Izvršni direktor Potato Union Aleksey Krasilnikov je opozoril, da je trenutno v ruskem registru 432 sort rdečega in belega krompirja.
Po mnenju strokovnjaka se vsi razlikujejo po svoji tehnološki uporabi: obstajajo takšne, ki so primerne za pripravo solat, za cvrtje in kuhanje.
Nemogoče je izbrati krompir po barvi - kuhani sorti najdemo tako med belim kot med rdečim krompirjem.
- Bilo bi lepo, če bi prodajalci v trgovinah navedli sorto, potem bi lahko potrošniki na primer prebrali informacije o njej in vsebnost škroba na internetu in sklepali. Takšno označevanje bi koristilo tako proizvajalcem kot trgovskim verigam, - je strokovnjak pojasnil v komentarju za Rossiyskaya Gazeta.
Omenil je, da se ta praksa pogosto uporablja v evropskih državah. Krompir je pakiran v različne embalaže: zelena - za solate, oranžna - za cvrtje, rdeča - za kuhanje.
Vir: https://vm.ru