Nove sorte krompirja, vzgojene iz programa žlahtnjenja Texas A&M, bodo morda kmalu prišle na trg pomfrita, je povedala Isabelle Weils, žlahtniteljica krompirja pri Texas A&M AgriLife, poroča Portal Phys.org.
Na nedavnem terenskem dnevu na južnih ravnicah blizu Springlakea je Vales govoril o novih klonih. krompir.
"Zelo smo navdušeni, da imamo poskusni klon svetlo rjavega krompirja z vijoličnim mesom, ki ima zelo posebno lastnost: visoko vsebnost škroba tudi v zelo stresnih vročinah v Teksasu," je dejal Weils.
Prvotni križ je bil izdelan v Koloradu, izbor pa v Teksasu.
"Poskusni klon COTX08063-2Ru ima visoko specifično težo tudi v pogojih visoke toplotna obremenitev v Teksasu in je zelo dober pomfrit. To je drugo leto, odkar je bil ta klon podvržen nacionalnim preskušanjem.«
Količina škroba v krompirjevih gomoljih je glavni dejavnik pri določanju njegove uporabe. Krompir z visoko vsebnostjo škroba se pogosto uporablja za pripravo predelane hrane, kot je pomfrit, čips in sušen krompir.
Weils je poudaril, da je teksaški program žlahtnjenja krompirja A&M del projekta za razvoj sort jugozahodnega regionalnega krompirja, projekta, ki ga financira Nacionalni inštitut za prehrano in kmetijstvo USDA.
"Program Southwest je bil ustanovljen leta 1997 in praznujemo 25 let uspešnega sodelovanja," je dejala.
Teksaška univerza A&M, državna univerza Colorado in UC Davis so sprožile projekt Southwest Regional Potato Varieties Project, da bi zadostile edinstvenim potrebam industrije krompirja v regiji, je dejal Wales.
"V ZDA večino programov za gojenje krompirja vodi vlada," je dejal Weils. — Stopnja sodelovanja pri gojenju krompirja je brez primere; krompir, pridelan v okviru jugozahodnega programa, se prideluje po vsej ZDA in Kanadi. V jugozahodni regiji ocenjujemo tudi krompir, pridelan po drugih regionalnih programih.«
Dodala je, da medtem ko je zvezno financiranje glavni vir programa, druga sredstva prihajajo iz državnih ministrstev za kmetijstvo, nacionalnih blagovnih skupin, kot je ameriški krompir, fundacij in drugih. Dodatna sredstva prihajajo iz licenčnin, prejetih od sort, izdanih v Teksasu A&M's PVP Program varstva sort rastlin.
"Letos smo imeli na Field Day 180 različnih klonov," je dejala.
Visoke temperature v rastni sezoni so velik abiotski stres na več proizvodnih območjih v jugozahodni regiji, pravi Weils. Toplotni stres lahko povzroči fiziološke okvare in negativno vpliva na pridelek in kakovost gomoljev. Pri gomoljih, pobranih s polja, so ocenili dovzetnost za notranjo toplotno nekrozo gomoljev, rastne razpoke, kopičenje reducirajočih sladkorjev, rjavo sredico, votlo sredico in toplotne kalčke.
»Sorte krompirja, ki jih razvijamo, so različnih velikosti gomoljev, oblik, tekstur kože in mesa ter barv, da ustrezajo različnim potrebam trga,« je dejal Weils. »Na primer, iščemo klone z veliko majhnimi gomolji. Pridelujemo tudi dvobarvni krompir. Pred kratkim smo dobili okrogle, rdečkasto rjave gomolje z rožnatimi očesi in rumenim mesom."
Po besedah žlahtnitelja so sorte Texas A&M Norkotah Russet še vedno najbolj priljubljene s 35 pridobitelji licence v 12 državah. To je rdečkasto rjav krompir za svež trg. Dve drugi rdeče-rjavi sorti, ki postajata vse bolj priljubljeni, sta rdeče-rjava Reveille, katere površina se je od leta 2020 do 2021 podvojila, in rdeče-rjava Vanguard. Odpornost na vročino in dolgo mirovanje rdeče-rjavih sort Reveille in Vanguard sta privlačni lastnosti za pridelovalce v ZDA in Kanadi.
Od začetka Projekta razvoja sort jugozahodnega krompirja je bilo izdanih 66 novih sort ali skupaj z drugimi institucijami. 44 jih je v Koloradu in Teksasu.
"Te sorte krompirja zavzemajo pomemben in naraščajoč del kmetijskih površin v državi in so pomembno prispevale k regionalnemu in nacionalnemu gospodarstvu," je dejal Weils.