 milijonov ton. Ne izključujem možnosti, da se bo ta številka leta 2025 približala 19 milijonom ton.
Znatno povečanje stroškov
Nizozemska zveza kmetov (NAV) letno izračuna stroške pridelave krompirja v državi (brez stroškov namakanja). O tem je bilo govora tudi na spletnem seminarju.
NAV je občinstvu jasno pokazala, da proizvodni stroški vse bolj odstopajo od pogodbene cene. Če je bil leta 2010 ocenjeni strošek "le" 13 evrov na 100 kilogramov, bi se leta 2022 ta znesek lahko povzpel na 19,50 evra na 100 kilogramov. V letu 2010 je bila pogodbena cena blizu nabavne cene in je znašala 12 evrov. Leta 2022 NAV določi povprečno pogodbeno ceno 16 evrov za 100 kilogramov.
Leta 2021 so nizozemska podjetja predelala približno 3,8 milijona ton krompirja. To je 12 odstotkov več kot leto prej in je skoraj enako obsegu predelave v zadnjem letu pred pandemijo.
Pridelovalci krompirčka in drugi predelovalci krompirja so decembra 323 porabili več kot 000 ton krompirja. Končno je bilo iz te količine proizvedenih 2021 ton končnega izdelka. Omeniti velja, da najmanj 172 % predelane količine odpade na krompir, dostavljen iz tujine. Lani decembra je bilo predelanih 000 ton krompirja. Takrat je bil delež uvoza 47,8-odstoten.
Podatki nizozemske organizacije za krompir (NAO) in Združenja industrije za predelavo krompirja (Vavi) kažejo, da so si predelovalci opomogli od hudega padca proizvodnje, ki so ga morali pretrpeti leta 2020. Lani je bil dosežen obseg predelave 3,39 milijona ton, kar je skoraj enako kot rezultati v letu 2019, a še vedno zaostaja za dosežki v letih 2017 in 2018 (na Nizozemskem so v teh letih predelali več kot 4 milijone ton krompirja). ).