Po podatkih ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije je bilo leta 2022 v organiziranem sektorju pridelanih približno 7,23 milijona ton krompirja. Na podlagi napovedi regionalnih organov kmetijsko-industrijskega kompleksa je bilo načrtovano prejeti 152 tisoč ton manj gomoljev. Načrt je sicer presežen, vendar je to v trenutnih razmerah samo poslabšalo položaj pridelovalcev krompirja.
Od upanja do obupa
Visoke cene letine 2021 in dobri dobički ob koncu le-te so ruske pridelovalce krompirja spodbudili, da so se odločili za povečanje posevkov za 30 hektarjev. In nova sezona je obetala, da bo zanje prava rekordna.
– Načrt pridelave krompirja v letu 2022 je bil izpolnjen 102 odstotka, – ugotavlja izvršni direktor Zveze udeležencev trga s krompirjem in zelenjavo (Zveze krompirja) Aleksej Krasilnikov. - Če upoštevamo povprečni pridelek v zadnjih nekaj letih (24-25 ton na hektar), bi lahko bruto pridelek dosegel 7,4 milijona ton. Toda zaradi številnih objektivnih dejavnikov so kmetijski pridelovalci sezono končali z resnimi izgubami.
"Preteklo leto se je izkazalo za težko za pridelovalce krompirja in zelenjave," potrjuje vodja kmečke kmetije Sverdlovsk Andrej Aimetov. – Vnaprej smo kupili gnojila, zamrznili denar za prihodnje potrebe, posodobili razmnoževanje krompirja. Vse so naredili korektno, kompetentno, vložili veliko denarja v upanju, da bo sezona uspešna. A na koncu so le vrgli denar stran.
Čeprav je bilo na ravni celotne Rusije mogoče izkopati krompir na površini 282,6 tisoč hektarjev ali 94 odstotkov posajenih, so izgube znatne. V številnih regijah, vključno s regijami Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov, Trans-Baikal in Primorsko, republike Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Hakassia in Komi, obstaja so od 11 do 48 odstotkov pridelka.
Še večje razočaranje pa je kmete čakalo, ko so začeli prodajati svoje izdelke. Prenasičenost trga, ostra konkurenca, nizke cene, pomanjkanje povpraševanja - vse to je prikrajšalo proizvajalce za možnost, da zaključijo sezono s pričakovanim dobičkom.
Ni slabega vremena?
Naravnega udarca za pridelavo krompirja ni bilo mogoče predvideti ali preprečiti.
Dolga hladna pomlad in poletna suša sta pridelovalcem krompirja prinesli številne težave, zaradi česar se je pridelek močno zmanjšal, kakovost gomoljev pa je trpela.
»Po sušnem poletju 2021 sta se julija in avgust 2022 izkazala za prav tako skromna glede padavin,« priznava Aleksej Mihejev, namestnik generalnega direktorja za pridelavo poljščin na kmetiji Krasny Mayak Yaroslavl. – Zato naše podjetje ni doseglo ravni produktivnosti, krompir ni imel dovolj vlage. In zaradi počasne vegetacije gomolji niso uspeli oblikovati dovolj močne lupine. Nasprotno, spomladi je bila zabeležena visoka vlažnost. V zemlji je ostalo veliko velikih grudic, ki so med obiranjem poškodovale krompir.
- Na začetku poletja smo še vedno imeli padavine, - deli svoje izkušnje Alexander Alekseev, vodja kmečke kmetije Novgorod, - toda od konca julija do septembra sploh ni deževalo. Oprema na moji kmetiji ni najsodobnejša, nekateri stroji so še iz sovjetskih časov, gomoljev pa ni mogoče saditi globoko. Kombinacija teh dveh dejavnikov je privedla do dejstva, da je krompir trpel zaradi suše tal in se rodil majhen.
"Zahvaljujoč deževnemu juniju se je na naših poljih oblikovalo do 25-30 gomoljev na grm," pojasnjuje Andrey Aimetov. – Toda v obdobju njihove aktivne rasti, ko je bila vročina 30-40 stopinj, ni padla niti kapljica dežja. Tako smo dobili veliko krompirja s premerom od 40 do 50 mm. Med obiranjem so se gomolji mehansko poškodovali, saj je v tem času zemlja ostala trda kot kamen.
"Naša kmetija se že dolgo ukvarja s krompirjem," pravi agronom Tver KFH Saratov A.V. Evgeny Saratov. – Toda takšnega čiščenja kot leta 2022 v našem spominu še ni bilo. Poleg dejstva, da se je zemlja izkazala za presušeno do meje, je nastalo veliko število grudic, ki so skupaj z gomolji vstopile v skladišče. Vendar za to obstaja razlaga. Krompir smo sadili v suhi in hladni pomladi, še preden je zemlja dozorela.
Čiščenju sezone 2022 bi lahko posvetili ločeno publikacijo.
"Zaradi vremenskih razmer so izredne razmere uvedli v 16 regijah države," pravi Aleksej Krasilnikov. - Med njimi so bili priznani vodilni v pridelavi krompirja. Tako so se zaradi namakanja tal sredi spravila razvile izredne razmere v regijah Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk in Bryansk.
Septembra in oktobra številni kmetje preprosto niso mogli na njivo, saj deževje ni ponehalo več tednov. Tempo dela se je močno zmanjšal, čas je bil izgubljen in posledično so polja, ki niso bila požeta pred zmrzaljo, šla pod sneg.
Vsak oblak ima srebrno oblog
Politične razmere v svetu so povzročile dvig cen številnih dobrin in storitev, kar je vplivalo na stroške kmetijskih del. Poleg tega je prišlo do resnih napak pri delu dobro uveljavljenih logističnih shem.
Zahodni operaterji niso hoteli dostaviti blaga v smeri Rusije, pojavile so se težave z najemom ladij in železniškim prometom. Mnogi so morali logistiko preusmeriti na vozila, a njihovo pomanjkanje jim ni omogočalo izpolnjevanja rokov.
"Zamude pri dobavi opreme in rezervnih delov so zahtevale posredovanje zveznih oblasti," pravi Aleksej Krasilnikov. »Zatem so se domači trgovci potrudili, da so kmetom zagotovili rezervne dele in preprečili zastoje pri njihovem delu. In ko so se stroški mineralnih gnojil povečali za skoraj 50 odstotkov, so s pomočjo Ministrstva za industrijo in trgovino ter Ministrstva za kmetijstvo dvig cen ustavili.
Kljub vsem težavam je kmetom v pretekli sezoni uspelo nabaviti velike količine kmetijske mehanizacije, domače in tuje. Povpraševanja še ni mogoče v celoti zadovoljiti, za številna mesta, na primer za kombajne za spravilo zelenjave in krompirja, pa se je čakalna vrsta postavila za dve ali tri leta vnaprej.
»Poleti, ko se je rubelj okrepil, smo dali predplačilo za novo opremo, začeli graditi hangar za skladiščenje pridelkov,« ugotavlja Eugene Saratov. – K temu je pripomogla tudi visoka cena naših izdelkov v lanskem letu, kar je omogočilo dober dobiček. Res je, decembra, ko je nacionalna valuta izgubila tla, so se stroški avtomobilov močno povečali. Na primer, kombajn za krompir se je naenkrat podražil za 4 milijone rubljev.
Iskanje trgov
V akciji spravila leta 2022 je bila pospravljena velika količina drobnega krompirja. In to je pridelovalcem še dodatno otežilo prodajo pridelka.
»Prišel je čas za odločitve o zmanjšanju zahtev trgovskih verig,« je prepričan Aleksej Krasilnikov. - Srednje velik krompir po kakovosti ni slabši od večjega, ima enake uporabne in okusne lastnosti. Zato bo zagotovo obstajalo povpraševanje potrošnikov po takih izdelkih. Unija krompirja namerava v bližnji prihodnosti opraviti pogajanja z ruskimi trgovci na drobno na to temo.
»Po mojih opažanjih je danes v omrežjih krompir, ki ne ustreza lastnim zahtevam ne po kalibru ne po kakovosti,« je presenečen. Evgenij Saratov. - Toda naša veriga trgovin ni hotela sprejeti gomoljev, tudi z majhnimi razpokami. Stanje se je poslabšalo sredi jeseni, ko en teden nismo prodali čisto nič. Potem pa se je pojavila stranka, ki vzame krompir za pranje z naknadno prodajo, in hitro smo dosegli dobre količine.
»Prejšnja leta smo krompir razvažali s tovornjaki in kupci so stali v vrsti,« se spominja Andrej Aimetov. – Toda lansko jesen sem moral tekmovati s kolegi iz regij Kemerovo in Omsk, od koder so prinesli večje gomolje po 7-8 rubljev na kilogram. Z začetkom dobav naših izdelkov v Uzbekistan se je zdelo, da je prodajni trg končno najden. Toda hkrati so tja pripeljali krompir iz regij Sverdlovsk in Čeljabinsk, zaradi česar je cena padla, prodaja se je ustavila. A ne obupamo in še naprej aktivno iščemo kupce, ki jim ponujamo sortirane in pakirane gomolje kalibra pet plus.
"V našem podjetju krompir pred prodajo razdelimo na frakcije in ga sortiramo po kakovosti," pravi Aleksej Mihejev.- Večji gredo v trgovske verige, srednje veliki gomolji pa k malim trgovcem, podjetnikom, prodajajo pa jih tudi preko lastnih trgovin. Obstaja jasen načrt in v skladu z njim moramo imeti čas, da celotno letino prodamo še pred koncem pomladi.
Ker podražitve niso opazili, so številni pridelovalci prekinili prodajo krompirja, od začetka novega leta pa pozorno spremljajo razmere na trgu.
– Leta 2021 sem dobro zaslužil, – pojasnjuje Aleksander Aleksejev, - zato sem se odločil spremeniti proizvodno tehnologijo, kupiti opremo, kupiti semena elitne kakovosti. Za uresničitev njihovih načrtov sem moral uporabiti izposojena sredstva. In krompir novega pridelka sem prodajal, dokler nisem poplačal dolgov. Od takrat sem čakal na rast proizvodnih stroškov, saj zdaj prodati pomeni delati v nulo. Mislim, da zagotovo ne bo takšne cene gomoljev kot pred letom dni. Upam pa, da se bo do pomladi dvignila na vsaj 18-20 rubljev za kilogram.
Vendar vsi ne bodo mogli čakati na privlačne cene brez izgub. Kmetje, ki so želi v pogojih visoke vlažnosti, so se soočili z drugo težavo. Odvečna vlaga je negativno vplivala na kakovost ohranjanja krompirja, poslanega v skladiščenje v velikih količinah.
Do učinkovite proizvodnje
Kmetje iz različnih regij se strinjajo, da je v novi sezoni treba zmanjšati posevke. Preteklo leto je jasno pokazalo posledice prekomerne proizvodnje.
»Gradnja številnih predelovalnih podjetij je bila zaustavljena zaradi odhoda tujih investitorjev iz naše države,« se spominja. Aleksej Krasilnikov. – In vendar pričakujemo, da bo obseg predelave do leta 2024 vsaj 2 milijona ton gomoljev letno. Tovarne za proizvodnjo pomfrita in škroba se bodo kmalu pojavile v več ruskih regijah, na primer v regijah Kaliningrad, Lipetsk, Tula in Moskva. Zaradi izvajanja takšnih projektov bo mogoče odstraniti presežno komercialno maso na trgu, kar bo pomagalo ohraniti donosnost kmetijskih proizvajalcev na dostojni ravni.
»Lani smo posadili 30 hektarjev krompirjevega čipsa,« pravi Aleksej Mihejev. - Nastali pridelek, več kot 700 ton, je bil takoj prodan po dostopni ceni, vsi gomolji, od 35 mm naprej, so odšli. Z rezultatom smo bili zadovoljni in verjetno bomo to smer še razvijali. Ruski trg še ni zasičen s krompirjem za predelavo. Povpraševanje po njem ostaja stalno visoko, kar je treba izkoristiti.
»Delež krompirja za čips na naših poljih je dosegel 30 odstotkov, radi pa bi ga povečali na 50,« deli svoje načrte Evgenij Saratov. – Že drugo leto dobavljamo izdelke velikemu zahodnemu podjetju, ki deluje v Rusiji. Cene krompirjevega čipsa so veliko bolj donosne kot cene hrane in vidim velike možnosti za povečanje njegove proizvodnje. Če govorimo o gospodarstvu kot celoti, delo še naprej izboljšuje učinkovitost na vseh stopnjah njegove dejavnosti.
»Stremimo k razvoju, vlagamo v proizvodnjo, odpiramo nova delovna mesta, izboljšujemo infrastrukturo našega okoliša,« poudarja Andrej Aimetov.- V lanski sezoni se je začela gradnja skladišča za tri tisoč ton, kamor so bila usmerjena vsa razpoložljiva sredstva. Imamo lastno sortirnico, ustvariti pa moramo tudi prostore za primarno predelavo in pakiranje, kar bo zahtevalo znatne finančne vložke. Naš cilj je z našimi izdelki vstopiti v trgovske verige in z njimi sklepati dolgoročne pogodbe. V ta namen se ustanavlja zadruga, ki bo združevala več podjetij in omogočala organizirano in sistematično prodajo krompirja.
Konec novembra 2022 je Rosstat objavil podatke o kmetijskem popisu, opravljenem leto prej. Njegovi rezultati so pokazali, da se je v primerjavi z letom 2016 površina, posejana s krompirjem v osebnih podjetjih, zmanjšala z enega milijona na petsto tisoč hektarjev.
– Zavrnitev prebivalstva, da bi pridelovala pridelke, odpira dobre možnosti za sektor surovin, – prepričan sem Aleksej Krasilnikov.– In če se bo ta trend nadaljeval, bodo kmetje razumno lahko povečali obseg proizvodnje brez strahu pred prenasičenostjo trga in nizkim povpraševanjem po proizvodih.
Padec cen krompirja ob koncu sezone 2022 je bil za mnoge popolno presenečenje. V letošnji sezoni se lahko situacija ponovi, zato je sprejetje novih ukrepov državne podpore zelo koristno.
1. januarja 2023 je začel veljati zvezni projekt "Razvoj pridelave zelenjave in krompirja". Predvideva 2030-odstotno povečanje pridelave gomoljev v organiziranem sektorju do leta 20. Možno je, da se bo podpora v rublju čutila že ob koncu naslednje sezone, kmetje pa bodo imeli več razlogov za pogovor o zmagah in dosežkih.
Irina Berg