Zaključil je svoje delo Vseruski žitni forum, ki ga je organizirala Zveza izvoznikov žita ob podpori Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije 26. in 28. maja 2022. Dogodek je zbral več kot 320 delegatov iz 160 panog podjetja, ki zastopajo 24 glavnih žitnih regij v državi, pa tudi tuji gostje. Plenarno zasedanje foruma je odprl minister za kmetijstvo Dmitrij Patrušev, ki je orisal prioritete razvoja žitne industrije, ukrepe za njeno podporo in regulacijo. Odprtja foruma je sodelovala tudi prva namestnica vodje oddelka Oksana Lut.
Oleg Radin, predsednik združenja Soyuzkrakhmal, je na forumu nastopil z naslovom »Nove izvozne možnosti žita: infrastruktura, trgi, predelava«. Udeležencem foruma je povedal o panogi globoke predelave žita, orisal njene razvojne trende in rezultate dela za leto 2021. V letu 2021 je bil tradicionalno med avtohtonimi škrobi največji obseg proizvodnje koruznega škroba - 240 ton, izvoza je bilo 624 ton, uvoz tega škroba je znašal 43 ton. Pšenični škrob je proizvedel 335 ton, izvoz je znašal 4 ton, uvoz - 349 ton. Proizvodnja krompirjevega škroba je znašala 96 ton, uvoz je bil 487 ton, v letu 2 pa je bilo izvoženih 933 ton.
Partnerka Strategy Partners Inna Golfand se je v svojem govoru na Vseruskem žitnem forumu dotaknila tudi problemov industrije globoke predelave žita. »Sami na primer nimamo dovolj živil modificiranih škrobov (uporabljamo jih kot zgoščevalec, stabilizator ali emulgator). Prevoziti jih bo treba po mehanizmu vzporednega uvoza. Po podatkih Združenja izdelkov globoke predelave zrn Soyuzkrakhmal je z domačo proizvodnjo 62,9 tisoč ton modificiranega škroba uvoz lani znašal 103,5 tisoč ton, «piše Rossiyskaya Gazeta po forumu.
"Po besedah Inne Golfand, partnerke svetovalne družbe Strategy Partners, bo za izvedbo projektov, ki bodo nadomestili uvoz, potrebnih približno 85 milijard rubljev naložb. In za uresničitev izvoznega potenciala, plus 45 milijard rubljev naložb. Na primer, strokovnjak vidi velik potencial v povečanju proizvodnje maltodekstrina (melase). Dobesedno v zadnjih nekaj letih je Rusija skoraj popolnoma nadomestila uvoz te dragocene sestavine. In lani smo ga izvozili v 40 držav, je na žitnem forumu povedal Oleg Radin, predsednik Združenja podjetij za globoko predelavo žita Soyuzkrakhmal. Po besedah Inne Golfand smo maltodekstrin dobavljali tudi v neprijazne države. Zdaj pa obstaja zanimanje za izdelek iz Turčije, Irana in drugih partnerjev, «piše v poročilu Rossiyskaya Gazeta.
»Hkrati je od 62 ton modificiranega škroba, proizvedenega v Rusiji, le 941 ton modificiranih živil. Preostanek domače proizvodnje je industrijsko modificiran škrob. Skupni obseg uvoza modificiranega škroba je lani znašal 8 ton, od tega približno 687 ton modificiranih živil,« komentira Oleg Radin, predsednik Soyuzkrakhmala.
Na trgu rastlinskih beljakovin je največji izvoz pšenični gluten - 53 ton. Kljub hitremu povečanju proizvodnje lizin sulfata ruska podjetja ne zadovoljujejo v celoti domačega trga: proizvedenih je bilo 558 ton, uvoženih pa 119 ton.
»Trenutno so najbolj privlačne niše za investitorje na področju globoke predelave žita proizvodnja modificiranega škroba, aminokislin in vitaminov,« zaključuje Oleg Radin.