S.A. Banadysev, doktor kmetijskih znanosti, SSC Doka-Gene
Hiter vznik, hitra rast in enakomeren razvoj rastlin so pomembni predpogoji za visok pridelek krompirja. Pred kalitvijo pomaga ustvariti te pogoje, spodbuja nastanek več kalčkov in poganjkov na vsakem gomolju, kar poveča učinkovitost sadilnega materiala. Hiter razvoj je priporočljiv tudi za preprečevanje okužbe z boleznimi in zatiranje plevela. Zaradi zgodnejšega zorenja v primeru okužbe z boleznimi je možno zgodnejše odstranjevanje vršičkov. Končni učinek povečanja donosa iz kalivosti lahko doseže 10-15%, pospešitev zgodnje trgatve - do dva tedna, kar ob prodaji po bistveno višjih cenah prinese pomemben dodaten prihodek. Koristi pred kalitvijo se v celoti izkoristijo, ko je sadilni material prilagojen posebnim rastnim razmeram in namenom. Priprava semenskega materiala krompirja za sajenje je treba izvesti ob upoštevanju njegove kakovosti, fiziološkega stanja, obsega in specializacije pridelave.
Fiziološko stanje semenskega materiala je največjega pomena, saj določa dinamiko in značilnosti rasti krompirja v rastni sezoni. Rastline iz semenskih gomoljev različnih fizioloških starosti se razvijajo na različne načine. Zastareli gomolj se hitreje pojavlja in raste in daje višji zgodnji donos. Hkrati je višina rastlin, površina listov, velikih gomoljev manjša, število stebel in gomoljev pa večje. Fiziološka starost semenskih gomoljev je odvisna od genetskih lastnosti sorte, količine temperatur in napetosti, ki jih gomolj absorbira med gojenjem in skladiščenjem, kar vpliva na notranjo biokemijo, zlasti na razmerje in raven hormonov. Stres na terenu so predvsem vlaga, temperatura, hranila, patogeni in mehanske poškodbe, med skladiščenjem - temperatura, vlaga, prezračevanje, modrice in bolezni. Fiziološko staranje gomoljev se pojavlja skozi celotno rastno sezono, vendar so vzorci tega procesa slabo preučeni in jih ni mogoče količinsko opredeliti. Hkrati je znanih veliko funkcij. Torej so gomolji rastlin, ki so prezgodaj odmrle, praviloma fiziološko starejši. Visoke temperature tal v suhih razmerah na peščenih tleh lahko spodbudijo kalitev semen že pred žetvijo. Vendar pa se glavno staranje semenskih gomoljev zgodi med skladiščenjem zaradi visoke temperature in vlage, modric, luščenja lupine, močnih nihanj mikroklimatskih parametrov in razvoja bolezni. Posledično so lahko gomolji v času sajenja v enem od petih stanj: globoko mirovanje, apikalna prevlada, večkratna kalitev, razvejanje, rast v majhne gomolje - glej fotografijo.
Fiziološko stanje gomoljev najlažji način je preskusna kalitev. V ta namen vzorec tipičnih gomoljev, ki tehtajo več kot 10 kg dva meseca pred sajenjem, kali v temi pri temperaturi nad 20 оC. Po dveh do treh tednih postanejo razlike med sortami in serijami opazne v številu in videzu kalčkov. Število vzklilih oči nam omogoča sklep o fiziološki starosti gomoljev in potrebnih prilagoditvah pri pripravi na sajenje. Počasen kalitev pomeni mirujoče stanje, za kalitev je potreben temperaturni skok. Hitra pripravljenost za kalitev - mirovanje je že prekinjeno, na začetku kalitve zadostujejo nižje temperature kalitve. Kalivost več kot 50% očes je značilna za fiziološko starejši sadilni material. Od njega je treba pričakovati večje število stebel, vendar je treba nadaljnjo pripravo in kalitev izvajati pri nizkih temperaturah, da preprečimo neželene učinke staranja. Kalivost manj kot 50% oči je znak fiziološko mladega gomolja. Pričakujemo lahko manj stebel in večjih gomoljev, vendar se je treba priprava na sajenje začeti prej.
V Nemčiji je bil razvit rezultat za fiziološko stanje krompirjevih gomoljev - glej tabelo.
Tabela. Ocena fiziološkega stanja semenskega materiala krompirja
Kazalo | Diplomacija | Rezultat |
Vrsta tal | Hladno, mokro | 0 |
Toplo, suho | 5 | |
Vreme med gojenjem | Hladno, mokro | 0 |
Povprečje | 10 | |
Toplo, suho (3 dni nad 25оC v grebenu) | 25 | |
Datum čiščenja | Zgodaj | 0 |
Povprečje | 5 | |
Pozno | 10 | |
Velikost gomolja | Majhna | 0 |
Velika | 5 | |
Temperatura skladiščenja | Spodaj 4оС | 0 |
Med 4 in 7 оС | 10 | |
Nad 7оС | 25 | |
Skladišče za velike torbe | Do 10 dni | 0 |
10 do 20 dni | 5 | |
Več kot 20 dni | 10 | |
Škropljenje oči | Št | 0 |
Obstaja | 5 | |
Odlomljeno | 10 | |
Riziztonioza | Št | 0 |
Povprečje | 5 | |
Močna | 10 | |
Turgorjev gomolj | Visoko | 0 |
Povprečje | 5 | |
nizka | 10 | |
Obdobje mirovanja sorte. | Dolgo | 5 |
Povprečje | 10 | |
Kratek | 30 |
Če serija krompirja doseže do 50 točk - sadilni gomolji so razmeroma mladi, 50-70 točk - so sadilni gomolji povprečne starosti. Bolj ko dobljeno število preseže 100, bolj je fiziološko stanje neugodno.
Glavni dejavniki, ki vplivajo na kalitev krompirja:
- temperatura skladiščenja 3-5 ° C spodbuja večkratno kalivost (setev, skladiščenje in pred kalitvijo industrijskega krompirja.);
- temperatura skladiščenja 7-8 ° C spodbuja nastanek manj kalčkov (apikalna prevlada, zgodnji krompir);
- temperatura 8-12 ° C do dva tedna pred sajenjem med kalitvijo setve, hrane in industrijske pridelave krompirja;
-Termalni šok na 15-20 ° C tri do štiri dni pred sajenjem, da spodbudimo kalitev velikih serij. Toda ne segrevajte prehitro, sicer se lahko gomolji zadušijo zaradi aktivne presnove;
- vlažnost omejuje bakterioze, povečuje temperaturni učinek, optimalna je relativna vlažnost od 85 do 90%.
- svetloba zavira rast dolžine kalčkov, povečuje kalivost in naredi svetlobne kalčke bolj zanesljive, kratki kalčki dajejo veliko svetlobe;
- čas pred kalitvijo je odvisen od sorte;
- veliki gomolji kalijo hitreje kot manjši;
- predolgo obdobje pred kalitvijo - prezgodaj nastanek gomoljev, nizka sposobnost preživetja.
- prekratko obdobje predhodne kalitve - pozno nastajanje gomoljev, nezadostna zrelost.
Kalivost glede na namen pridelave krompirja (glej diagram):
Zgodnji krompir. V času sajenja na gomolj je zaželeno, da ima le nekaj poganjkov, da se veliki gomolji po sajenju hitro oblikujejo. Za to naj bo temperatura dolgotrajnega skladiščenja od 6 do 8 ° C, kalitev pa dolgo (35-70 dni, odvisno od sorte) pri temperaturi 10-12 ° C.
Namizni krompir in krompir za industrijsko predelavo. Do sajenja je treba oblikovati veliko število poganjkov. Temperatura skladiščenja od 3 do 5 ° C in povprečni čas kalitve (30-60 dni) pri 10-12 ° C. Alternativa: toplotni šok pri 15-20 ° C.
Semeni krompir. V času sajenja je prednostno zelo veliko poganjkov (poganjkov). Temperatura skladiščenja od 3 do 5 ° C in kratko kalitev (20-40 dni) pri 10-12 ° C.
Tehnologija kalivosti. Najbolj razširjena kalivost v škatlah in v vrečah. Višina in prostornina prostora odločilno vplivata na enakomernost mikroklime in sposobnost nadzora prezračevanja. Nekaj metrov prostega prostora naj bo nad nizom škatel, približno ¼ višine prostora. Manjše sobe se hitro segrejejo in morajo imeti zelo intenzivno prezračevanje, da preprečimo ločitev temperature. S pomočjo ščepljenega filma se lahko posamezni prostori hitro razporedijo, da se lahko odzovejo na posebne značilnosti sorte. Potreba po območjih za kalitev je 10 m2 na 1 ha oziroma 1000 m2 na 100 ha. Prav pomanjkanje prostora najpogosteje omeji količino kalitve.
Da bi izboljšali izpostavljenost svetlobe kalivemu krompirju, je zelo priporočljiva uporaba novih posebnih prozornih škatel. Izdelane so iz prozorne plastike, imajo tanke vogale in veliko lukenj. Da bi v škatlo prešlo veliko svetlobe, morate med dvema škatlama, ki stojita eno nad drugo, ohraniti čim večjo razdaljo - vsaj 12-15 cm, namestitvena višina škatel pa mora biti popolnoma enaka višini svetilke (1,2 ali 1,5 m ). S to razporeditvijo posebnih škatel lahko dobite močne svetlobne kalčke dolžine do 2 cm. V vrečah je dolžina varnega kalčka do 5 mm. Daljši se pri praznjenju vrečk odlomijo.
Izpostavljenost svetlobi je eden najpomembnejših dejavnikov kalivosti. Prav je, da prižgemo približno 15 ur na dan. Pri kalivanju v rastlinjakih je možna uporaba naravne svetlobe. Standardne fluorescenčne sijalke pri 5 ° C dajejo 60% manjšo osvetlitev, ker so namenjene pisarniškemu okolju. Za profesionalno kalitev krompirja so narejene posebne energijsko učinkovite žarnice iz krompirja posebne zasnove, zasnovane za delovanje pri nizkih temperaturah, s čimer se poraba energije zmanjša za 4-krat. Fotografija na desni strani NEU prikazuje pravilno osvetlitev med kalitvijo.
Temperatura je pomemben parameter za nadzor kalivosti. Da bi dosegli želeno dolžino kalčkov do določenega datuma sajenja, moramo upoštevati sortne razlike v temperaturi. Stopnjo kalivosti lahko prilagodite temperaturi. Pomembno je tudi vzdrževanje enakomerne temperature skozi ves dan in na različnih višinah vrste škatel. Padec temperature je zelo mogoč zgodaj zjutraj (pod 3 ° C je za kalčke nezaželeno). Zato mora biti prostor opremljen z grelnikom zraka zadostne prostornine, da temperatura ne pade pod 7 о C.
Temperaturne razlike od 2 do 10 ° C od spodnje do zgornje ravni predalov so možne, če ni recirkulacije zraka. V najslabšem primeru lahko to povzroči neenakomerno dolžino poganjkov in njihovo delno lomljenje med sajenjem. Da bi to odpravili, uporabljamo stropni ventilator zadostne zračne zmogljivosti s temperaturnim senzorjem. To zagotavlja izenačitev temperature zraka po potrebi.
Optimalna vlažnost zraka za kalitev je od 85 do 90%. Nenehno pod 80% - gomolji lahko izgubijo turgor. Stalna vlažnost nad 95% je veliko nevarnejša, povzroča kondenzacijo na gomoljih pri temperaturnih skrajnostih in vodi do razvoja glivičnih in bakterijskih bolezni, zlasti srebrovega kraste in fusarija. Visoka vlažnost povzroči nastanek korenin na dnu poganjkov, kar povzroča težave med sajenjem. Močno ukoreninjenje kaže na prekomerno visoko vlažnost.
Če so se kalčki pojavili prezgodaj in postali predolgi, jih je najbolje odstraniti. Ta postopek dobro prenašajo sorte z dolgim zimskim mirovanjem in dolgim obdobjem kalitve. Vsekakor je treba pri odstranjevanju poganjkov upoštevati naslednje: z zgodnjo kalivostjo in apikalno prevlado, 2-3 tedne pred sajenjem, temperatura ni nižja od 8-10 ° C, izogibajte se poškodbam. Po tem lahko kalitev nadaljujemo pri temperaturi 15-18 ° C, šibki svetlobi in visoki vlažnosti. Če slabe vremenske razmere zamujajo sajenje, lahko kalitev upočasnimo z znižanjem temperature in močno osvetlitvijo.
Higiena kalivosti. Vse stroje in opremo, ki so v stiku s sadilnimi gomolji, je treba očistiti in razkužiti z učinkovitimi sredstvi. Sajenje gomoljev v tej fazi je zelo občutljivo na glivične in bakterijske okužbe. Za preprečevanje mehanskih poškodb in odrgnin je treba gomolje položiti za kalitev pri temperaturi + 10 ° C. Umerjanje in polnjenje škatel, vrečke je treba ločiti od skladiščnih prostorov. Povišan prah pri polnjenju škatel širi glavne spore bolezni na sadilni material in poganjke.
Iztovarjanje. Kali se predvsem za pridelavo zgodnjega krompirja. Kdor kali krompir, se uglasi in posadi čim prej. Čas sajenja v tem primeru določa fizična pripravljenost tal in sprejemljiva temperatura. Zaželeno je, da je zemlja pri zgodnjem sajenju krompirja suha, drobljiva in drobljiva, temperatura tal pa nad 5 ° C. Da bi se izognili temperaturnemu šoku, naj bodo gomolji saditve pri temperaturi tal 2 do 3 dni pred sajenjem. Zato je treba kaliti kaljeni material - zdržati jih več dni na prostem pri naravnih dnevnih in nočnih temperaturah.
Predobrojen in utrjen sadilni material je sorazmerno toleranten na temperaturo tal. Od 5 ° C ta material začne aktivno rasti v tleh. Sajenje gomoljev lahko prenese kratkotrajne padce temperature. Temperatura tal pod 2 ° C povzroči škodo na sadikah. Pri temperaturi blizu 0 ° C poganjki odmrejo, vendar gomolj ponovno ohrani sposobnost kalitve. Vsa prizadevanja in učinek kalitve bodo problematični, ko se boste vrnili po sajenju stabilnih podzemnih temperatur v kombinaciji z visoko vlago v grebenih. Zato je natančna dolgoročna vremenska napoved ključnega pomena za izbiro pravega datuma za sajenje vzgojenega krompirja. V nasprotnem primeru pričakovano povečanje zgodnje pridelave in s tem višje prodajne cene ne bo, stroški kalitve pa bodo že nastali.
Stroški za kalitev znašajo 15-20 tisoč rubljev / ha. Na 1 ha je potrebnih 200 do 300 lahkih plastičnih škatel ali 20-24 vrečk, 4 do 8 posebnih svetilk z ožičenjem in pritrdilnimi kabli od 8 do 12 m2 sobe z belimi stenami, ogrevanjem, prezračevanjem in kontrolo vlažnosti. Prav tako je treba oceniti porabo energije (300 kWh / ha), dodatne stroške dela. V fazi sajenja se produktivnost zmanjša, smiselno je uporabiti sadilnike klonov z ročno postavitvijo gomoljev. Avtomatske sadike poganjke sprejemajo le, če je hitrost sajenja majhna in gomolji odmerjeni v majhnem sloju.
Kot alternativo pred kalitvijo lahko sadik krompirja spodbudimo s toplotnim šokom 3-4 dni pred sajenjem. Postopek je naslednji: krompir segrevajte 3-4 dni na 15-20 ° C, občasno prezračujte, da se gomolji ne zadušijo. S serijsko dovajanjem mase proizvoda toplega zraka se lahko na meji s hladnejšim izdelkom pojavijo kondenzacijska območja in s tem razvoj srebrne kraste in fusarija. Preprosta namestitev in vklop grelnika je izjemno nestrokovno. Za enakomerno porazdelitev temperature v gomoljih in celotne založene prostornine je treba uporabljati ogrevanje v kombinaciji s stalnim aktivnim prezračevanjem in zadostnim kroženjem zraka. Toplotni udar (šok) je ukrep, ki ga je treba izvesti zelo profesionalno, da se prepreči nevarnost neenakomernega segrevanja in kondenzacije. Kot rezultat ogrevanja bi morali biti do trenutka sajenja kalčki že vidni (to se imenuje bele pike), vendar v postopku visokozmogljivega sajenja nikakor ne poškodovani. Kratka inkubacijska doba ne more zagotoviti enake zgodnje tvorbe gomoljev kot po dolgi kalivosti. Toda poganjki se pojavijo hitreje, gomolji kalijo z velikim številom poganjkov. Toplotni šok je treba obravnavati kot najbolj tehnološki in racionalen način priprave sadilnega materiala v semenski pridelavi in obsežni pridelavi krompirja.