O RAZVOJU REJENJA KROMPIRJA V NOVOSIBIRSKI REGIJI
Zakaj so sorte krompirja, ki so jih ustvarili rejci Novosibirsk, zanimive? Kakšne naloge si danes postavljajo znanstveniki? Kako ocenjujejo možnosti svojega dela?
Revija "Krompirjev sistem" je vsa ta vprašanja naslovila na slavnega strokovnjaka za krompir, vodilnega raziskovalca Zveznega raziskovalnega središča "Inštitut za citologijo in genetiko SB RAS", kandidata za kmetijske vede Nikolaja Poluhina.
Leta 1978 so sibirski rejci ustvarili sorto LINA: visoko donosna in še vedno neprimerljiva v splošni odpornosti na bolezni. Semenski material te sorte je v velikem povpraševanju, skoraj je "na trti", ki so jo kupile farme z Daljnega vzhoda (zlasti iz regije Amur). Kmetje pravijo, da le Lina prenese obremenitve ob morju: veliko padavin, konstantno visoko vlažnost in posledično pozna osip.
Pet let kasneje se je sorta pojavila SAFO... Zelo dobro se je izkazal pri gojenju na osebnih parcelah: okusni, veliki gomolji. Poletniki so to sprejeli z veseljem.
Toda obe sorti sta srednje zgodnji in v sibirskih razmerah so zelo povpraševane po zgodnjih. JNA: letino oblikuje do 20. julija, za lokalno podnebje je to odličen rezultat. Naslednji dosežek rejcev Novosibirsk je sorta GOLD: sredi sezone, z odličnim okusom (Adretta mu je v krvi in po okusu je neprimerljiv vodja). Ima tudi visok donos.
- Nikolaj Ivanovič, je krompir res pomemben pridelek za regijo Novosibirsk?
Krompir je pomemben za celotno Rusijo, ne da bi mu prav nič rekli "drugi kruh". In prebivalcem Sibirije in Daljnega vzhoda je pogosto služil kot prvi kruh. Raven porabe krompirja v teh regijah je še vedno višja kot na Uralu in v evropskem delu države.
Prepričan sem, da v Sibiriji uspeva najbolj okusen krompir, saj je podnebje v naši regiji ugodno za njegovo pridelavo. Toda zahteve za izdelek so tudi bolj resne.
- Ali imajo rejci kaj delati?
Vsekakor. In tej smeri smo bili vedno zelo pozorni. Reja krompirja v regiji Novosibirsk se je začela ukvarjati pred več kot petdesetimi leti. To delo se je začelo na inštitutu Galina Petrovna Shushakova.
- Mnogi kmetje se v sodobnih razmerah poskušajo prilagoditi zahtevam trgovskih verig in se pri izbiri sorte osredotočajo na videz, primernost za dolgoročno skladiščenje in ne na okus gomoljev. Ali novosibirski rejci upoštevajo ta trend?
Dolgo časa naša vzreja ni bila pozorna na zunanja merila (oblika gomolja, barva kože, globina oči), zato so bile lokalne sorte po priljubljenosti slabše od "lepših" tujih konkurentov.
Zdaj rejci skušajo ohraniti prednosti sibirskega krompirja in dodajo malo "trgovine" v kasico prednosti. Torej, sorti Sokur in Adar sta pod obremenitvijo. Tako okusni kot lepi, nanje veliko upamo.
Za prenos v letu 2021 pripravljamo še dve obetavni sorti: Alka in hibrid 154 (imena še nismo našli).
- Kateri parametri bodo nove sibirske sorte odlikovale?
Prizadevamo si, da bi naše sorte odlikovali z visokim pridelkom, odličnim okusom, odpornostjo na bolezni in primernostjo za dolgoročno skladiščenje.
- Načrtovana je gradnja obrata za proizvodnjo čipov podjetja v regiji Novosibirsk PepsiCo... To pomeni, da bodo povpraševanje po sortah za predelavo. Je to tudi pomembno področje za vzrejo v regiji?
V naši liniji sort so tiste, ki so primerne za predelavo v suh krompir in čips: Sappho, Zlatka, Lina. In delo v tej smeri se bo seveda nadaljevalo, čeprav je treba upoštevati, da je ustvarjanje sorte za predelavo zelo težka naloga.
- Sibirski raziskovalni inštitut za rastlinsko pridelavo in rejo je zdaj podružnica Zveznega raziskovalnega središča "Inštitut za citologijo in genetiko SB RAS". Se je kaj spremenilo pri delu rejcev raziskovalnega inštituta po vstopu v Zvezno raziskovalno središče?
Dolga leta so plemenska dela na Raziskovalnem inštitutu potekala na tradicionalen način, temeljila so na medvrstni in znotrajvrstni hibridizaciji. Zdaj smo prešli na višjo raven. Skupaj z osebjem laboratorija za genomsko urejanje Inštituta za citologijo in genetiko uporabljamo metode markersko usmerjene selekcije. Uporaba teh metod dramatično pospeši doseganje rezultatov. Mislim, da bomo letos že preizkušali prve hibride, ustvarjene s to tehnologijo.
- Sibirski raziskovalni inštitut za gojenje in rejo rastlin je znan po bogati zbirki sort krompirja. Povejte nam več o tem.
Obsežna zbirka izvirnih vzorcev nam omogoča bolj ciljno usmerjeno rejsko delo na zelo visoki ravni. Naša zbirka šteje 338 in vitro vzorcev, obstaja 185 sort, od tega jih je rehabilitiranih 95. V izboru uporabljamo tudi "divjake", od katerih imamo 35 vzorcev. Shranjujemo tudi 135 vzorcev iz zbirke VIR (vzorci, prejeti v okviru programa KNTP "Razvoj reje in semenarstva v Rusiji").
Vire naše zbirke pogosto uporabljajo rejci znanstvenih organizacij Sibirskega zveznega okrožja (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk itd.), Če potrebujejo neko obliko in vitro, lahko zagotovimo skoraj vsako naročilo.
- Rejci SibNIIRS prejmejo visoko reproduktivni semenski material krompirja. Kako se prodajajo ti izdelki?
Semenski material pomnožimo s super-super-elito in te izdelke prodajamo samo semenskim farmam. V novosibirski regiji sodelujemo s podjetjem Agros in njegovim oddelkom za raziskave in proizvodnjo Michurinets SPH. Semena dobavljamo tudi semenskim podjetjem na ozemlju Altaja in Primorju.
Letos pridelujemo semenski krompir naših sort Lina in Zlatka na prodaj. Sokur začnemo nekoliko množiti (upamo, da bo zoniran). Poleg tega množimo sorte, ki so povpraševanje med pridelovalci krompirja v regiji in vrtnarji: Rosara, Red Scarlett, Adretta, katerih začetnik je naš inštitut. Prodajamo samo certificiran visokokakovosten material (certifikate izda Ruski kmetijski center na podlagi rezultatov PCR analize gomoljev). Brez tega nikamor. V Sibiriji imamo zelo stroge izvedbene predpise.
- Sibirski raziskovalni inštitut za rastlinsko pridelavo in rejo je član podprograma "Razvoj žlahtnjenja krompirja in semenarstva v Ruski federaciji" Zveznega znanstvenega in tehničnega programa za razvoj kmetijstva za obdobje 2017-2025 Povejte nam, s kakšnimi nalogami se soočajo rejci in kakšen pomen ima udeležba v tem podprogramu za inštitut?
Naše glavne naloge so: ustvarjanje visoko rodnih sort z lastnostmi, ki ustrezajo sodobnim zahtevam pridelave in porabe, vzdrževanje in razširitev zbirke za izbor in vitro in v živ, proizvodnja vhodnega materiala (minitubers) na aeroponskih in hidroponskih obratih v količini, ki zagotavlja postopek pridelave semena (v letu 2019 - 20 tisoč kosov; v letu 2020 - 23 tisoč kosov, v letu 2021 - 25 tisoč kosov); zagotavljanje proizvodnje semenskega krompirja super-super-elitne kategorije (v letu 2020 - 48 ton, v naslednjih letih - 50 ton).
Opazim lahko, da je izvajanje podprograma za nas zelo pomembno. Ko smo postali njeni udeleženci, smo prejeli močno podporo države. Nepovratna sredstva so bila uporabljena za popolno obnovo materialno-tehnične baze: rekonstruirali so biotehnološki laboratorij, postavili aeroponske in hidroponske obrate za proizvodnjo minituberjev, kupili rezalnike, oblikovalce postelj, sejalnice in kombajn. Zdaj zaključujemo gradnjo sodobnega skladišča. Vzreja krompirja v SibNIIRS danes poteka na sodobni ravni in naši znanstveniki trdijo, da je krompir pri nas še vedno zelo cenjen.
LINA
Srednje zgodnji razred. Tržni donos 213-496 c / ha. Gomolj je ovalen. Oči so maloštevilne, srednje globoke. Pulpa je bela. Masa tržnega gomolja je 105-250 g. Lupina je gladka, rumena. Vsebnost škroba 11,2-18,5%.
Odporen na rak krompirja in fitoftorozo v vršičkih in gomoljih. Dovzetna za zlato krompirjevo ogorčico.
Gomolji so primerni za proizvodnjo suhega krompirja in čipsa.
SAFO
Srednje zgodnji razred. Tržni donos 183-395 c / ha. Gomolj je ovalen z majhnimi očmi. Koža je svetlo bež. Celuloza je kremasta. Masa tržnega gomolja je 111-232 g. Vsebnost škroba je 12,7-16,7%.
Odporen na povzročitelja krompirjevega raka, zlate krompirjeve ogorčice, nagubanega in trakastega mozaika, virusa valjanja listov. Gomolji so primerni za proizvodnjo suhega krompirja in čipsa.
Sorta Zlatka Sorta Sokur
GOLD
Sorta sredi sezone. Tržni donos 162-406 c / ha.
Gomolj je zaokrožen s povprečno globino oči. Olupek je rumen. Pulpa je svetlo rumene barve. Masa komercialnega gomolja je 109-160 g. Vsebnost škroba je 15,7-18,0%.
Odporen na rak krompirja, naguban mozaik in virus zvitkov listov. Zmerno dovzetni za vrhove in zmerno odporni na pozno osip v gomoljih. Prizadene ogorčica.
Gomolji so primerni za proizvodnjo suhega krompirja in čipsa.
SOKUR
Srednje zgodnji razred. Je pod državnim preizkušanjem sort.
Gomolj je ovalne oblike, s površinskimi očmi. Olupek je rdeč. Pulpa je rumene barve.
Ima visoko vsebnost škroba in je odporen na virusne bolezni.
JNA
Zgodaj zoreča sorta. Tržni donos 196-360 c / ha.
Gomolj je ovalno zaobljen z majhnimi očmi. Koža je svetlo bež. Pulpa je svetlo rumene barve. Masa tržnega gomolja je 110-200 g.
Vsebnost škroba 14,3-15,1%.
Odporen na povzročitelja krompirjevega raka, zlate krompirjeve ogorčice, nagubanega in trakastega mozaika, virusa valjanja listov.