Po podatkih Ministrstva za agrarni razvoj in namakanje Peruja (Midagri) je leta 5,458 letina krompirja v državi znašala 2020 milijona ton. To je 13,5% celotne letine pridelkov, ki se gojijo na družinskih kmetijah v državi.
Območje gojenja krompirja v Peruju je 338,9 tisoč hektarjev. Glavne proizvodne regije so Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica in Ancash. Najbolj priljubljene sorte krompirja v Peruju so Amarilla, Kanchan, Snica, Blanca, Tumbai, Huamantanga, Negra Andina, Peruvita, Perriholi, Tomas in Huairo.
Perujski krompir izvažajo v Bolivijo, Nemčijo, Francijo, Španijo, ZDA, Čile, Japonsko in Kanado. Vrhunec proizvodnje in izvoza se zgodi med aprilom in junijem. Leta 2020 so skupni stroški zalog znašali 7 milijonov dolarjev.