Zaradi koronavirusne krize Wilhelm Weuthen GmbH (eden največjih evropskih dobaviteljev semenskega in namiznega krompirja in sort za predelavo) ni mogel gostiti letnega krompirjevega festivala (Weuthen Kartoffeltag) - prvič po 31 letih. Kljub temu je vodja podjetja Ferdi Buffen še vedno govoril o tržnem vrednotenju pridelka 2020:
Spoštovane stranke, kmetje, dobavitelji blaga in storitev na področju krompirja. Želimo vam osebno čestitati danes, dan krompirja. Toda kot vsi drugi pomembnejši dogodki je tudi 31. dan krompirja postal žrtev koronavirusne krize.
Lani je bilo v tem času na svetu vse po običajnem scenariju. Krompirjeva industrija se je vse bolj in bolj aktivno razvijala. Rast, zlasti pri predelavi, ni bila omejitev. Danes je vse drugače in to stanje traja že od februarja. Verjetno se bomo morali navaditi, da se borimo proti virusu in živimo v novi resničnosti.
Kaj pa, če ne bi bilo koronavirusa?
Eno je zagotovo: imeli bi popolnoma drugačen denarni trg kot danes. Že tretje leto zapored doživljamo sušo in ob običajni prodaji pred pandemijo - v smislu predelave - bi danes skrbeli oskrba s surovinami. Toda izkazalo se je drugače. Zaradi blokade svetovnega gospodarstva je krompirjeva industrija, ki proizvaja rafinirane izdelke, večino prodajo v gostinstvu, izgubila svojo odpornost.
Kljub temu danes lahko rečem, da smo se skupaj s strankami in kmetom spoprijeli s posledicami pandemije in bomo to tudi nadaljevali. Koronavirus je povzročil velike finančne izgube v celotni vrednostni verigi. Toda presežek krompirja se lahko uporabi kot alternativa na trgu škroba, kosmičev, granulata, bioplina ali krme.
Kaj pa nova letina?
Od začetka pandemije se je trg razdelil na dva dela. Zlasti prodajalci krompirja, ki prodajajo svoje izdelke prek trgovin na drobno, so imeli koristi od nakupov hrčkov. Ta pozitiven trend se nadaljuje: sveže pripravljen, okusen namizni krompir je spet bolj priljubljen pri potrošnikih. Tudi čipi dobro delujejo. Vendar pa je zaradi pomanjkanja večjih prireditev, sejmov, omejitev potovanja in večjih gostinskih potreb prodaja pomfritov še vedno precej nižja od lanske. Letos so pridelovalci zadevnih sort po ZDA želeli omejiti površino pod pridelki, vendar sta načrtovanje in dobava semenskega krompirja za setev letos v veliki meri zaključena na začetku pandemije.
Kljub vsem ukrepom se je zasaditev v pomembnih kmetijskih regijah Evrope rahlo povečala (za 2%).
Na splošno do konca avgusta na trgu vidimo naslednjo sliko:
- Sezona uvoza zgodnjega krompirja je bila le polovica načrtovane.
- Prodaja zgodnjega krompirja iz nemških regij se je nadaljevala do konca julija z zadovoljivimi prihodki. Ker lahko vsaka regija že od začetka avgusta dobavlja svoje izdelke, so zdaj v prodaji tudi zgodnje sorte, zlasti v Pfalškem in Spodnji Saški. Cene tega izdelka so očitno pod ponudbami.
- Prodaja čipsa še vedno poteka po načrtih. Stanje v tem segmentu je spodbudno pozitivno.
- Na področju brezplačne predelave je bilo trženje surovin v glavnem zaključeno v začetku septembra. To je bilo posledica dejstva, da je bil pridelek krompirja pod povprečjem zaradi suše in nato zgodnjih zmrzali. Nepogodbene pridelke pa je bilo mogoče prodati samo za druge namene po zelo nizkih cenah.
- Odlična infrastruktura Porenja je imela letos veliko vlogo. Z uporabo močnih sortirnic smo lahko natančno ustrezali potrebam trga, kar nam je dalo veliko prednost.
Naša strategija za zadovoljevanje potreb industrije hitre prehrane je delovala: poleg standardnih visoko donosnih sort smo Zorbu in Innovator gojili iz predhodno kalivih semen, prejemali starejši izdelek, in to se je izkazalo kot recept za uspeh.
In zahvaljujoč namakalnim napravam smo skupaj s kmeti lahko zagotovili zanesljivost zalog in varnost kakovosti.
Po našem mnenju so vrste glavnega pridelka naslednje:
Rezultati preskušanja so bili pridobljeni iz vseh pomembnih rastočih regij. A če smo v začetku julija napovedovali rekordno letino, je zdaj vse drugače: zadnji vroči in suhi tedni so pustili svoj pečat. Čeprav ni vse tako preprosto. Na Nizozemskem, zlasti na območjih s težkimi ilovnatimi tlemi, je krompir veliko bolj uspešen (kot na sušnem Porenju) in ima še vedno potencial za rast.
Kakovost krompirja letine 2020 in njihova primernost za dolgoročno skladiščenje sprožata številna vprašanja, zlasti v okviru opustitve programa CIPC v Evropi.
Trenutne ocene na splošno kažejo, da se povečanje površin delno kompenzira s povprečnimi pridelki. Vendar lahko zlasti Bavarska pričakuje dobre letine, vzhodna Nemčija pa nekoliko boljšo letino kot prejšnja leta.
Trenutno količino letine ocenjujemo na naslednji način:
- Nemčija: 10.75 - 11.50 milijona ton
- EU 4+ UK: 26.00 - 28.00 milijonov ton
Brez koronavirusne krize in s tem povezane izgube prodaje pri predelavi bi bil trg uravnotežen ali precej redek, poleg tega pa bi imeli primerno raven tržnih cen za neobdelane količine predelanega krompirja.
Glavnina čiščenja se še ni začela. Toda dokazi kažejo, da bo ponudba očitno presegla povpraševanje.
Zaradi velike negotovosti na svetovnih trgih pomfritov realna napoved cen skoraj ni mogoča. Vsaka špekulacija o tej temi bi bila danes čista špekulacija.
Po našem mnenju je regionalni trg namiznega krompirja uravnotežen. Upamo, da bodo cene v fazi žetve ostale v dvomestnem območju. Pri uporabi tržnih medijev bo razlika v ceni med vrhunsko in standardno kakovostjo večja.
V prihodnjih mesecih ne pričakujemo pomembnih izvoznih impulzov. Raven cen tujih izdelkov bo veliko nižja od cen regionalnih pakirnikov, saj se na ta trg selijo zgodnje vmesne sorte za skladiščenje in sadilni material velikega kalibra.
Glede na razpoložljiv krompir za predelavo pričakujemo povečanje povpraševanja po alternativnih rabah (kot so škrob, bioplin in krma za živino) šele konec leta. V tem primeru bo raven cene nihala od 1.50 evra do največ 3.00 evra.
Trenutno obseg proizvodnje sort za predelavo na krompirčku ne presega 80-85% lanske ravni in skoraj vsi ti proizvodi se gojijo po pogodbah. Do konca leta bo potreba po prevzemih izginila. Podjetja so prestrašena zaradi strahu pred prihodnjimi uvoznimi dajatvami in negotovosti na pomembnih trgih v Aziji in Južni Ameriki, kjer pandemija koronavirusa še ni dosegla vrhunca. Ali bo spomladi trg spet videti drugače, je v veliki meri odvisno od nadaljnjega razvoja koronske pandemije. Le oskrba s cepivom po vsej državi bo omogočila velike prireditve, športne prireditve, ljudske festivale itd. Tako je današnji aprilski trg terminskih pogodb edini odraz spomladanskih pričakovanj.
prospection
Za sajenje leta 2021 pripravljamo dobro količino kakovostnega sadilnega materiala. Poleg naše preizkušene ponudbe zanesljivih visoko donosnih sort predstavljamo obetavne novosti.
Opažam, da se danes vzreja krompirja sooča tudi z resnimi težavami zaradi spremenjenih pogojev uporabe gnojil in pesticidov.
Načrte za leto 2021 bomo morali prilagoditi ob upoštevanju nihanja povpraševanja in prilagoditi velikost zasajenih površin. Hkrati so napadene regije, ki so daleč od tovornih in nekonkurenčnih regij.
Čaka nas izziv: naše podjetje - kot podjetje, ki deluje v visoko specializiranem kmetijskem sektorju - in celotna krompirjeva industrija doma in v tujini se bo soočila s pričakovano močno konkurenco in posledično pritiskom na cene in marže v celotni vrednostni verigi. Skupaj bomo morali iti skozi globoko dolino, a srednjeročno bo krompirjeva industrija v severozahodni Evropi s svojimi odličnimi krompirjevimi izdelki ostala "na površini", ostala konkurenčna in izstopila iz te krize, močnejša, kot je bila.
Še naprej se bomo držali našega osnovnega pogodbenega pridelovalca, ki se je v preteklih letih izkazal za učinkovitega.
Še naprej je treba ugotoviti, kako daleč bo treba odložiti rok za ustavitev proizvodnje predelanih izdelkov (za zdaj napovedujemo premik časa od konca julija do junija) zaradi občutnega zvišanja stroškov zaviranja krompirja. Seveda pa bodo v tej situaciji koristili kmetje, specializirani za gojenje zgodnjega krompirja.
V preteklih mesecih se je posvečena ekipa podjetja Weuthen in vseh podružnic krompirja RWZ uveljavila kot zanesljiv partner za kmetijstvo in krompirjevo industrijo. Tudi v prihodnje bomo vaš varen, zanesljiv in prilagodljiv partner.
Navdušimo in upamo, da se naslednje leto spet vidimo za 31. dan krompirjevega dne Weuthen.