Akhilesh Yadav, nacionalni predsednik stranke Samajwadi v Indiji, je dejal, da bo uprava njegove stranke zagotovila subvencije za ustanovitev podjetij za predelavo krompirja, pa tudi za gradnjo destilarne v zvezni državi Uttar Pradesh: v Agri, Kannauju in Farrukhabadu, kjer bodo odvečni krompir porabili za pripravo alkoholne pijače, poroča portal krishijagran.com.
Yadav je dejal, da delež vodke na indijskem trgu alkoholnih pijač v zadnjih petih letih vztrajno raste, zato je logično, da kmetom v glavni krompirjevi državi omogočimo, da preprečijo izgube prekomerne proizvodnje. Državna vlada je obljubila odkup presežka kmetijskega krompirja, vendar se do zdaj stanje ni spremenilo.
V svetovni proizvodnji vodke krompirjev alkohol zavzema približno 3%, saj se domneva, da je s to surovino (čiščenje, fermentacija) več težav kot z žitom.
Proizvajalci, ki so vstopili v nišo krompirjeve vodke, verjamejo, da lahko potrošniku zagotovijo alkohol z izrazitejšim okusom po oreščkih.
Trenutno obstajajo zasebne tovarne in blagovne znamke za proizvodnjo teh izdelkov v ZDA, Avstriji, Veliki Britaniji, na Poljskem, Švedskem, v Nemčiji.