GRIMME začenja proizvodnjo na Kitajskem
200. maja so Franc, Christina in Christoph Grimme v prisotnosti več kot 25 visokih gostov in zaposlenih GRIMME-Kitajska odprli novo visokotehnološko tovarno s površino 12500 m2 v Tianjinu, 130 km jugovzhodno od Pekinga. Naložbe v projekt so znašale 13 milijonov evrov, kar je ena največjih naložb v tuji projekt v več kot 150-letni zgodovini podjetja.
Vodja projekta Christoph Grimme je poudaril: "Obrat je zasnovan za sodobno proizvodnjo in tukaj lahko zagotovimo enako visoko kakovost izdelane opreme kot v glavnem obratu v Dammeu." Sprva bo glavni poudarek na proizvodnji opreme za sajenje, nego, nabiranje in skladiščenje krompirja, zasnovane posebej za kitajski trg.
GRIMME deluje na Kitajskem že več kot 20 let. Ta država je največji proizvajalec krompirja na svetu, za pridelavo tega pridelka je namenjenih več kot 5 milijonov hektarjev. Kitajska vlada je krompir razglasila za eno od štirih osnovnih živil in namerava znatno razširiti svojo proizvodnjo.
Umazan krompir pušča mrežo?
Z začetkom dobave uvoženega mladega krompirja v letošnjem letu so največje trgovske verige prenehale kupovati ruski razsuti tovor. Izgube ruskih proizvajalcev v zvezi s tem lahko znašajo približno 6 milijard rubljev.
Sredi maja je nacionalna zveza za sadje in zelenjavo, ki je napisala apel na ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije, trenutno stanje na trgu objavila.
Pismo, naslovljeno na namestnika ministra Jevgenija Nepoklonova, navaja, da ruskega krompirja ni na voljo v omrežjih Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (vsi so del Trgovinske skupine X5), prodajalnah Lenta in Billa. Trenutno navedene mreže predstavljajo izdelke iz Azerbajdžana, Egipta in Izraela. Po mnenju Unije spomladi in poleti trgovci na drobno raje trgujejo z uvozom, pri čemer navajajo nizko kakovost lokalnih izdelkov.
Težava s pokvarenjem ruskega krompirja do konca pomladi je obstajala v preteklih letih zaradi pomanjkanja sodobnih skladišč, priznava Mihail Glushkov, izvršni direktor sindikata za sadje in zelenjavo. Toda zdaj se je po njegovem mnenju marsikaj spremenilo: "Od leta 2015 je bilo zgrajenih sodobnih skladišč za več kot 500 tisoč ton, vendar trgovci na drobno ne želijo kupiti ruskih izdelkov iz navade in preklopijo na uvoz."
Z vidika udeležencev nacionalne zveze za sadje in zelenjavo akcije mrež škodijo ruskemu trgu krompirja. Po navedbah organizacije je bilo v letu 2017, od 30. aprila do konca julija, v Rusijo uvoženih 365 tisoč ton izdelka. Na podlagi povprečne veleprodajne cene 16,55 rubljev. na 1 kg so možne izgube ruskih proizvajalcev zaradi omrežnih omejitev ocenjene na 6 milijard rubljev. Omejitve lahko vplivajo zlasti na proizvajalce umazanega krompirja.
Na osnovi materialov KVEDOMOSTI.RU
Največji obrat za proizvodnjo krompirčka je bil odprt v Lipecku
Konec aprila je v regiji Lipetsk slovesno odprtje obsežne tovarne krompirja za krompirček pomnožila skupina podjetij Belaya Dacha skupaj z ameriško-nizozemskim Lamb Westonom / Meijerjem. Obseg naložb v projekt je znašal 8,7 milijarde rubljev (približno 115 milijonov evrov).
Da bi zadovoljila potrebe rastlin po kakovostnem krompirju, je skupina Belaya Dacha ustvarila kmečko šolo in lastno proizvodno bazo s posejano površino 2 30 hektarjev in skladiščem krompirja v regiji Tambov. Lastna kmetija bo oskrbovala približno 16% količine potrebnih surovin. Preostale surovine bodo odkupili od domačih kmetov z dolgoročnimi pogodbami. V zadnjih petih letih so agronomi Bele Dače usposobili kmetijske pridelovalce v 500 regijah države na področju najbolj naprednih tehnologij za gojenje kakovostnega sortnega krompirja, kar je povečalo pridelek na XNUMX kg / ha.
Prvi porabnik rastlinskih izdelkov bo ruska podružnica verige restavracij McDonald's, ki po poročanju spletne publikacije Fakt24 v bližnji prihodnosti načrtuje, da bo v celoti ukinila pomfrit iz Poljske. Pričakuje se, da bo zmogljivost obrata omogočila dostavo predelanega in zamrznjenega krompirja v 651 restavracij v verigi.
Obrat računa tudi na pogodbe z drugimi gostinskimi podjetji in trgovskimi verigami po vsej državi in razmišlja o izvozu svojih izdelkov. "Obrat ima potencial za rast in zmožnost oskrbe ne le po Rusiji in državah neodvisnega držav, temveč tudi velik izvozni potencial," je ob otvoritveni slovesnosti dejal Vladimir Tsyganov, član upravnega odbora Belaya Dacha.
Kot je poudaril vodja uprave lipeške regije Oleg Korolev, bo podjetje lahko državo v celoti oskrbilo s pomfritom, s tem pa na trg iztisnil tuji izdelek. Po podatkih FCS je Rusija leta 2017 uvozila 117 tisoč ton zamrznjenega krompirja, predvsem iz Nizozemske, Poljske, Belgije in Francije.
To mnenje deli tudi ruska Nacionalna zveza za sadje in zelenjavo. Sredi maja se je vodja zveze Sergej Korolev obrnil na oddelek za gospodarstvo, naložbe in tržno ureditev AIC Ministrstva za kmetijstvo Rusije s predlogom o prepovedi uvoza zamrznjenega krompirčka iz ZDA in drugih držav, ki podpirajo sankcije proti Rusiji. Iz dokumenta je bilo razvidno, da je leta 2017 delež uvoza zamrznjenega krompirčka znašal 94%, zdaj pa ima Rusija sposobnost proizvesti zadostno količino izdelka.
Krompirjevo mleko
Švedski znanstveniki so pripravili še eno alternativo običajnemu mleku - pijačo iz krompirja.
Rastlinski izdelki so priljubljeni po vsem svetu.
Raziskovalka z univerze v Lundu (Švedska) Eva Thornberg se je tesno ukvarjala z razvojem krompirjevega mleka.
Opozorila je, da je pomembno krompirjevo mleko obogatiti s potrebnimi omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki jih najdemo v maščobnih ribah.
Omega-3 kisline lahko odstranijo negativne učinke škodljivih maščobnih kislin na telo in nevtralizirajo produkte njihove oksidacije.
Thornberg je ugotovil, da je kremnost mogoče doseči, če se beljakovine in škrob v krompirju segrejejo na določen način in pomešajo z repičnim oljem, bogatim z omega-3 maščobnimi kislinami.
Krompirjevo mleko bo vsebovalo 6% kanolovega olja. To pomeni, da bo 250 ml nadomestnega mleka pokrivalo polovico dnevnega vnosa omega-3. Poleg tega je nov mlečni izdelek brez alergenov.