Giorgi Khitarishvili je s starši začel gojiti krompir, ko je bil star pet let. Njegova družina je takrat živela v Valu, Akhaltsikhe, na jugozahodu Gruzije. Zdaj 25-letni Khitarishvili je eden od znanih mladih kmetov v Gruziji, ki je dosegel znatno povečanje dohodka in uspeh pri gojenju krompirja.
»Letos je cena krompirja precej višja kot prejšnja leta. Gojenje krompirja je v naši regiji odlična poslovna priložnost, «pravi Georgy. Mladi kmet je lansko sezono s 1,5 hektarja zemlje pobral 50 ton krompirja.
Giorgi Khitarishvili je le eden od številnih upravičencev programa USAID za krompir v Gruziji, triletnega programa, ki ga podpira Mednarodni center za krompir (CIP). Cilj programa je povečati pridelavo krompirja v državi z izboljšanimi sortami, inovativnimi tehnologijami in povečanim financiranjem.
Da bi dosegel impresivno letino, je Khitarishvili vzgojil več različnih sort krompirja (vključno z Arizono, Picassom in Monalizo). Posadil je tudi Meskhuri Tsiteli in Tskrialo s semeni, ki jih je zagotovil USAID.
Khitarishvili se je udeležil agronomske izobraževalne delavnice o krompirju s tehniki iz CIP, ki so predlagali nove ideje za povečanje pridelka s preprečevanjem širjenja škodljivcev in bolezni.
Mladi kmet se bo pridružil novonastali mreži pridelovalcev krompirja, ki je tudi del programa USAID. Svoje veščine in znanje o gojenju krompirja namerava še naprej razvijati.
Družina Khitarishvili se veseli naslednjega leta, saj namerava na svoji kmetiji razširiti površine, namenjene krompirju.
USAID-ov program za krompir v Gruziji trenutno sodeluje z 2310 kmeti v treh občinah: Tsalka, Akhalkalaki in Akhaltsikhe. Približno 10 % te skupine je mladih, ki delajo ob boku s starejšo generacijo pridelovalcev krompirja.