Natančen kot za popolno rezanje krompirja so našli angleški študenti matematike. Po njihovem izračunu ga je treba rezati pod kotom 30 stopinj.
Po priljubljenem receptu za "krompir na rustikalni način" je treba gomolje razrezati na štiri dele, kuhati in nato peči v pečici. Praviloma krompir prerežemo na pol, po katerem se vsaka polovica še prepolovi. Vendar pa so študenti na univerzi v Essexu ugotovili napako v priljubljeni metodi: najbolj dragocena stvar v pravilno kuhani posodi je hrustljava skorja, ki je nastala na rezinah, kar pomeni, da lahko krompir naredite okusnejši s povečanjem površine rezin. Študenti so s pomočjo matematičnih formul na krompirju izračunali, da če gomolj porežete ne z dvema pravokotnima giboma, ampak s tremi, nameščenimi pod kotom 30 stopinj, se površina rezine in s tem okusna skorja poveča za 65%.
Iz teorije v prakso so študenti pripravili več obrokov "vaškega krompirja", ki so se razlikovali le po načinu rezanja, in ga okusili. Okusne lastnosti jedi so ocenili tako običajni ljudje kot profesionalni kuharji. Videoposnetek, ki prikazuje eksperiment, je bil objavljen na kanalu YouTube. Potrdil je, da je večina degustatorjev všeč krompir, narezan na nov način. Rezultati matematike so bili predstavljeni v obliki, ki jo poznajo sami in povzemajo, da so lahko jed izboljšali okus za 46,5%
Vir: http://terrnews.com