Ruski kmetje imajo raje tuje sorte zelenjave na prostem. Elena Alekperova, generalna direktorica Agencije Agrostat, je spregovorila o razlogih za to neravnovesje in posebnostih distribucije pridelave zelenjave na prostem v Rusiji.
Besedilo: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
Generalni direktor agencije Agrostat
Neodvisna analitična agencija "Agrostat" se že 22 let specializira za tržne raziskave na področju kmetijstva. Ta študija temelji na neposrednih raziskavah kmetijskih proizvajalcev iz vseh regij Rusije. 270 intervjujev s kmetijami je služilo kot vir podatkov za statistično študijo zelenjave na prostem, pridelane v Rusiji.
Bruto letina in površine zelenjave na odprtem terenu
Po podatkih Zvezne državne službe za statistiko v zadnjih letih bruto letina zelenjave na odprtem terenu v kmetijskih podjetjih in kmečkih kmetijah države nenehno raste. Hkrati ostajajo posejane površine, zasedene z vrtninami, približno na enaki ravni. To lahko kaže tako na spremembo sort s strani kmetij na bolj produktivne kot na uporabo naprednejših proizvodnih tehnologij.
Porazdelitev pridelave zelenjave na prostem na različnih vrstah kmetij
Po navedbah Rosstata se je celotni obseg proizvodnje zelenjave na prostem v državi za pet let - od leta 2014 do 2019 - povečal za 542 tisoč ton, kar je precej pomembno. Hkrati v tem obdobju ni prišlo do prerazporeditve pridelave zelenjave na velikih in majhnih kmetijah - tako kot prej večino izdelkov prebivalstvo proizvaja za osebne namene.
Razveseljivo pa je, da ta delež nenehno upada zaradi industrijskega sektorja - kmečkih kmetij in kmetijskih podjetij. To pomeni, da je v industriji napredek. Povečanje deleža proizvodnje osebnih pomožnih parcel bi ravno nasprotno pomenilo stagnacijo in nazadovanje panoge.
Geografska porazdelitev intervjujev po kulturi
Analitična agencija Agrostat je opravila 270 intervjujev (po en za vsak pridelek) na zelenjavnih kmetijah na prostem. Geografska delitev različnih posevkov je precej dobro opažena: če paradižnik in kumare prosto gojimo na jugu Rusije (na Krasnodarskem in Stavropoljskem ozemlju, Kabardino-Balkariji, Astrahanu in Volgogradu), potem v ostalih regijah, ki jih gojijo predvsem zelenjava tako imenovanega borsch set-a.
Kaj vpliva na odločitev za proizvodnjo zelenjave na prostem
Zakaj kmetje za pridelavo izberejo to ali ono kulturo? Na prvem mestu so seveda podnebne in talne razmere, pa tudi tehnološke zmogljivosti gospodarstva in izkušnje agronoma. Vendar je skoraj tako pomembno, saj je ta kultura donosna in povpraševanje na trgu.
Domače in tuje sorte - struktura površin
Zanimivo je, da največjo površino sort domačega izbora v Rusiji zasedajo kumare. Najmanj pa imajo kmetije sorte korenja in paradižnika ruske selekcije.
Za pridelovalce je nekaj najpogostejših sortnih težav. Med njimi lahko poimenujemo dva glavna: visoki stroški semen tujih hibridov in zaostajanje v domači selekciji. Razmerje sort tuje in domače selekcije
govori sam zase: na naših poljih nedvomno prevladujejo sorte in hibridi zelenjave tuje proizvodnje. Zdi se, da bi bilo treba zelenjavo ruske selekcije bolje prilagoditi regionalnim podnebnim in talnim razmeram, biti bolj odporna na lokalne bolezni in škodljivce. Vendar domača reja ostaja akademska disciplina in je trenutno manj konkurenčna.
Splošno zadovoljstvo s sortno sestavo
Na splošno so kmetje zadovoljni s sortno sestavo trga zelenjadnic. Kmetije so najmanj zadovoljne s sortnim naborom paradižnika in kumar. Vendar takšna stopnja zadovoljstva na žalost govori le o tem, da so kmetje o drugih precej slabo obveščeni.
sorte in hibridi zelenjave.
Obstaja zanimiv odtenek: kmetije vedo veliko bolje o sortah zelenjave tuje selekcije kot o sortah ruske selekcije.
Uporabljeni viri informacij in stopnja zaupanja vanje
Kmetje informacije dobivajo iz najrazličnejših virov. Najbolj zanesljivi podatki zagotovo izhajajo iz osebnih izkušenj. Zanimivo pa je, da drugi najpomembnejši podatki prihajajo od razvijalcev sort in distributerjev semen. Dejstvo je, da so ustvarjalci sort, pridelovalci semen in kmetje zelo tesno in neposredno povezani, in če nekega dne informacije, ki jih prejme distributer, "zavedejo" kmeta, bo izgubil pridelek, distributer pa stranko.
Zvestoba uporabljenim sortam in hibridom - načrti za naslednje leto
Kot kažejo intervjuji, kmetje redko spreminjajo sorte, ki se uporabljajo na kmetiji. Skoraj vsako leto pa se dajo v promet novi, ne da bi se spremenili
popolnoma sortna sestava. To je razloženo z dejstvom, da je sortna tehnologija zelenjavnih rastlin veliko močneje vezana na določene sorte kot tehnologija gojenja poljskih pridelkov. V togi kljuki s sorto ali hibridom zelenjave je nabor strojev in naprav ter gnojil in fitofarmacevtskih sredstev.
Pogoji za prehod na domače sorte in hibride
Dejansko bi ruski kmetje z veseljem prešli na sorte ruske selekcije. Vendar se to ne bo zgodilo, dokler pridelovalci ne bodo prepričani o ustrezni kakovosti semen in bodo prepričani v predvidljivost rezultata.