20. maja 2022 je v Moskvi potekala konferenca ProStarch 2022: Trendi na trgu globoke predelave žita, ki jo je organiziralo Združenje podjetij za globoko predelavo žit. Dogodek je potekal s podporo ruskega ministrstva za kmetijstvo v hibridni obliki - na spletu in brez povezave. Generalni partner konference je Alfa Laval.
Prva namestnica ministra za kmetijstvo Ruske federacije Oksana Lut je komentirala organizacijo konference: »Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije namenja veliko pozornost ukrepom za podporo žitni industriji na splošno in usmeritvi globoke predelave žita zlasti . Globoka predelovalna industrija proizvaja na desetine vrst izdelkov, ki so sestavni del sodobnega agroindustrijskega kompleksa in se uporabljajo v živinoreji, živilski in predelovalni industriji.« Dodala je: »Trg žita in izdelkov iz njega je strateško pomemben. Razvoj globoke predelave žita je posledica potrebe po zadovoljevanju domačega povpraševanja, zmanjšanju uvozne odvisnosti od izdelkov predelave žita z visoko dodano vrednostjo. Globoka predelava ustvarja tudi možnosti za rast domačega povpraševanja po žitu in širi področja njegove uporabe.
Prvo zasedanje konference je bilo posvečeno svetovnim trendom in njihovemu vplivu na trg globoke predelave žita. Daria Snitko, vodja Centra za gospodarsko napovedovanje JSC Gazprombank, je spregovorila o trendih v ruskem agroindustrijskem kompleksu in priložnostih za industrijo globoke predelave žita. Aleksej Lomanov, namestnik Predsednik upravnega odbora Zveze proizvajalcev sladkorja Rusije je predstavil "Novi gospodarski izzivi za industrijo sladkorja in možnosti za razvoj industrije." Vyacheslav Lashmankin, izvršni direktor Združenja podjetij za slaščičarsko industrijo, je udeležencem konference razložil trenutno stanje in možnosti razvoja slaščičarskega trga v Ruski federaciji.
Miriam Morath, ekonomistka pri Mednarodnem svetu za žita s sedežem v Združenem kraljestvu, je komentirala: »V veselje mi je bilo biti del tako pomembnega dogodka, da bi razpravljali o izzivih in priložnostih trga škroba. Medtem ko se škrobna industrija trenutno sooča s številnimi izzivi, bo pomen škroba v potrošniškem in industrijskem sektorju odprl številne priložnosti v letih 2022–2023.
Dr. Velamur Krishnakumar, izvršni direktor GIRACT, je na spletu spregovoril iz Švice in spregovoril o trenutnih trendih v industriji škroba. »Pričakujemo, da bo škrob s čistimi oznakami spodbudil rast na razvitih trgih. Toda uporaba škroba "čiste etikete" je omejena, na primer za zamrznjene in mlečne izdelke. Visoka cena naravnega škroba se obravnava kot omejevalni dejavnik pri rasti proizvodnje teh škrobov. Med končnimi uporabniki v Evropi in Severni Ameriki obstaja tudi percepcija, da čisti škrobi z etiketami nimajo funkcionalnosti kemično modificiranih škrobov, zato je njihova uporaba zelo omejena na določene izdelke,« je komentiral.
V drugi seji dogodka so bili obravnavani izzivi in trendi trga izdelkov z visoko dodano vrednostjo. Christian Landbo, vodja globalne prodaje pri Alfa Laval, je orisal globalni trend: "Na svetovnem trgu živil je jasen trend v smeri diverzifikacije surovin za proizvodnjo rastlinskih beljakovin – to je trend v naslednjem desetletju."
Pavel Paramonov, vodja tržnih raziskav pri Cargillu, je menil, da po rekordu 2020-2021. aktualna sezona bo zagotovo vrhunec v proizvodnji melase in sirupov. »Čeprav se po melasi rast povpraševanja upočasnjuje. Razlog je zmanjšanje izvoznih programov slaščičarskih podjetij, pa tudi splošno rahlo, a zmanjšanje domačega povpraševanja. Proizvodnja škroba iz leta v leto narašča. 2021-2022 ne bo izjema. Razlogov za to je več: rast povpraševanja po avtohtonem škrobu iz valovite industrije, pa tudi rekordni izvoz avtohtonega koruznega škroba,« je dodal strokovnjak.
Polina Semenova, izvršna direktorica Zveze proizvajalcev živilskih sestavin, je spregovorila o razmerah na trgu sestavin: »Razmere v sektorju sestavin živilske industrije so res težke - naraščajoče pomanjkanje, logistična nevihta, nihanja valut niso dodali optimizma. proizvajalcem hrane in dobaviteljem surovin. Če je primarno podražitev sestavin izzvala rast tečajev februarja-marca 2022, je zdaj že prišlo do osnovne rasti stroškov proizvodnje (povratni surovinski val) zaradi naraščanja cen energentov in povečanih stroškov v tujih trgih, ki reproducirajo glavni seznam sestavin." »V sektorju škrobnih izdelkov se je najbolj kritično stanje razvilo v segmentu živilsko modificiranih škrobov. Akutno pomanjkanje, ki ga trenutno doživlja živilska in predelovalna industrija, je povezano tako s splošnim pomanjkanjem na tujih trgih položajev, kot so E1412, E1414, E1420, E1422 in E1442, z omejitvijo dobave teh izdelkov skupine 3505 TNVED s strani EU. Sankcije #5 in z majhno količino domače proizvodnje v Ruski federaciji. Država ne proizvede niti 10 % celotne potrebe po živilsko modificiranem škrobu,« je dodal strokovnjak.
Sergey Mikhnyuk, izvršni direktor National Feed Union, se je dotaknil nujnega problema uvoza osnovnih krmnih dodatkov. "Torej je za 4 mesece leta 2022 obseg dobave lizina v Rusijo znašal 30,5 tone. Medtem ko je bil obseg porabe uvoženega lizina v Rusiji leta 2021 na ravni 40 ton. To pomeni, da je od januarja do maja uvoz predstavljal 76,3 % celotne potrošnje v letu 2021. Pri drugih aminokislinah, kot so treonin, metionin, valin, triptofan, je situacija podobna: uvoz je znašal od 35 do 48 % skupne letne porabe,« je dejal sogovornik.
Mihail Eršov, generalni direktor Centra za razvoj aditivne proizvodnje, je spregovoril o pomenu proizvodnje bioetanola v Rusiji. »Zagon prve faze projekta za proizvodnjo goriva E25 z zmogljivostjo 1,5 milijona ton na leto bo zagotovil dodatno povpraševanje po žitu v višini 1,4 milijona ton na leto. Poleg dodatnega povpraševanja po etanolu v višini 0,4 milijona ton na leto, ki bo omogočilo popolno obremenitev destilarn in umik znatnih količin alkohola z nezakonitega polja, bo pritegnilo naložbe v gradnjo kompleksov za globoko predelavo žita. Poleg tega je mogoče ustvariti 3000 delovnih mest v kmetijstvu, 2500 v proizvodnji alkohola, 100 v podjetju, ki proizvaja gorivo E25,« je pojasnil sogovornik.
Oleg Radin, predsednik združenja Soyuzkrakhmal, je konec konference komentiral: »Mednarodna konferenca ProKrakhmal se je uveljavila kot iskana platforma za strokovne razprave o široki paleti problemov globalnega in regionalnega razvoja trga za globoke predelava rastlinskih surovin in iskanje optimalnih načinov za njihovo reševanje. Prepričan sem, da bodo udeleženci oblikovali nove pristope k reševanju nalog, s katerimi se sooča domači agroindustrijski kompleks na področju globinske predelave kmetijskih surovin. Upam, da bo konferenca spodbuda za razvoj industrije globoke predelave žita.«
Konference "ProStarch 2022" se je udeležilo 50 ljudi iz Rusije, Velike Britanije, Nemčije, Moldavije, Danske, Švice - predstavniki podjetij "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Raziskovalni inštitut za škrobne izdelke, Symbio, Banka Otkritie, Skupina podjetij Gorkunov, Uralska državna agrarna univerza, Aston Škrobni izdelki, TavrosEcopulse, Inženirski kemijsko-tehnološki center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Rusko združenje za biogoriva, Agroprom, T Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod", "Nizhny Novgorod". Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.