Ob torkih nadaljujemo z objavljanjem ekskluzivnih materialov WPC (World Potato Congress), ki pripovedujejo o organizaciji učinkovite proizvodne verige semenskega krompirja v različnih državah sveta. O državah Afrike in Kitajske smo že govorili. Začeli smo razpravljati o razmerah na Filipinih.
Svetovni krompirjev kongres bo potekal od 31. maja do 3. junija v Dublinu na Irskem. Dogodek bo združil strokovnjake, vključno s pridelovalci krompirja, veletrgovci, pakirniki, uvozniki in izvozniki tako semenskega kot jedilnega krompirja.
Ta teden bomo govorili o praksah upravljanja kmetij, trajnostni pridelavi in skladiščenju krompirja, trženju in ustvarjanju vrednosti krompirja na Filipinih.
Upravljanje kmetij in tehnike rasti pridelkov
PSRTC (Potato Germplasm Center) izvaja raziskave o procesu pridelave krompirja na polju in na kmetijah. Najprej je to ocena primerne zarodne plazme za območje, izvaja pa tudi raziskave kolobarjenja, ki jih je mogoče saditi v sistemih za gojenje krompirja. Njihova semena dajo kmetom za prilagoditev na svojih poljih.
Zasebni kanadski podjetniki so filipinskim kmetom zagotovili sredstva za podporo pridelavi pridelkov s posojilnim portfeljem, prek katerega se lahko kmetje zadolžijo za semenski krompir in druge kmetijske vložke po nominalni obrestni meri. Poleg tehnologije se proizvodnja izboljšuje tudi z razpoložljivimi kmetijskimi viri. Uslužbenci PSRTC tudi redno obiskujejo polja in spremljajo polja kmetov.
Trajnostna pridelava in skladiščenje krompirja
Vizija PPVFA (Potato Systems Research and Training Center) je imeti mrežo za pridelavo in trženje krompirja. Postopoma se vizija oblikuje. S semeni iz Kabagtasana je lahko več kmetov posadilo čista semena lokalnih izbranih klonov, in sicer CPF 34 in CPF 35, poimenovana Choi white oziroma Choi violet.
Sprva so bili semenski gomolji krompirja shranjeni v oboku z razpršeno svetlobo iz bambusa z GI listi kot streho. Majhna hladilnica bo kmalu delovala v sodelovanju z LGU-Canlaon City. S tem skladiščem lahko kmetje bolje shranijo svoj krompir in drugo zelenjavo ter jih prodajo, ko je povpraševanje večje.
Trženje
Trženje krompirja poteka tako, da imajo kmetijski proizvodi zagotovljen trg. Delavci PSRTC nadzorujejo to delo skupaj s kmeti. Raziskujejo se dodatni trgi, zlasti za manjše gomolje.
Dodana vrednost (embalaža, odlično pravilno skladiščenje, transport)
CP&F zagotavlja čisto sadilno zalogo skupini kmetov, ki pridelujejo kakovostno seme na novo odkritem in izoliranem območju. Stroški semenskih gomoljev so se povečali, saj se je povečalo povpraševanje po dobrih semenih drugih kmetov. Trenutno se razvija organizacija za predelavo krompirja na ravni vasi, ki bo služila kot dodaten ali alternativni vir dohodka.