Ali v živilih, ki jih kupujete, iščete besedo "naravno"? Dandanes mnogi počnejo. Povpraševanje potrošnikov sili trgovce na prodajo bolj "naravnih" izdelkov na policah njihovih trgovin.
Izdelki, ki so bili nekoč na voljo samo v trgovinah z zdravo hrano ali na specializiranih prodajnih mestih (na primer trg Sprouts Farmers Market, Whole Foods ali Natural Grocers), so zdaj na voljo v tradicionalnih supermarketih.
Naravna nalepka spodbuja prodajo
Mednarodni svet za informacije o živilih (IFIC) letno izvaja raziskave potrošnikov o različnih temah, med drugim tudi o tem, kako različne informacije na etiketi vplivajo na njihovo vedenje pri nakupovanju. Glede na raziskavo o hrani in zdravju za leto 2019 se je več kot 1/3 potrošnikov odločilo za določen izdelek, ker je bil izdelek označen z oznako "naravni". Izkazalo se je, da je ta koncept pomembnejši od „organskega proizvoda“ ali „proizvoda, ki ni GSO“.
Besede močno vplivajo na vedenje. Potrošniki kupujejo izdelek z "naravno" nalepko ne le, da temu izdelku pripisujejo tudi široko paleto dodatnih lastnosti. IFIC je potrošnike vprašal, kaj lahko po njihovem mnenju prinese večje koristi za njihovo zdravje: izdelek z oznako "vse naravno" ali enak izdelek brez etikete? Neverjetno je 70% anketiranih potrošnikov izbralo prvi odgovor.
Zlahka je razumeti, zakaj potrošniki menijo, da so vsi naravni proizvodi bolj zdravi. Vsak dan vidimo novice o pesticidih pri onesnaževanju s hrano in pitno vodo. Obkroženi smo s kemikalijami in visoko predelanimi izdelki (vsebujejo veliko umetnih in sintetičnih sestavin). Skrbimo za zdravje in varnost svojih otrok in želimo v tej situaciji nekaj spremeniti. Izločanje umetnih sestavin in sintetičnih konzervansov in barvil se nekaterim zdi dober način za začetek.