Aleksander Rudnikov, vodja predstavništva GRIMME v Republiki Belorusiji
Letno v industrijskem sektorju Republike Belorusije pridelujejo približno 1,1 milijona ton krompirja. K temu prispevajo tako velika podjetja (javna in zasebna) kot majhne kmetije, katerih število iz leta v leto narašča.
Tolochin konzerva
Vitebsk regija, okrožje Tolochinsky
Območje kmetijskih zemljišč - več kot 8 tisoč hektarjev, približno 900 hektarjev pod krompirjem
Režiser - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Eno najstarejših podjetij v Belorusiji (zgrajeno leta 1906). Od leta 2006 je član Znanstvenega in praktičnega centra Nacionalne akademije znanosti za krompir in vrtnarstvo.
Rastlina se ukvarja s pridelavo krompirja, žit in oljnic ter njihovih semen; izvaja industrijsko vrtnarjenje; ima maloprodajne in gostinske lokale; je glavni predelovalec kmetijskih proizvodov: letno pridela približno 1 ton krompirjevega škroba, 6 milijonov litrov sokov in nektarjev, 810 tisoč dekalitrov sadnih in jagodičastih vin.
Smer "krompirja" je že dolgo ena ključnih za podjetje. Na podlagi tovarne konzerv Tolochin se preizkušajo nove sorte, ki so jih ustvarili znanstveniki Znanstvenega in praktičnega centra Nacionalne akademije znanosti za gojenje krompirja in sadja in zelenjave; znaten obseg semenskega krompirja se pridela in proda kmetijam države.
Na splošno tu letno pridelujejo 45-48 tisoč ton krompirja z letino 500 in več c / ha.
Od leta 2015 je obrat začel obratovati celoten kompleks za shranjevanje krompirja, opremljen z opremo za predprodajno predelavo izdelkov. Precejšen del pošljemo za izvoz v Rusijo, od leta 2019 pa v Ukrajino.
V prvi četrtini leta 2021 tovarna konzerv Tolochin načrtuje začetek obratovanja hitro zamrzovalnice. Tu bodo iz lastnih surovin pripravili pomfrit, z uporabo domače inovativne tehnologije sploščevanja in tankoslojne paniranja (tekoča in suha paniranje). Zmogljivost proge je 3,6 tisoč ton na leto, po potrebi se lahko podvoji. Proizvodnja bo v celoti omogočila potrebe republike po tej vrsti izdelkov in izvoznih zalogah.
Kmečka kmetija "Diana"
Mogoljevska regija, okrožje Šklov
Območje kmetijskih zemljišč je več kot 3 tisoč hektarjev, od tega približno 1000 hektarjev pod krompirjem
Vodja kmetije - Vladimir Isakovič Malinovski
Kmečka kmetija "Diana" je ena največjih in najuspešnejših zasebnih kmetijskih organizacij v Belorusiji.
Kmetijo sta oktobra 1991 ustanovila Vladimir Isakovich in Svetlana Stefanovna Malinovsky, ime podjetja je dobilo v čast hčerki kmetov. Začela so se dela na 50 hektarjih zemlje.
Od leta 1996 je kmetija Diana vključena v Državni register pridelovalcev, dobaviteljev žitnih semen, stročnic, oljnic in krompirja.
Danes so glavni pridelki za podjetje krompir, ozima pšenica, ozima ogrščica. Kmetija se ukvarja s pridelavo semen ozimne ogrščice, ozimnih in spomladanskih žit; je elitna kmetija za krompir
Leta 2019 je bila kmetija Diana priznana kot največja pridelovalka krompirja v Republiki Belorusiji: s površine 1000 hektarjev je bilo pridobljenih približno 58 tisoč ton izdelkov.
Na kmetiji letno pridelujejo osem do deset različnih sort krompirja, različnih skupin zrelosti. V sortni liniji so predstavljeni dosežki beloruske in evropske selekcije. Povprečni pridelek je 600 c / ha.
Namizni krompir se prodaja beloruskim trgovskim verigam in tudi v tujini (v zadnjih dveh letih predvsem v Ukrajino).
Kmečka kmetija "Diana" ima v lasti zmogljivo sodobno floto strojev, ki vključuje zlasti sedem kombajn za krompir GRIMME. Podjetje veliko pozornosti namenja uvajanju tehnologij "natančnega kmetovanja".
Na kmetiji je približno 70 zaposlenih; med letino se njihovo število poveča na 150.
FH "Grigorij in sinovi"
Območje Brest, okrožje Luninets
Posejana površina - približno 500 hektarjev, od tega 250 hektarov za krompir, do 200 hektarjev za korenje, 50 hektarjev za namizno peso
Vodja kmetije - Grigory Alekseevich Bogdan
Kmetijo je leta 2003 ustanovil Grigory Alekseevich Bogdan. Vse se je začelo s 44 hektarji. Skoraj od dneva ustanovitve podjetja je na poljih delala cela družina kmeta: njegova žena Olga Vasilievna Bogdan in trije sinovi: Aleksej, Dmitrij in Andrej. Obvladati so morali vse faze kmetijske proizvodnje "od A do Ž".
Danes se kmetija ukvarja z gojenjem jedilnega krompirja, korenja in rdeče pese, razvija pa tudi pridelavo semen: proizvodnja semenskega krompirja evropskih (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna) in beloruskih (Vectar) sort . Poudarek je na evropski selekciji, saj so po besedah lastnikov kmetije nemške in nizozemske sorte trenutno bolj povpraševane na trgu. Za gojenje semenskega krompirja je namenjenih približno 30% površine. Vsako sezono kmetija iz Evrope prinese približno 100-150 ton semenskega materiala, od tega 40-60 ton semen novih sort. Leta 2021 je podjetje kupilo elitni krompir sort Donata in Ricarda.
Izdelki se prodajajo predvsem v Rusko federacijo (80%), v Ukrajino, Moldavijo in na domači trg.
Podjetje ima v lasti celotno linijo krompirjeve opreme vodilnih evropskih proizvajalcev in je opremljeno s sodobnimi skladišči zelenjave (s skupno zmogljivostjo 20 ton). Konec leta 000 je kmetija kupila opremo za pranje in pakiranje krompirja in jo namerava začeti obratovati do julija letos.
Za namakanje, predvsem na semenskih parcelah, se uporabljajo bobnaste naprave. Toda podjetje bo v bližnji prihodnosti kupilo krožne stroje in namakalo do 60-70% površine.
Na kmetiji je stalno zaposlenih 15 ljudi, v času trgatve pa se število zaposlenih poveča na 50.
Kot ugotavlja eden od voditeljev kmetije Aleksey Bogdan, jedilnega krompirja ne moremo vsako leto imenovati donosen pridelek. Pomaga, da podjetje proizvaja tudi semenski krompir in zelenjavo. Kmetija poskuša naložiti dobiček, ki izhaja iz opreme in tehnologij, ki pomagajo povečati donose in tržnost.
»Pred petnajstimi leti smo na samem začetku dela pridelali izdelke povprečne kakovosti,« pravi Aleksey Bogdan, »potem ni bilo pomembno: kupec ni natančno pogledal vrste krompirja, glavno je bilo, glasnost. Toda vsako leto je bil izdelek težje prodati, morali smo obnoviti in spremeniti svoje pristope. Vsako leto smo izboljševali tehnologijo, nabavljali novo opremo in uvajali novosti. Naši izdelki zdaj izpolnjujejo stroge zahteve trga, kar je glavni pogoj za uspeh. Če ni kakovosti, dobička ni več mogoče doseči na račun obsega, ta pot lahko vodi samo do izgub. "
LLC "BelTrufSmak"
Minsk regija, okrožje Logoisk
Direktor - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Posejana površina - 700 hektarjev, od tega 130 hektarov pod krompirjem
Podjetje je ustanovilo združenje francoskih kmetov. Prej so svoje izdelke dobavljali v Rusijo, a z uvedbo embarga je bilo treba trgovino ustaviti. Podjetniki so se odločili, da ne bodo izgubili prodajnega trga in odprli proizvodnjo namiznega krompirja v državi z ugodnim podnebjem in skupnim carinskim prostorom z Rusko federacijo. Republika Belorusija je popolnoma ustrezala tem pogojem.
Kmetija je bila ustanovljena leta 2015. Obseg naložb je znašal več kot 1 evrov.
Ustanovitelji so ime podjetja združili iz treh delov: "bel" - pomeni belorusko; "Truf" je povezan s korenovkami, to je nekaj, kar je zraslo v zemlji; in "užitek" je seveda okus.
Danes se podjetje ukvarja s pridelavo sort evropske selekcije (Bavaria-Saat, Solana itd.), Semena pa kupujejo izključno pri francoskih proizvajalcih. Kot pojasnjuje direktorica kmetije Daria Nedroshlyanskaya, ustanovitelji vztrajajo pri tem, saj se dobro zavedajo, kako skrupuzni francoski pridelovalci semen ravnajo s proizvodnjo semen - od pristopov do skladiščenja proizvodov, zaščite pred boleznimi in konča s takšnimi prefinjenostmi, kot so priprava semen za prodajo (umerjanje pod enako velikostjo), kar močno olajša postopek sajenja in izračun stopnje sejanja.
Uvoz semen vsako leto poraste z novimi težavami. »Trudimo se izpolniti vse pogoje,« problem komentira direktor podjetja, »vzamemo vzorce, gomolje prenesemo v analizo in prevzamemo vse vrste obveznosti, da semenskega materiala ne bomo prodali naprej ali prodali samo za izvoz, ampak še vedno se počutimo negotovo, ker ne vemo, kaj se bo zgodilo. naslednje leto ".
Pri organizaciji dela se na kmetiji vodijo tudi evropski primeri. »Naši ustanovitelji so pri svojem delu zelo podrobni, vsaka malenkost, vsaka podrobnost jim je pomembna, s krompirjem ravnajo kot z jajcem in enako zahtevajo od nas. To je zelo pomembno, če se osredotočate na kakovost kot na količino, «dodaja vodja podjetja.
V kolobarju uporabljajo zrna, repiko in koruzo, kar kmetiji omogoča pravilno uporabo zemljišč in se vsaka štiri leta vrne na polje s krompirjem.
Od prvega leta delovanja je kmetija uvedla namakalno opremo. "Namakanje nam doda približno 20 ton na hektar," ugotavlja Daria Nedroshlyanskaya, "in glede na to, da stanje z naravnimi padavinami v zadnjih treh letih ni stabilno, namakanje reši položaj."
Med delom je ekipa podjetja že prejela šest letin. Sprva so gojili le tri sorte krompirja, nato so linijo razširili na šest.
Izbira sort temelji na potrebah potrošnikov, poleg tega se upošteva donos, primernost za gojenje v določeni regiji (posebnost kmetije so šotasta tla) in odpornost proti boleznim. Nekatere sorte so izključene iz proizvodnje, če izkušnje z njimi niso bile uspešne, zato se vsako leto uvedejo novi proizvodi, ki jih nadomestijo.
»Imeli smo zelo zanimive poskuse,« pravi direktor kmetije, »ko smo uvažali sorte, ki niso registrirane v Republiki Belorusiji s posebnim dovoljenjem ministrstva za kmetijstvo: na primer Sheri in Sissi (pod obveznostjo prodaje vseh gojeni krompir za izvoz). Takrat smo dosegli odlične rezultate. "
Večino proizvodnje kmetije izvozijo. Glavne smeri so Ruska federacija, Moldavija, Ukrajina, Srbija, Gruzija. Zahteve prejemajo iz drugih držav, vendar z njimi še nisem imel izkušenj. Obseg zalog v vsaki državi se vsako leto spremeni iz objektivnih razlogov. Lani je bila v Rusiji dobra letina, kmetija je tja odposlala le 10-15 avtomobilov, letos pa glavni tok pridelanih gre tja.
Podjetje je opremljeno z opremo za pranje in pakiranje krompirja (od 1 do 25 kg) in poskuša prodajati krompir z najvišjo dodano vrednostjo.
Lahko rečemo, da kmetija samozavestno zaseda svojo tržno nišo. „Na začetku nam je bilo precej težko,“ se spominja Daria Nedroshlyanskaya, „zdaj pa imamo„ svoje “stranke. Seveda obstaja konkurenca, vendar je to bolj dobro kot slabo. "
Podjetje razmišlja o povečanju proizvodnje, vendar ni pripravljeno preiti na ta korak, dokler se ne reši vprašanje širitve skladiščnih površin, kar zahteva velike naložbe. »Zdaj čutimo povečanje povpraševanja, cena raste,« pravi vodja podjetja, »v takih trenutkih obžalujete le, da ni skladišča, kjer bi lahko shranili več krompirja, ker je treba presežek prodati na začetku sezone po nizki ceni “.
Če povzamemo rezultate tega majhnega pregleda, lahko opazimo, da se beloruski pridelovalci krompirja soočajo z enakimi težavami kot ruski: obstajajo letni časi, ko industrija trpi zaradi vremenskih nesreč in propada pridelka; vendar so leta prekomerne proizvodnje in težav s prodajo težja. Vsak ima en izhod: izboljšati tehnologijo gojenja in si prizadevati za pridobitev najkakovostnejšega izdelka, ki je vedno povpraševanje na trgu.