X5 Retail Group, največji trgovec na drobno v Rusiji, načrtuje, da bo prihodnje leto svojo tovarno kuhinj polno izkoristila in bo v prodajalne skupine dobavljala že pripravljene obroke. Poroča "Interfax".
»Aktivno bomo razvijali proizvodnjo že pripravljene hrane, imamo svojo tovarno kuhinj, ki smo jo zagnali leta 2019. Zdaj dnevno proizvede 40 ton pripravljene hrane, kar je približno 100 tisoč kosov pakiranih izdelkov. Ima precej veliko zalogo: največja zmogljivost kuhinje je do 120 ton na dan in v skladu s tem 300 tisoč kosov pakiranih izdelkov. Načrtujemo, da bo prihodnje leto tovarna popolnoma napolnjena, delovala bo s polno zmogljivostjo, "- je na konferenci za partnerje" Dialog X5-5 "dejal generalni direktor X2020 Igor Šekhterman.
Delež lastnih izdelkov bo v strukturi prodaje že pripravljene hrane predstavljal približno 10-15%.
»Sami zagotovo ne nameravamo vstopiti v ta segment, zgradili smo tovarno kuhinj, da bi razvili strokovno znanje, imeli določeno strokovno središče. Načrtujemo, da bo naša lastna proizvodnja zavzela 10-15% celotne količine pripravljene hrane, ki se bo prodajala v naših trgovskih verigah, ostalo pa bomo seveda sodelovali s partnerji, «je dejal Shekhterman.
X5 je maja lani odprl pametno kuhinjo. Podjetje, ki se nahaja v moskovski regiji, proizvaja pripravljene jedi - hladne in tople prigrizke, solate, glavne jedi, slaščice, pecivo, pijače, korejsko kuhinjo, suši. Tovarna dobavlja izdelke v trgovinah X5 (predvsem v supermarkete Perekrestok).