Takšnih cen krompirja v Rusiji že dolgo ni. Tako dolgo nazaj, da je tema podražitve izdelka od jeseni ostala vroča za številne medije. Čeprav po objektivnem presoji zaradi povišanja stroškov krompir ni bil dostopen in celo samo drag izdelek. Toda mnogim proizvajalcem je prvič, vsaj v petih letih, uspelo dihati nekoliko bolj svobodno. Na žalost ne vsi.
Plus zaradi minusa
Kot je poudaril Sergej Filippov, predsednik moskovskega kmetijskega gospodarstva Dmitrovskiye Ogoshchi, neposredno za njegovo podjetje leto 2020 ni bilo krompirjevo leto: »V državi so bile regije, ki jih je suša močno prizadela, a smo bili poplavljeni. V našem podjetju je primanjkljaj pridelka krompirja znašal od 40 do 50% od načrtovanega «.
Na splošno je bilo v Ruski federaciji (v industrijskem sektorju) po uradnih podatkih pobranih 6,6 milijona ton krompirja, kar je skoraj milijon ton manj kot leto prej.
Vremenske nesreče so imele velik vpliv ne samo na količino, temveč tudi na velikost izdelka: na številnih kmetijah je bil pomemben del letine krompir frakcije 35+ (premajhen za prodajo prek trgovskih mrež).
Krompir ekonomskega razreda
Težava se je pokazala že septembra. Velika kmetijska podjetja (v nekaterih med njimi je bil obseg drobnega krompirja tudi do 50% letine) so se soočala z grožnjo neizpolnitve pogodb in poskušala najti rešitev: ponudila so trgovce na drobno, da bi se izognili pomanjkanju krompir na policah, da se zmanjšajo zahteve za ta parameter, pri čemer se sklicuje na veljavni GOST za živilski krompir, ki kaže, da je najmanjša velikost gomoljev, primernih za prodajo za okrogle sorte, 35 mm, za ovalne sorte - 30 mm. Kmetijski proizvajalci so želeli dobavljati kalibriran krompir (vključno z drobnim) trgovinam v 2,5-kilogramskih mrežah in so bili pripravljeni popustiti pri ceni teh proizvodov.
Do decembra, ko je bilo vprašanje cene pomembnih izdelkov že objavljeno na vladni ravni, je Krompirjeva zveza ta predlog vložila v razpravo na kmetijsko ministrstvo, oddelek pa je pobudo podprl. Res je, splošna odločitev ni bila nikoli sprejeta.
"Našemu podjetju se je uspelo dogovoriti o dobavi krompirja kalibra 45+ z nekaterimi verigami in 50+ z drugimi," pojasnjuje Sergey Filippov, "vendar gre za zasebne sporazume od točke do točke, ki ne veljajo za industrijo."
"Po drugi strani," dodaja predsednik skupine podjetij Dmitrovskie Ogoshchi, "zdaj ni tako pomembno, na trgu ne vidimo velikih količin izdelkov s 35 ... 45 let".
Posledično je bil majhen krompir delno prodan po drugih kanalih, mimo trgovskih verig, delno izkoriščen, znesek izgube za proizvajalce pa je moral dodati k celotnim proizvodnim stroškom. Čeprav brez njih so bili stroški krompirja precej veliki.
poštena cena
Sredi februarja, ko je bil ta material pripravljen, je veleprodajna cena krompirja (odvisno od regije in kakovosti izdelka) v povprečju znašala od 15 do 22 rubljev / kg. To je visoka raven, če se spomnimo, da je v zadnjih dveh letih večina pošiljk znašala 6-8 rubljev / kg. "Naključna oseba ima lahko občutek, da kmetijski pridelovalci letos lopate z lopato," komentira Vladimir Denisov, generalni direktor samarskega podjetja "Scorpio", "pravzaprav smo do tega leta nekaj let trpeli velike izgube zaporedoma. Ne izključujem niti tega, da je letos dvig cen krompirja posledica, da pridelovalci krompirja prekipevajo od potrpljenja: v nekem trenutku so se ljudje odločili, da morajo zaslužiti ali popolnoma opustiti pridelavo te poljščine. "
»Pravična veleprodajna cena krompirja se začne od 12 rubljev / kg,« nadaljuje Vladimir Denisov, »in če govorimo o izdelku, ki ustreza omrežnim zahtevam (kaliber 55+), potem 15 rubljev / kg ni dovolj, kmetija praviloma ne presega 40%, ostalo je treba poslati v odpadke. Tu je 20 rubljev / kg - to je cena, po kateri se je vredno ukvarjati s krompirjem. "
Podobnega mnenja je tudi vodja brjanskega pridelovalca krompirja (KFH Dovgalev M.M.) Mihail Dovgalev. Ugotavlja, da stroški krompirja na njegovi kmetiji do konca zime znašajo 15-16 rubljev / kg (ob upoštevanju mesečnih naraščajočih stroškov skladiščenja), zato povprečne prodajne cene (22 rubljev / kg) ni mogoče pripisati neupravičeno visoki .
Bo dobiček?
Prezgodaj je, da povzamemo sezono, a kljub temu ob predpostavki, da bodo cene še naprej naraščale celo pomlad, bodo številni pridelovalci krompirja imeli koristi od dobrih prihodkov. Ali le priložnost, da "zakrpate luknje v proračunu"?
Vladimir Denisov meni, da je očitno prezgodaj govoriti o visoki obrobnosti panoge: »Če razpravljamo o finančnih rezultatih na področju gojenja krompirja v zadnjih letih, potem so bila štiri od petih let za mnoge neuspešna. Cene krompirja so bile nizke in kmetije so morale še naprej delati, vlagati so morale v semena, fitofarmacevtska sredstva, rezervne dele. Poleg tega se je obseg teh stroškov vsako leto povečeval, saj so stroški "potrošnega materiala" neposredno odvisni od menjalnega tečaja. Preživeli smo s posojili in danes je stopnja dolžniške obremenitve kmetijskih podjetij zelo visoka. "
Letošnji uspeh bo po Denisovih besedah omogočil agrarjem le, da razmere nekoliko ublažijo, "da se malo spustijo z noža".
Viktor Solenkov, namestnik generalnega direktorja tambovske kmetije Vesta, na razmere gleda nekoliko bolj optimistično: »Dobičkonosnost zelenjadarstva v zadnjih letih seveda ni zelo visoka. Dolgo smo si lahko privoščili le ohranitev delovanja kmetije, v takšnih letih pa lahko začnemo obnavljati floto opreme, gradimo skladišča. "
Vendar se lahko še veliko spremeni. "Smo v okviru kapitalističnega sistema," povzame Viktor Solenkov, "In trgovske verige imajo največji vpliv na trg. Če bodo kupili velik obseg uvoženega krompirja, se bo cena zrušila in nihče nam ne bo mogel pomagati. "
In razmišljanja o prihodnosti se takoj spremenijo v razpravo o možnostih za novo sezono, kar povzroča veliko skrb vseh.
Na predvečer nove sezone
„Letošnja čustva so zaskrbljujoča," pravi Viktor Solenkov, „opažamo vse večje povpraševanje po semenih na trgu in zdi se, da se bo število proizvajalcev krompirja v bližnji prihodnosti močno povečalo. Obstaja veliko ljudi, ki bodo, osredotočeni na trenutne cene, rekli: "Oh, zakaj ne bi vedel, kako pridelovati krompir?"
»Lani,« nadaljuje, »se je v naši regiji površina s krompirjem zmanjšala za 34%, vreme še zdaleč ni bilo idealno, poleg tega pa tudi» suho «obiranje. Kot rezultat, v regiji očitno primanjkuje krompirja in odkupnih cen - 15-20 rubljev / kg. Po eni strani nas zelo veselijo, po drugi pa na trg privabijo nove igralce. Če se bodo v prihajajoči sezoni vremenske razmere izkazale za nekoliko ugodnejše, se bomo spet soočili s problemom prekomerne proizvodnje. "
Sergej Filippov tudi meni, da se površine za krompir v novi sezoni vsaj ne bodo zmanjšale: »Nekateri pridelovalci in regije so letos dobro zaslužili in ne bodo zmanjšali zasaditev. Tisti, ki niso zaslužili, tudi ne načrtujejo zmanjšanja obsega proizvodnje. "
"Že dolgo je znano, da če je krompir letos v ceni, se naslednje leto nanj ne bi smeli zanašati," zaključuje Vladimir Denisov. - To smo že večkrat opravili. Ljudje hitijo v eno smer v upanju na hiter dobiček, nato pa se ohladijo in zapustijo trg. Treba je sistematično delati, gojiti šest-sedem-osem vrst izdelkov, od katerih bo polovica vedno dobra cena, druga pa nizka. Na ta način bo kmetijsko podjetje lahko ohranilo ravnovesje. "
Toda stabilnost gospodarstva so mogoči tudi na druge načine: na primer proizvodnja surovin za predelavo. Viktor Solenkov meni, da je ta smer zelo obetavna: »Že peto leto gojimo čebulo za trgovino Belaya Dacha Trading, cene so bile ves ta čas enake in to nam ustreza. Seveda sčasoma donosnost nekoliko pade, vendar jasno razumemo, kaj bomo na koncu dobili. Če se pri namakanju gojijo po sodobni tehnologiji, se stroški ne razlikujejo veliko in smo zavarovani pred propadi na trgu. Ne tako dolgo nazaj so začeli eksperimentirati z gojenjem krompirja za predelavo na krompirčku, pa tudi precej uspešno. Da, v tej sezoni smo procesorju dobavili izdelek po nižji ceni, kot je bila na trgu. Toda leta 2019 so krompir prodajali "s polja" po 9-10 rubljev / kg (ob upoštevanju premije za kakovost). Za nas je donosno opravljati takšna dela, pa tudi zato, ker je naša kmetija blizu podjetja stranke in imamo namakanje. "
Ne pozabimo na potrebo po izboljšanju kakovosti pridelanih izdelkov. Čeprav v tej zadevi ni vse odvisno od proizvajalca. Kot ugotavlja Sergej Filippov, se pridelovalci krompirja danes soočajo z dvema težavama. Prvič, primanjkuje kakovostnih semen. Drugič: nenehna rast cen gnojil, fitofarmacevtskih sredstev, opreme in vsega, kar je potrebno za proizvodnjo izdelkov - tega procesa nihče ne poskuša urediti, česar ne moremo trditi za cene krompirja.
Ali bodo imeli proizvajalci dovolj virov in priložnosti, da bodo proizvod pridelali v celoti v skladu s proizvodno tehnologijo, bo pokazal rezultat nove sezone.