Predvečer nove setvene sezone so uredniki revije Potato System izvedli tradicionalno predporočilno raziskavo. Kmete smo povprašali o rezultatih končne sezone, težavah, ki so pomembne za letošnje leto, in seveda načrtih za prihodnost.
Sergej Volkov, vodja SP GKFH Volkov S.V.,
Regija Ivanovo
50 ha pod krompirjem
- V letu 2019 je naša kmetija prejela odlično letino krompirja in zelenjave (pridelujemo tudi korenje, peso, zelje). Pri zelenjavi se je donos povečal na 60%. Vremenske razmere so imele svojo vlogo: vlage je bilo dovolj.
Toda v letnih letih cene na trgu praviloma niso spodbudne.
Najbolj stabilno stanje ostaja s krompirjem: zdaj (od 5. februarja - ur.) Ga prodajamo po 8 rubljev / kg, jeseni so se cene v naši regiji ohranjale na ravni 6,5-7 rubljev / kg, vendar je bilo potencialni kupci, ki so izjavili, da bi radi kupili serijo po 5-5,5 rubljev / kg. Glavnino izdelka smo že prodali, zdaj je v skladišču ostala le sorta Scarb.
Prodajamo tudi zelenjavo - po cenah, ki so na trgu. Seveda so precej nižje kot lani, a izbire ni. Čakanje na boljše stanje ni vedno zmagovalna taktika, zato praviloma celoten obseg letine razdelimo na serije, ki jih mesečno prodamo do pomladi.
Na primer, dobili smo 1,5 tisoč ton zelja, vsak mesec jih prodamo 200 ton. Zelenjavnica je opremljena s hladilno opremo, zato ohranjamo kakovost na visoki ravni.
V novi sezoni načrtujemo, da bomo območje zelenjave pustili na enaki ravni, želimo pa zmanjšati obseg pridelave krompirja v prid žita.
Sergej Bašmakov, vodja IP KFH S. Bashmakov,
Kemerovo regiji.
90 ha pod krompirjem
- Leto 2019 je bilo plodno, pridelali smo veliko krompirja, vendar ga ne moremo donosno prodati: na trgu je velika konkurenca, v regiji že nekaj let opažamo prekomerno pridelavo. Zdaj prodajamo serije 8-10 rubljev / kg.
Gojimo sorte nemške selekcije (Solana), pa tudi domače - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Prednost dajemo dejstvu, da nam v naših pogojih omogočajo pridobitev visokokakovostnega izdelka: gladkega, vizualno privlačnega in okusnega.
V novi sezoni ne načrtujemo povečanja površin za krompir. V zadnjih letih zaradi večjega donosa narašča obseg proizvodnje.
Izvajamo poskuse uporabe fermentiranega gnoja, na teh območjih smo v letu 2019 dobili 550 c / ha. Toda na splošno se gospodarstvo počasi premika k proizvodnji okolju prijaznih izdelkov, brez uporabe pesticidov. V regiji je povpraševanje po eko krompirju, povpraševanje po omrežjih je, vlagatelj je pripravljen, da nam pomaga pri tej zadevi. In cena takega izdelka je na trgu veliko bolj privlačna. Poleg tega nameravamo v tovarne šolske hrane oskrbovati eko krompir, da bodo naši otroci dobili zdravo hrano. Dobavljamo opremo za pranje, čiščenje in vakuumsko pakiranje in delali bomo.
Vyacheslav Popov, vodja KFH Popov VN,
Yaroslavl regija
80 ha pod krompirjem
- Poleg krompirja gojimo zelje, korenje, peso. Za vsako kategorijo se je lani obseg letine povečal, prodajne cene pa so padle.
Krompir prodajamo po 9-10 rubljev / kg, in to ceneje kot v istem obdobju lani. Vem, da v regiji obstajajo kmetije, kjer se strinjajo s 5-6 rubljev / kg (če je kakovost izdelkov nizka).
Zaradi tega je beli krompir letos bolj povpraševan v naši regiji, rdeče povpraševanje je padlo na minimum.
Načrti za naslednjo sezono so okvirni, vprašanje povečanja proizvodnje pa sploh ni vredno. Najverjetneje bomo zmanjšali površino pod krompirjem. Več pozornosti bomo posvetili delu na kakovosti izdelkov.
Ne bomo radikalno spreminjali sort, želimo pa dodati že nove nove znane in uveljavljene (Vega, Koroleva Anna).
Nikolaj Popov, vodja KFH "Upanje",
Regija Astrahan
100 ha pod krompirjem
- Celotna točka sezone za kmetijskega pridelovalca je njegova uspešna izvedba. Leta 2019 smo začeli prodajati zgodnji krompir po 25 RUB / kg. Toda ta cena je trajala le dva dni, nato pa je vsak dan padala za rubelj. Zadnje sklope smo že prodali po 13 rubljev / kg. Zdaj spremljam izzive, s katerimi se srečujejo kmetje na našem območju, ko prodajajo odloženi krompir.
Vsaj 8 tisoč ton izdelka je navedenih na tehtnicah, objektivno pa je, da ne bo mogoče najti kupcev za vsaj polovico tega obsega. Cene so zelo nizke. Glede na to, da v naši regiji gojenje krompirja zahteva resne stroške (brez namakanja, na primer, preprosto ni mogoče dobiti rezultata in morate zalivati vsaj 12-krat na sezono), se kmetje pripravljajo na pomlad v napetem vzdušju.
V novi sezoni ne načrtujejo opaznih sprememb v gospodarstvu, razen posodabljanja sortne linije. Vedno poskušam slediti pojavu obetavnih sort na trgu, vsako dve leti začnem z novimi. Območje pridelave na kmetiji se že sedem let ne spreminja in bo letos ostalo na isti ravni.
Victor Solenkov, namestnik generalnega direktorja podjetja Vesta LLC,
Tambovska regija
69 ha pod krompirjem
- Ne moremo se pritoževati nad letino 2019: pobrali smo več kot leta 2018. Seveda so bili med sezono še vedno opaženi majhni problemi, brez njih pa v kmetijstvu ni težav. V vročih obdobjih je bilo uporabljeno kapljično namakanje, vključno s tem se je izkazalo, da je kakovost izdelka visoka.
Prodajamo zdaj za 8-9 rubljev / kg. Cena je nizka, a objektivno bi bilo, če bi bil krompir dražji, več konkurence bi bilo.
Z izvajanjem ni težav, izdelke pa dobavljamo predvsem rednim strankam.
V sezoni 2020 površine ne bomo povečali. Načrtujemo eksperimentiranje le s sortami: v sortiment bomo uvedli tiste, ki so primerne za predelavo. Tovarna pomfritov podjetja Belaya Dacha se nahaja v sosednji regiji, o možnem sodelovanju pa razmišljamo že nekaj let. Podjetje nudi kmetom privlačne pogoje, slišali smo pozitivne izkušnje kmetov, zato obstajajo vsi predpogoji za poskus. Če se bo vse izšlo, lahko pridelavo sort krompirčka pomaknete na ločeno poslovno območje in pustite razpoložljiv prostor pod namiznim izdelkom, vendar je to stvar prihodnosti.