Znanstveniki Južno-uralskega raziskovalnega inštituta za vrtnarstvo in gojenje krompirja (Čeljabinsk) - strukturne enote Uralske podružnice UrFANITs Ruske akademije znanosti - so registrirali novo sorta krompirja Kaštak. V skladu z dokumentom je nova sorta priporočljiva za gojenje v regiji Ural (Baškortostan, Čeljabinsk, Orenburg, Kurgan).
Novo sorto odlikujejo odpornost proti suši, stabilni in visoki donosi (do 50 ton na hektar), odpornost proti boleznim in dobra predstavitev gomoljev z rdečo lupino in rumeno celulozo. Zaradi visoke vsebnosti suhih snovi, zlasti škroba, 17,6–19,0%, ima krompir dober okus in je priporočljiv za namizno uporabo.
Za Kaštak je značilen srednje pol-širok grm z dobro razvitim koreninskim sistemom in dolgim cvetenjem. Srednje zorenje (90 dni). Število gomoljev v gnezdu je 10-12 kosov. Sorta je odporna na krompirjeve rake, zlato krompirjevo ogorčico, pozno pegavost, navadno krasto.
»Sorta Kashtak je bila pridobljena s kontroliranim križanjem sort Raya (materina oblika) in Cosmos (očetovska oblika). Začetek dela - hibridizacija - je bil leta 2002. Kot najbolj obetaven hibrid je v letih 2008–2010 opravil tekmovalni izbor. Nato so se nadaljevali okoljski testi v regijah Čeljabinsk in Orenburg ter preverjanje sorte za vključitev v državni register. Danes je ena najbolj obetavnih sort za Uralsko regijo. V primerjavi z drugo že znano sorto Spiridon (selekcija YUNIISK, vključena v register plemenskih dosežkov Ruske federacije leta 2001) ima Kaštak najboljšo produktivnost - pridelki 35 oziroma 46 ton na hektar. V Orenburgu je nova sorta obrodila več kot 50 ton na hektar, «je povedala Tamara Tikhonovna Dergileva, višja raziskovalka na Južno-uralskem raziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo in pridelovanje krompirja, soavtorica sorte.
Rejci iz Čeljabinska so približno 20 let porabili za razvoj nove sorte krompirja Kashtak. Danes znanstveniki nadaljujejo z raziskavami in se ukvarjajo z razmnoževanjem semenskega materiala, ki ga je mogoče kupiti v dveh letih.
Za referenco. Južno-uralski raziskovalni inštitut za vrtnarstvo in pridelovanje krompirja (strukturna enota UrFANITs UB RAS) je bil ustanovljen na pobudo I.V. Mičurin pred 90 leti. Glavna področja delovanja: temeljne in uporabne raziskave na področju žlahtnjenja, semenarstva, tehnologij gojenja sadnih in jagodičastih pridelkov ter krompirja. Z leti so znanstveniki inštituta ustvarili visoko produktivne sorte sadja, jagodičja in krompirja, ki predstavljajo osnovo območnega sortimenta za območje tveganega kmetijstva - več kot 300 sort vrtnih pridelkov in 34 krompirjev. Poleg tega so bile razvite tehnologije za industrijsko in ljubiteljsko vrtnarjenje in gojenje krompirja.