Por je ena najdragocenejših vrst čebule, odlikuje jih blag nežen okus, visoka vsebnost vitaminov in mineralov ter odpornost proti mrazu. Ta kultura je razširjena v zahodni Evropi, v Rusiji pa še vedno zavzema nepomembno mesto v celotnem obsegu pridelave zelenjave, čeprav se je njena priljubljenost v zadnjih letih opazno povečala.
Dolgo je por prihajal v ruske trgovine predvsem iz tujine. Največji uvoz (predvsem iz Nizozemske) je bil zabeležen leta 2013, ko je bilo državi dostavljenih 6,8 tisoč ton. Po uvedbi ruskega embarga na hrano leta 2014 se je uvoz rastlinskih proizvodov iz Evrope ustavil, dobave so se izvajale le iz Republike Belorusije. Konec leta 2020 je bil uvoz porabnikov le okoli 2 tisoč ton. Tako se je obseg uvoza tega pridelka v zadnjih sedmih letih zmanjšal za več kot trikrat.
Kljub temu pa danes, ko povpraševanje po zdravi hrani hitro narašča, ima poraba pora vse možnosti, da se vrne na raven iz leta 2013, ruske kmetije pa imajo še vedno možnost zasesti prazno nišo na trgu.
Posebnosti rasti
Por lahko pridelamo vse leto. Za vsako rastno sezono se priporočajo različne sorte in načini gojenja.
Tla
Idealna tla za por so peščena ilovica in lahka glina z vsebnostjo humusa 5-8%.
PH tal mora biti nad 5,8, v glinenih tleh pa najmanj 6,8.
Za pridelavo zdravih proizvodov je treba upoštevati štiripoljni kolobar.
Prednost imajo predhodniki z dobro razvitim, močnim koreninskim sistemom.
Semena in sadike
Por lahko gojimo kot neposredno setev ali sadike.
Optimalna shema sajenja: dvoredna, razdalja med rastlinami v vrsti-10-15 cm, razdalja med vrstami-20-25 cm. Stopnja sajenja: 100-000 rastlin na 200 ha.
Sajenje sadik se izvaja s sadilnim strojem ali kopališčem z več povezavami. Slednji naredi ravne globoke luknje 16-18 cm, v katere so postavljene sadike.
Za pridobitev daljšega belega stebla je mogoče izvesti sajenje v plitke brazde, pozneje pa pobočenje do grebenov.
Pred sajenjem v odprto zemljo je treba liste sadik nekoliko odrezati, kar prispeva k hitri prilagoditvi mladega pora na novo mesto, boljšemu ukoreninjenju in razvoju stebla. Vsak rez listov mora spremljati fungicidno zdravljenje, da se prepreči bolezen.
Skoraj vse rastline po sajenju so pod površino tal. Pri mehanskem sajenju rastlin jame ostanejo odprte. Namakanje škropilnikov se izvede takoj po sajenju. Zalivanje prispeva k usedanju jam in močnemu ukoreninjenju sadik. S tako zasaditvijo lahko dosežete daljše beljeno steblo.
Zdravstvena nega
Sistematična oskrba vključuje standardni nabor dejavnosti: zalivanje, zdravljenje proti boleznim in škodljivcem, gnojenje in ogrinjanje.
Tedensko pobiranje omogoča pridobivanje izdelkov z debelimi in visokimi stebli. Hlajenje je najbolje narediti po zalivanju, zvečer.
Por se nabira ročno ali mehanizirano. Optimalen čas obiranja za eno sorto je 2 do 3 tedne, nato pa pridelek izgubi kakovost.
Med spravilom nož kombajna odreže najnižje korenine rastlin, čebulo izkopajo in odnesejo v prostore. Nato poseben stroj odreže korenine in zgornje liste.
Dolžina beljenega stebla je odvisna od povpraševanja na trgu (standardna zahteva: beli del stebla mora biti vsaj 14 cm).
Smer izbire "Bejo"
Por je eden najpomembnejših pridelkov za podjetje Bejo. Prizadevanja rejcev podjetja so namenjena pridobivanju sort:
- Z odličnimi zunanjimi lastnostmi (to so rastline z navpično razporejenimi listi, kompaktne, odporne proti razpokanju, za katere je značilna temnejša barva listov, odpornost na cvetenje).
- Z izboljšanimi komercialnimi lastnostmi (povečana dolžina in širina tržnega stebla, brez žarnice, sijajni sijaj belega dela stebla).
- Odporen na škodljivce (trips, čebulna muha, rudar, listne uši, pajkove pršice) in bolezni (rja, alternarija, fitoftora, fuzarij, gniloba rožnate korenine, bakterijske bolezni).
Obetavne sorte in hibridi
Columbus. Rastna doba je 85 dni od izkrcanja sadik. Hitro rastoča, za zgodnjo proizvodnjo. Listi so zeleni, steblo z dolgim beljenim delom. Uporablja se za svežo realizacijo in predelavo.
Lancelot. Rastna doba je 92 dni od izkrcanja sadik. Zanesljiva sorta s sivkasto zelenimi listi. Pobeljeno steblo, navpična razporeditev listov. Priporočljivo za svežo porabo, predelavo in skladiščenje do dva meseca.
Forrest. Rastna doba je 150 dni od izkrcanja sadik. Možnost žetve zgodaj spomladi v regijah z blagim podnebjem. Dovoljeno je gojenje pozimi. Steblo je debelo in dolgo. Listi so temno zeleni z močnim voskastim cvetom. Za predelavo in dolgotrajno skladiščenje.
Skakalec F1. Rastna doba je 84 dni od izkrcanja sadik. Za zgodnjo proizvodnjo je možno gojiti pod pokrovom. Listi so temno zeleni. Zelo dolgo steblo. Primerno za recikliranje. Enostavno čiščenje.
Pričakovani novi hibridi na trgu
Rally F1. Rastna doba je 95 dni od izkrcanja sadik. Možnost žetve zgodaj spomladi v regijah z blagim podnebjem. Visoka odpornost na cvetenje. Enostavno čiščenje. Zelo produktivno. Močna voskasta prevleka za zaščito pred tripsi.
Fenser F1. Rastna sezona je 110 dni od izkrcanja sadik. Priporočljivo za gojenje poleti in jeseni, pa tudi pozimi. Steblo je debelo in dolgo. Listi so temno zeleni z močnim voskastim cvetom. Primerno za dolgotrajno skladiščenje.
Volker F1. Rastna doba je 115 dni od izkrcanja sadik. Pridelana za rezanje in predelavo. Bolgarski tip. Primerno za proizvodnjo žarkov. Visoko donosna z visokim okusom. Razlikuje se po visoki enotnosti.
Sposobnost dobave sveže zelenjave na trg skozi vse leto v sodobnih razmerah je pomembna konkurenčna prednost za kmetijski sektor. Eden od resničnih načinov za to je gojenje ozimnic. In to je tudi dober razlog, da se poru posveti posebna pozornost.
Podjetje Bejo skupaj z več kmetijskimi podjetji na jugu Rusije že dve leti izvaja eksperiment o gojenju pora pozimi.
Strokovnjaki preučujejo, kako izbrati najprimernejše hibride, določiti optimalne datume sajenja pozimi. Produkcijske izkušnje se še vedno le pridobivajo, na splošno pa proces poteka precej uspešno. Z vami bomo z veseljem delili skrivnosti obetavne proizvodnje.
Več o izdelkih Bejo:
Bejo Rusija
Moskva
Tel.: +7 495 392 77 77
e-naslov: info@bejo.ru
Rostovska regija
Tel.: +7 863 200 03 33
e-naslov: rostov@bejo.ru