V enem letu se je krompir podražil skoraj za enkrat in pol in na vrhu lestvice glede povišanja cen med vsemi izdelki. Poleg slabe letine lani je vplivalo tudi povišanje stroškov virov. Toda dvig cen je ta posel naredil privlačen za kmete - letos obljubljajo, da bodo sadili več krompirja.
V veleprodajnem segmentu se je cena krompirja aprila 2021 v primerjavi z aprilom lani zvišala za 50%, ocenjuje izvršni direktor Potato Union Aleksej Krasilnikov. V maloprodaji se je krompir podražil za 47,7%, izračunali so ga v strokovnem in analitičnem centru agrobiznisa "AB-Center".
V zadnjih 3-4 letih kmetje zaradi nizkih cen krompirja skoraj niso imeli dobičkonosnosti, kar je privedlo do zmanjšanja površin za 10 tisoč hektarjev (predvsem na zasebnih hčerinskih kmetijah in majhnih proizvajalcih). S povprečnim pridelkom 20-25 centrov na hektar smo tako izgubili 500 tisoč ton. In samo Moskva in regija pojeta 700-800 tisoč ton krompirja na leto. Poleg tega je vplivalo povišanje stroškov semen: večinoma so uvožena in njihov delež v proizvodnih stroških je največji - približno 20%. Zvišale so se tudi cene kemikalij, goriva in še več. Ločena zgodba je obstoječe pomanjkanje kadrov zaradi nezmožnosti privabljanja migrantov na sezonsko delo. Industrija je morala nujno poiskati delavce in plače za 30-50% višje kot običajno. Po besedah Alekseja Krasilnikova migranti še vedno obiskujejo krompirjeve farme, a potrebe po osebju ne bodo v celoti pokrite.
Toda letos mora Rusija nadoknaditi izgube. Po napovedi kmetijskega ministrstva bodo krompir sadili na površini 290,5 tisoč hektarjev, kar je za 10 tisoč hektarjev več kot lani, pravi Krasilnikov. Hkrati pa je vreme še vedno naklonjeno za dobro letino.
Toda nekaj krompirja bo šlo v predelavo: v bližnji prihodnosti bodo v Rusiji odprli številna podjetja za proizvodnjo pomfrita in čipsa. Gre za bolj obrobne izdelke, ki bodo kmetijskim podjetjem zagotavljali dober stabilen dohodek. Aleksej Krasilnikov napoveduje, da bo krompir na policah trgovin nič manj kot lani. Hkrati se bodo vsaj na začetku sezone s prihodom novega pridelka cene krompirja tradicionalno zniževale. A težko je zagotoviti, da bo takšna cena ostala vso sezono - vsi negativni dejavniki preteklega leta bodo še naprej pritiskali na cene. Vendar pa se je po besedah Alekseja Krasilnikova cena zvišala z 20 na 25 rubljev. na kg krompir ne bo tako močno udaril ruskih denarnic kot na primer dražje meso ali ribe. Dvig cen pa kmete spodbudi k širitvi zasaditev. Zdaj pridelamo približno 7-7,5 milijona ton krompirja na leto, lahko pa povečamo proizvodnjo na 12 milijonov ton, pravi Krasilnikov. Po podatkih kmetijskega ministrstva samooskrba s krompirjem lani ni bila dosežena in je znašala 86%.