Nova tovarna Aviko v mestu Poperinge v Zahodni Flandriji je odgovorna za tedensko proizvodnjo 3,5 milijona kilogramov zamrznjenega pomfrita in 220 kilogramov krompirjevih kosmičev, poroča portal Nieuweoogst.nl.
Avikovo sporočilo za javnost pravi, da so njegovi ustanovitelji namerno izbrali Flandrijo zaradi njene osrednje lokacije v "krompirjevem pasu" severozahodne Evrope.
Tovarna pomfrita v Poperingeju je ena najsodobnejših v Evropi.
Tovarna se osredotoča na energetsko učinkovitost, trajnost in digitalizacijo, da bi zagotovila proizvodne zmogljivosti, kakovost in varnost hrane. Zamrzovalno skladišče je popolnoma avtomatizirano in robotizirano. Poleg tega je tovarna opremljena s kogeneracijsko napravo, na strehi hladilnice pa je nameščenih 2500 Aviko solarnih panelov.
Aviko še naprej išče nove načine za dodajanje vrednosti stranskim proizvodom predelave krompirja. Zato proizvodne odpadke, kot so krompirjeve lupine, v Poperingi uporabljajo kot krmo za živali. Krompirjev škrob, ki ga vsebuje voda za pranje, se prav tako pridobi in uporabi za izdelavo lepil za tapete in papir.