Če pire krompir uživate neposredno med dolgo vadbo, bo to pripomoglo k ohranjanju stabilne ravni sladkorja v krvi in izboljšanju atletske uspešnosti, piše Scitech Daily. Po mnenju strokovnjakov z Univerze v Illinoisu je mogoče pire krompir po učinku primerjati s koncentriranim gelom ogljikovih hidratov, ki je prikazan športnikom za uporabo med dolgotrajno vadbo.
Poleg tega je pire krompir poceni, hranljiv in cenovno ugoden. Poleg tega imajo geli z ogljikovimi hidrati pogosto sladek okus, ki ga nekateri ne marajo. Izveden je bil poskus, v katerem je sodelovalo 12 prostovoljcev z bogatimi izkušnjami pri usposabljanju (na teden so s kolesom prevozili 267 kilometrov).
Kolesarji so morali doseči določen prag aerobne zmogljivosti in opraviti 120-minutni preizkus s stacionarnim kolesom ter ga nato preizkusiti. Udeleženci poskusa so bili naključno razporejeni v tri skupine. Prvi je med poskusom zaužil eno vodo, drugi - gel ogljikovih hidratov, tretji - enakovredno količino ogljikovih hidratov, pridobljenih iz krompirja.
Med poskusom so si športniki merili raven glukoze v krvi, telesno temperaturo, intenzivnost vadbe in ocenjevali stanje prebavil. Raziskovalci so izmerili tudi koncentracije laktata, metaboličnega označevalca intenzivne vadbe.
Posledično strokovnjaki niso našli razlik med kazalniki druge in tretje skupine. Obe skupini sta pokazali znatno povečanje produktivnosti, ki ga prva skupina ni dosegla. V drugi in tretji skupini se je koncentracija glukoze v plazmi povečala približno enako. Podobna situacija je bila opažena pri srčnem utripu in dejanski hitrosti med dirkami. Res je, v smislu neugodja v prebavilih je krompir pogosteje povzročal težave.