Od leta 2007 do 2017 je trend naraščanja količin ostal stabilen, z enim samim nihanjem v letu 2015, ko je trg zamrznjenega krompirja padel za 13,5 %.
Po mnenju analitikov IndexBoxa je leta 2017 svetovni trg zamrznjenega krompirja v fizičnem smislu dosegel svoj maksimum - 117 milijonov ton. Povečanje trga je posledica urbanizacije prebivalstva, širitve gostinskih verig in vse večje priljubljenosti pomfrita.
Opozoriti je treba, da največji trgi za zamrznjen krompir ostajajo Kitajska (37 %), Indija (31 %), ZDA (13 %) in Pakistan (5 %). Iste države so po raziskavi tudi največje proizvajalke. Največ zamrznjenih izdelkov porabijo v ZDA (48,3 kg na prebivalca), na Kitajskem (30,1 kg) in v Indiji (27,3 kg).
Kljub temu, da je pomfrit v zahodnih državah zelo priljubljen in je vključen v jedilnik velike večine gostinskih verig, ni predpogojev za močno rast trga zamrznjenega krompirja. Upošteva tudi vpliv spodbujanja zdrave prehrane in zmanjševanja porabe maščob. Podobne trende opažamo na trgih Evrope in Japonske. Po drugi strani pa povečanje mestnega prebivalstva in priljubljenost zahodne hrane v azijskih državah spodbujata rast porabe hitre hrane. Kratkoročno bosta Kitajska in Indija spodbudili rast svetovnega trga glede na naraščajoče dohodke naraščajočega prebivalstva v teh državah.
V naslednjih osmih letih (2017–2025) se bo povpraševanje na trgu po zamrznjenem krompirju še naprej povečevalo za 1 % letno. Tako bo do konca leta 2025 svetovni trg teh izdelkov dosegel 127 milijonov ton.
Vir: sadne novice na podlagi gradiva tiskovne službe IndexBox