Marca 2021 mineva 10 let od ustanovitve Zveze udeležencev na trgu krompirja in zelenjave (bolj znane kot Krompirjeva unija). O tem, kako se je delo začelo, katera vprašanja zdaj rešuje Unija in za katere cilje si prizadeva, se pogovarjamo s Sergejem Lupekhinom, predsednikom krompirjeve unije.
Unija krompirja je bila ustanovljena marca 2011. To je bil težak čas za pridelovalce krompirja: vroče in pusto leto 2010 se je pravkar končalo, uvoz krompirja v državo je v tej sezoni dosegel 1,5 milijona ton. Zakaj se je prav v tem trenutku pojavila panožna organizacija? Nabralo se je veliko težav in jih je bilo treba nujno rešiti?
- Za začetek je takrat v Rusiji že obstajala panožna organizacija pridelovalcev krompirja, čeprav ni imela uradnega statusa - "Klub krompirja". Na sestankih kluba so vodje vodilnih krompirjevskih podjetij razpravljali o aktualnih temah, a z vsemi zahtevami in predlogi, ki jih je bilo treba posredovati na vrh, se je bilo vsako podjetje prisiljeno obrniti na zvezne organe samostojno.
V tem času je bil v okviru Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije ustanovljen Javni svet med panožnimi sindikati. Takšnega uradnega združenja pridelovalci krompirja in zelenjave niso imeli. Vodstvo ministrstva za kmetijstvo je predlagalo začetek dela na ustanovitvi industrijskega sindikata. Udeležencem trga se je ideja zdela obetavna: dobesedno v dveh ali treh mesecih se je oblikovala sestava ustanoviteljev, na podlagi članov Krompirjevega kluba so bili pripravljeni statutarni dokumenti, 29. marca 2011 pa je bila ustanovna seja Zveze krompirjevcev in krompirjevcev. Udeleženci zelenjavnega trga je potekala v sejni sobi sveta Ministrstva za kmetijstvo Rusije.
Glavna naloga krompirjeve unije je lobiranje interesov udeležencev na trgu, pomoč pri reševanju aktualnih problemov na zvezni in regionalni ravni, ustvarjanje pogojev za ugoden razvoj krompirjeve industrije kot celote.
Kako se to izraža? Naši strokovnjaki, na primer, aktivno sodelujejo pri razvoju predlogov za subvencioniranje najpomembnejših področij razvoja agroindustrijskega kompleksa, branijo interese industrije in se hitro odzivajo na trenutne izzive. Začetek letošnjega leta je na primer zaznamoval dvig cen mineralnih gnojil in Unija je bila ena prvih, ki je opozorila na to težavo, postala članica delovne skupine pri Ministrstvu za kmetijstvo Ruske federacije. . Upamo, da se bodo cene stabilizirale.
Tu je še en nedavni primer: januarja letos je bil objavljen osnutek uredbe ruske vlade o zvišanju stopenj uporabnine za vozila na lastni pogon in posebno opremo tuje proizvodnje. V skladu s tem dokumentom naj bi se znesek pristojbine, odvisno od vrste opreme, povečal za dva do trikrat. Tako se lahko k nabavni ceni vozil na lastni pogon doda še približno 15-20 % več.
Menimo, da je treba tovrstne pobude napovedati in preračunati vnaprej. S kakšnim namenom se to zdaj dela? Ni skrivnost, da mehanizem za recikliranje trenutno še ni izdelan, oprema, ki je odslužila svoj čas, je najpogosteje zgnila v bližini ograje: nihče je ne kupi, ne vzame ali reciklira, v najboljšem primeru pa gre. za ostanke.
O katerih sistemskih problemih razpravlja Unija?
Ob zavedanju pomena razvoja domače reje je Zveza krompirja najbolj neposredno sodelovala pri oblikovanju državnega podprograma za razvoj vzreje krompirja in semenarstva v Rusiji. Med obravnavo dokumenta je bilo mogoče "prestaviti težišče" nalog podprograma s ciljnih kazalnikov znanstvenih organizacij, ki naj bi postale središče vseh njihovih dejavnosti, na interese gospodarstva. To je posel, ki danes postavlja naloge rejcem, pridelovalcem semen, razvijalcem bioloških zdravil, ki sodelujejo pri izvajanju programa. To se razume kot zagotovilo, da bodo vsi prejeti izdelki povpraševani na trgu.
Danes so se v številnih regijah države že oblikovale verige med znanstvenimi rejskimi organizacijami in semenskimi podjetji. In v bližnji prihodnosti bodo krompirjeve kmetije lahko prejele nadomestilo za nakup semen visokih reprodukcijskih kategorij, proizvedenih v okviru te smeri državne podpore, v višini najmanj 70% nastalih stroškov.
Krompirjeva unija naredi veliko za organiziranje dobave krompirjevega semena iz Evrope in drugih držav sveta.
Ruska podjetja potrebujejo tudi tuje vzgojen semenski krompir, tuja plemenska in semenarska podjetja se zanimajo za ruski trg, a organizacija oskrbe z leti ne postane lažja.
Rosselkhoznadzor, ki ščiti naše ozemlje pred morebitnim uvozom škodljivcev in bolezni, je pripravljen sprejeti le tiste proizvajalce, katerih države so lahko zagotovile popolne informacije, da so njihova območja gojenja krompirja brez škodljivih karantenskih predmetov. Krompirjeva zveza sodeluje pri razpravi o algoritmu interakcije vseh strani, da bi kmetijskim pridelovalcem zagotovili semenski material.
Pomembno področje delovanja krompirjeve unije je bilo vzpostavljanje povezav med pridelovalci krompirja in trgovskimi verigami. Lahko rečemo, da ste pri tem dosegli uspeh?
- Unija že vrsto let gradi dialog s maloprodajo in verjamemo, da je večino vprašanj mogoče rešiti konstruktivno, v splošno korist.
Krompirjeva unija redno organizira srečanja predstavnikov trgovskih verig s pridelovalci krompirja in zelenjave v okviru razstave Zlata jesen in na proizvodnih lokacijah zavezniških kmetij, na katerih si lahko udeleženci izmenjujejo želje in predloge, predvsem pa – stike.
Ti dogodki so eni najbolj množičnih in najbolj zahtevanih v smislu promocije izdelkov potrošniku.
Glede na trenutne razmere so postala tradicionalna spletna srečanja, na katerih se odkrito in konstruktivno obravnavajo problematična vprašanja, izmenjujejo informacije z dobavitelji iz vse države. Takšni dogodki omogočajo tako maloprodaji kot proizvajalcem sadja in zelenjave, da se hitro odzovejo in sprejemajo odločitve.
Bo mogoče rešiti tudi vprašanje krompirja ekonomskega razreda, o katerem vsi mediji dobesedno kričijo od začetka leta?
- Zgodba z oskrbo trgovskih verig s krompirjem letos se je res izkazala za glasno. Za nas nepričakovano, saj v pobudi krompirjevega sindikata ni bilo nič revolucionarnega: trgovskim verigam smo ponudili pogojno novo blago - nekalibriran krompir v mrežah od 2,5 do 5 kg.
V mreže naj bi bil visokokakovosten (ne gnil, nepoškodovan, brez znakov ozelenitve) krompir pakiran nekoliko manjši kot običajno (35 mm, ne 55 mm). Posledično bi vsi dobili, kar želijo: verige - cenejši izdelek v ponudbi, kupci - svobodo izbire in proizvajalci - priložnost za prodajo izdelkov, ki prej niso mogli priti v trgovine, saj niso izpolnjevali standardov maloprodaje. .
Pobudo je podprlo Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije, vendar so jo nekateri mediji sprejeli dvoumno, morali smo dati veliko pripomb, pojasniti, da terminologija izdelka "ekonomskega razreda" nima nič opraviti s podstandardnim. Presenetljivo je, da je ta koncept dobil tako negativno konotacijo, saj letenje z letalom v »ekonomskem razredu« nikogar ne moti.
Po drugi strani pa je treba opozoriti, da sta se število omemb znamke Potato Soyuz in število citiranja izjav naših strokovnjakov na internetu od konca januarja desetkrat povečalo, kar je pritegnilo veliko pozornost na panožni problem tekočo sezono.
V zadnjih 10 letih je prišlo do resnejših dogodkov, ki so pustili pečat v zgodovini panoge. Katerega izmed njih bi označili za najpomembnejšega?
- 10 let ni tako dolgo zgodovinsko obdobje, da bi označili pomembne mejnike. Največja sprememba za nas je rast dobičkonosnosti industrije. Finančni položaj strokovnih podjetij se krepi, kmetje imajo željo po širitvi dejavnosti, povečanju izvoza, vlaganju v razvoj reje in semenarstva, v gradnjo objektov za predelavo krompirja in zelenjave. Živi primeri tega so Agrofirm KRiMM, kmetijsko gospodarstvo Dmitrovsky Vegetables ter kmetiji Avetisyan in Putsko.
In končno sezono, po mnenju krompirjeve unije, lahko štejemo za dobičkonosno v industriji kot celoti?
- Medtem ko je pomemben del pridelka še vedno v skladiščih proizvajalcev. Če se bo gibanje cen nadaljevalo do konca sezone, bo industrija dobro poslovala. Toda trenutno so to le špekulacije. Mislim, da se mnogi dobro spominjajo sezone 2017/18, ko so trgovske verige od decembra sklenile veliko količino egiptovskega krompirja, dostop do police pa je bil umetno zaprt za ruske izdelke, kljub dejstvu, da so bile cene zanje bistveno nižje kot za uvožene. . Številni domači kmetje so takrat utrpeli velike izgube. Zdaj se v ponudbi trgovin počasi začenja pojavljati tudi egipčanski krompir in spremljamo razvoj situacije, saj obstaja verjetnost ponovitve scenarija, čeprav v napačnem obsegu.
V zadnjem času je Zveza krompirja postala redni udeleženec gastro festivalov, kulinaričnih šovov itd. Ali je v Rusiji že prišel čas, ko je treba popularizirati izdelek, ki se imenuje "drugi kruh"?
»Škoda, da novinarji tega sploh ne počnejo. Krompir je edinstven, zanimiv izdelek, o njem lahko govorite neskončno in ti podatki so koristni za zdravje bralcev. Na primer, ali veste, da je treba mlad krompir kuhati (najbolje kuhati ali peči) in uživati z lupino, saj vsebuje prehranske vlaknine, ki pozitivno vplivajo na prebavo, in veliko količino vitamina C, ki zmanjšuje željo po sladkarije?
Krompir v Rusiji ne izgublja priljubljenosti, vendar oddaje pomagajo pogledati nanj z nove perspektive, razumeti, da ni le tradicionalna sestavina običajnih nacionalnih jedi (čeprav se jih sploh nismo naveličali, sled festival pod krznenim plaščem” je potrditev tega), ne element zgodovinske dediščine, ampak sodoben izdelek, ki se idealno prilega konceptu zdrave prehrane, hkrati pa je sposoben okrasiti tako praznično mizo (in celo presenetite z eksotiko: ne pozabite, da so na trgu precej na voljo sorte z barvno lupino in celulozo) in dnevni meni.
Predstavljajmo si, da je minilo še 10 let. Kakšne rezultate naj bi industrija dosegla do tega trenutka?
- Prva točka na seznamu dosežkov bi morala biti: Rusija je v celoti samozadostna s krompirjevim semenom; celoten cikel njegove proizvodnje, vključno s priljubljenimi sortami tuje selekcije, je popolnoma lokaliziran na najvišji strokovni ravni.
Na trgu obstaja svobodna konkurenca za sorte tako ruske kot tuje selekcije, kmetje naj svobodno izbirajo, kaj jim je bolj zanimivo, pri čemer se osredotočajo na komercialne lastnosti proizvoda, odpornost proti boleznim, pridelek itd.
Poleg tega menim, da se bodo čez 10 let v državi že začela nova podjetja za proizvodnjo krompirjevega škroba, po katerih je povpraševanje v številnih domačih panogah.
Najverjetneje se bo obseg izvoza semenskega in namiznega krompirja znatno povečal. Za to obstajajo niše. Ključni trgi so za nas države Srednje Azije in Kavkaza, kjer domača proizvodnja zaradi podnebnih razmer nikoli ne bo pokrila potreb.
Pričakujemo tudi, da se bodo prihodki kmetij od pridelave krompirja materialno utelešali v razvoj podeželske infrastrukture, kmetje pa bodo podeželju vdahnili novo življenje.
No, upamo, da se bo poraba krompirja in njegovih stranskih proizvodov na prebivalca povečala za poldrugi krat. Nekoč sem naletel na čudovit plakat sovjetske dobe s sloganom: "Za zeljno juho in boršč potrebujete več zelenjave!"
In rad bi poudaril, da je krompirjeva unija najprej zavezniki, njeni udeleženci. Zahvaljujoč našemu skupnemu delu panoga postaja vse bolj konsolidirana, avtoriteta Unije in njenih članic raste. Vsako leto glas industrije zveni vse bolj samozavestno. Zahvaljujem se vsem, ki zaupate Unija krompirja.