Soltan Basiev, Gorska državna agrarna univerza
Da bi bila sorta krompirja povpraševana med kmeti v zveznem okrožju Severnega Kavkaza, mora biti zgodnja v smislu zorenja, kantina za predvideni namen, odporna na zlato ogorčico in imeti belo meso. Vendar pa ta niz značilnosti seveda ni popoln in ni univerzalen za regijo, ki vključuje ozemlja z zelo različnimi naravnimi in podnebnimi razmerami. Več o tem si preberite v intervjuju s Soltanom Basievom, doktorjem kmetijskih znanosti, profesorjem, predstojnikom Oddelka za kmetijstvo, rastlinstvo, vzrejo in semenarstvo Agronomske fakultete Gorske državne agrarne univerze, Republika Severna Osetija-Alanija.
Agrarna univerza Gorsky se s selekcijo in semenarstvom krompirja ukvarja že približno 13 let, kar je glede na to kratko obdobje
pridobivanje ene sorte traja v povprečju 12-15 let. Naloge rejcev vključujejo ustvarjanje novih visoko donosnih sort in hibridov. Aпробacija novih izdelkov poteka na poljih Zolsky Potato LLC. Znanstveniki se ukvarjajo tudi s pridelavo mikrorastlin in minigomoljev lastnih sort krompirja. Minigomolji se gojijo v čistih fitosanitarnih razmerah gorskega območja Republike Severne Osetije
- Alanya, na nadmorski višini 1400 metrov. Tukaj je zbirni drevesnica univerze, ki goji več kot 100 sort krompirja domače in tuje selekcije. Univerza izvaja dela na gojenju mikrorastlin krompirja v lastnem agrobiotehnološkem kompleksu.
SMERI VZGOJA KROMPIJA
Najpomembnejša značilnost krompirja je obdobje zorenja. Na ozemlju severnokavkaškega zveznega okrožja so povpraševanja po sortah skoraj vseh vrst v tej kategoriji, vse je odvisno od specifične cone pridelave. Na primer, v Severni Osetiji lahko gojite tako zgodnje kot srednje zgodnje ter srednje in celo pozne sorte krompirja. V vznožju Severnega Kavkaza - v Kabardino-Balkariji, delih Karačaj-Čerkesije, Ingušetije, Čečenije - kmetje dobijo odlične letine poznih sort. In v Dagestanu je podnebje bolj suho, zato so tam pomembne le zgodnje sorte.
Na splošno rejci, ki se ukvarjajo z razvojem sort za Severni Kavkaz, dajejo prednost zgodnjim sortam (ker večina
na delu ozemlja je mogoče pridobiti dva pridelka krompirja).
Naslednja pomembna kakovost sorte je odpornost na različne patogene. Najbolj nevarna bolezen za krompir na svetu
pozna ožig. Prav tako lahko povzroči znatno škodo gospodarstvu Severnega Kavkaza. Tudi krompir v naši regiji pogosto prizadenejo rizoktonija, bolezni glivičnega izvora (krasta, praškasta, fuzarioza itd.), virusne bolezni,
kar morajo upoštevati tudi rejci. Zdaj postaja odpornost proti zlati ogorčici vse pomembnejša, saj je veliko polj okuženih s tem škodljivcem.
Ne pozabimo, da se sorte delijo glede na namen.
Glavni cilj dela rejcev Gorsky SAU so namizne sorte, vendar poskušamo ustvariti tudi sorte za predelavo. O rezultatih v tej smeri je še prezgodaj govoriti, a sem prepričan, da če so možnosti in ljudje, ki to želijo, je vse dosegljivo.
Poleg tega so za uspeh sorte velikega pomena primernost za dolgotrajno skladiščenje, pridelek in seveda predstavitev gomoljev.
V Severni Osetiji, na primer, sorte z rumenim mesom niso v povpraševanju. Mislim, da so glavni razlog osetinske pite.
s krompirjem, v katerem je bel nadev lepši. Čeprav je krompir z rumenim mesom pravzaprav bolj zdrav, ima več karotenoidov, hranil, a mnogi za to preprosto ne vedo.
SORTE
V državnem registru rejskih dosežkov v portfelju rejcev Gorske državne agrarne univerze je samo ena sorta - Osetian.
To je srednje zgodnja sorta za mizo. Razlikuje se po odličnem okusu, visoki tržnosti in ohranjanju kakovosti.
Odporen na povzročitelja krompirjevega raka, zlato krompirjevo ogorčico, nagubane, trakaste mozaike in zvijanje listov.
Druga sorta - Farn (farn iz Osetije - mir, blaginja, obilje, sreča) - se že drugo leto preizkuša sorti. Imamo
ima zelo dobre ocene, vendar je še prezgodaj povzemati rezultate. V letu 2023 nameravamo v sortno preizkušanje oddati še tretjo sorto, ki še nima imena. Opažam, da je bila ta sorta, tako kot Farn, ustvarjena kot del FSTP.
Državna agrarna univerza Gorsky je soizvajalec kompleksnega znanstveno-tehničnega projekta "Pridelava visokokakovostnega semenskega krompirja konkurenčnih domačih sort v okolju brez virusov gorskega območja Kabardino-Balkarske republike", katerega naročnik je je podjetje Zolsky Potato LLC. Projekt se izvaja v okviru podprograma »Razvoj selekcije in semenarstva
krompirja v Ruski federaciji« Zveznega znanstveno-tehničnega programa za razvoj kmetijstva za obdobje 2017–2025.