Gojenje krompirja v Tadžikistanu, kjer več kot 90% ozemlja zasedajo gore, je povezano z določenimi težavami. Kmetijski proizvajalci pa so se prilagodili podnebju in terenu tako, da so združili načine dela svojih prednikov in napredne tehnologije. Posledično se podsektor vztrajno razvija, njegov uspeh pa olajšuje kompetentna kmetijska politika oblasti.
Novim priložnostim naproti
Danes se krompir prideluje v vseh regijah Republike Tadžikistan, na posameznih kmetijah pa zaseda zelo majhne površine: od 0,1 do 0,5 hektarja. S spremembo prehranjevalne kulture lokalnega prebivalstva so to gomoljnico upravičeno začeli imenovati drugi kruh. V zadnjih letih je pridelava krompirja postala eden najpomembnejših podpanog rastlinske pridelave.
»Od leta 2018 se je povečal obseg pridelave pridelkov,« pravi vodja laboratorija za genetiko in žlahtnjenje rastlin na Inštitutu za botaniko, fiziologijo in rastlinsko genetiko Nacionalne akademije znanosti Tadžikistana, doktor kmetijskih znanosti. znanosti, profesor RAE Kurbonali Partojev. – Toda rast je predvsem posledica širjenja sadilnih površin. Ekstenzivni način kmetovanja je neučinkovit, zlasti v vročem podnebju in pomanjkanju namakanih površin. Zato bodo morali znanstveniki in kmetje v bližnji prihodnosti najti nove možnosti za intenziviranje kmetijstva.
Povprečni pridelek se je v zadnjih šestih letih gibal med 21,8-22,3 t/ha, površine z njim pa so se povečale z 41 tisoč na 57 tisoč hektarjev. Na tej stopnji je več kot 6% vseh namakanih zemljišč v Tadžikistanu zasedenih s krompirjem. Vsako leto država proizvede med 1-1,1 milijona ton proizvodov, od tega približno 130 tisoč ton semenskega materiala.
"Pomanjkanje živilskega krompirja je 15-18 tisoč ton na leto," ugotavlja namestnik generalnega direktorja Bokhtar Sozanda LLC, predstavnik združenja agrobiznisa za regijo Khatlon, kandidat kmetijskih znanosti. znanosti Safarali Oripov. – Za zdaj primanjkljaj nadomeščamo z rednimi dobavami iz drugih držav, na primer Pakistana, Rusije, Belorusije. Vendar je treba razviti lastno proizvodnjo, da bi zagotovili prehransko varnost naše republike.
Ta specifičnost
Glede na razmere v regijah se gojijo sorte različnih obdobij zorenja. Na primer, v regiji Khatlon - zgodnji krompir, v dolini Gissar in avtonomni regiji Gorno-Badakhshan - srednje zgodnji, v regiji Tajikabad - pozen.
»Med najbolj priljubljenimi sortami so Picasso, Tajikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos,« pravi Safarali Oripov. – Kmetje enako povprašujejo po sortah nizozemske in nemške selekcije ter tistih, ki so jih vzgojili naši znanstveniki na podlagi tujih. Pa tudi sorte, ustvarjene v sodelovanju z žlahtnitelji Mednarodnega centra za krompir iz Peruja.
»Šest let gojim semenski krompir sort Rasht, Tadžikistan, Faizabad v regiji Rasht v republiki,« pravi vodja kmetije. Džumabek Abdullojev. – Skupna površina obdelovalnih površin je šest hektarjev, v pridelavi pa je še pet sort koruze in tri sorte fižola. Kmetje pri obdelovanju majhnih parcel pogosto izberejo stročnice, ki zemljo obogatijo z dušikom, da zagotovijo kolobarjenje.
V območjih z zmernim podnebjem, vključno z dolino Rasht, regijo Shahristan in Kukhistoni Mastchokh (gora Mastcha), so opazili višje pridelke. Napredni kmetje, ki delajo v teh krajih, zberejo do 45-50 ton gomoljev z vsakega hektarja.
"Pred nekaj leti sem gojil krompir v regiji Vanj v republiki na površini približno štirih hektarjev," se spominja nekdanji kmet, vodja razvojnih programov pri Fundaciji Aga Khan. Imatbek Nikhmonov. – Na moji kmetiji so dajali prednost tadžikistanskim, ruskim, evropskim, pakistanskim sortam, povprečni pridelek pa je bil od 35 do 40 ton na hektar.
"Zgodnji krompir, ki ga dobimo na jugu države," pojasnjuje Safarali Oripov, – posajeno decembra in pobrano maja. Avgusta poteka ponovna sajenje s sadikami, ki so bile predhodno vzgojene v rastlinjakih. Tako lahko krompir izkopljemo pred prvo zmrzaljo. Toda v vznožju in gorskih območjih pridelovalci pobirajo samo en pridelek gomoljev
Industrija rastlinjakov se v Tadžikistanu aktivno razvija z neposredno udeležbo pridelovalcev krompirja. Posebna folija, s katero pokrijejo svoja polja, jim omogoča zaščito sadik pred močno jutranjo roso in spomladanskim obilnim deževjem. Proizvajalci pogosto hranijo rastline pod filmom do žetve, zato se kopanje gomoljev začne 10-12 dni prej.
Osli, biki, namakalni jarki
V kmetijskem gospodarstvu srednjeazijskih držav je delež ročnega dela tradicionalno visok. In razlog niso vedno visoki stroški strojev in enot.
"Številne kmetije v republiki so v celoti opremljene z vsemi vrstami opreme vodilnih proizvajalcev," zagotavlja. Safarali Oripov. – Zahvaljujoč podpori države sistem zakupa kmetijskih pridelkov deluje zelo učinkovito. Pri sajenju se večinoma uporabljajo stroji evropske proizvodnje, pri žetvi pa ruski. V gorah, kjer se obdelujejo majhne površine in kamor standardna oprema ne doseže, rešuje mala mehanizacija. Toda pogosto je pridelek posajen in izkopan ročno, gojenje medvrstnih razmikov pa se izvaja s pomočjo konjev.
»Vsa dela razen oranja,« potrdi vodja kmetije Muloidi Safarov, – izvajamo s pomočjo domačih živali: osli, biki in konji. V gorskih območjih ni vedno mogoče uporabiti mehanizmov. Toda naše metode so varne za okolje in nam omogočajo ohranjanje grudaste strukture tal.
"Tako kot pred 100 leti se tadžikistanski kmetje množično ukvarjajo s fizičnim delom," dodaja Džumabek Abdullojev. – Obdelovanje majhne njive ni tako težko in dolgotrajno. Čeprav ne bi zavrnili majhne sodobne opreme, prilagojene našim razmeram.
»V avtonomni pokrajini Gorno-Badakhshan se traktorji običajno uporabljajo za oranje, brananje in medvrstno obdelavo,« pojasnjuje Imatbek Nikhmonov. – In med sajenjem in žetvijo se uporabljajo posebni delovni biki, kot so to nekoč počeli naši predniki.
Krompir v Tadžikistanu gojijo izključno z namakanjem. Sodobna namakalna oprema pa je na kmetijah redko nameščena. To počnejo predvsem večji in bogatejši proizvajalci. Voda na njive priteka praviloma gravitacijsko, po vnaprej izkopani mreži kanalov – jarkov. In če v bližini ni vodnih teles, kmetje vrtajo vodnjake in črpajo vodo iz globine 60-80 metrov.
Znanost in praksa
V republiki vsako leto rastejo površine, namenjene sajenju novih sort poljščin. Zaposleni na Inštitutu za botaniko, fiziologijo in rastlinsko genetiko Nacionalne akademije znanosti Tadžikistana pri njihovem ustvarjanju kažejo dobre rezultate. Konkurenčne conske sorte Faizabad, Rasht, Tajikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat in druge so že bile uvedene na trg.
"Naša vlada je potrdila seznam semenskih podjetij, ki delujejo v tesnem sodelovanju z znanstveniki," pravi Safarali Oripov.– Super elito in elito gojimo na poljih Inštituta, nato material prenesemo v semenarne v različnih regijah, kjer ga razmnožujemo do prve reprodukcije.
Državne oblasti nudijo pridelovalcem semen vso možno podporo. Vsako leto se iz proračuna odkupi semenski krompir in se preko republiškega ministrstva za kmetijstvo razdeli med specializirane kmetije. In šele ob koncu sezone, po obiranju, s pridelki poplačajo dolg državi, preostanek pridelka pa porabijo za prodajo in lastne potrebe.
"Približno 90% semen se goji v gorskem območju republike," pravi Kurbonali Partojev. – Na nadmorski višini od 1,8 do tri tisoč metrov skoraj nikoli ne najdemo bolezni in škodljivcev, ki prenašajo virusne bolezni rastlin. Na primer, regija Kuhistoni Mastchokh izpolnjuje vse pogoje za pridelavo visokokakovostnega semenskega materiala.
Shranite ali prodajte
Problem skladiščenja pridelkov je še posebej pereč v vročem podnebju, vendar lokalni pridelovalci krompirja najdejo izhod iz situacije z minimalnimi stroški.
"V regijah republike, kjer so največje površine zasedane s pridelki, so dobički proizvajalcev višji," opisuje situacijo Imatbek Nikhmonov. "To pomeni, da lahko porabijo denar za gradnjo sodobnih skladiščnih prostorov, na primer z združevanjem v združenja kmetov." In v gorskih območjih še vedno uporabljajo stara dedkova skladišča, ki lahko sprejmejo največ 10-15 ton izdelkov.
»Moje skladišče krompirja je neposredno v zemlji, na globini dveh metrov, in lahko sprejme do osem ton krompirja,« deli svoje izkušnje. Muloidi Safarov. – Njegova gradnja ni zahtevala velikih naložb in je bilo mogoče ustvariti optimalne pogoje za ohranitev gomoljev.
»Pobran krompir uspešno shranim v kleti,« pravi. Džumabek Abdullojev. »Z našim obsegom proizvodnje ogromna skladišča niso potrebna in preprosto nima smisla trošiti denarja za njihovo ustvarjanje.
Krompir prodajajo predvsem s pomočjo posrednikov. Srednje velike in večje kmetije po želji del pridelka prodajo končnemu potrošniku ali dostavijo v maloprodajo.
"Kmetje nimajo časa sedeti za pultom," pravi Safarali Oripov. »K njim pridejo preprodajalci, vzamejo krompir z njive na veliko in ga po svojih kanalih prodajo veliko dražje. Po eni strani proizvajalci izgubijo del dobička, po drugi strani pa se znebijo tveganj, ki spremljajo proces skladiščenja izdelkov.
Intenzifikacija v akciji
S podporo oblasti Tadžikistana se v republiki veliko dela na zelenem kmetijstvu. Zakonodajni okvir, sprejet na najvišji ravni, jasno opredeljuje njene usmeritve.
"Postopoma opuščamo kemijo v vseh njenih pojavnih oblikah," pravi Safarali Oripov. – Posledično narašča obseg uporabe mikrobioloških gnojil v državi. Delež uporabljenih kemičnih fitofarmacevtskih sredstev se zmanjšuje. Z zmanjševanjem možnosti škodljivih posledic za ljudi in naravo se kmetijski pridelovalci odmikajo od traktorske in letalske obdelave polj. Končni cilj takšne politike je pridobivanje okolju prijaznih in varnih kmetijskih proizvodov.
»Pri gojenju krompirja poskušam najprej uporabiti organska gnojila,« pravi Muloidi Safarov. – Sama pripravljam poseben organski kompost. In med mineralnimi gnojili se uporablja samo nitroamofoska, in to v zelo majhnih količinah.
Ta pristop omogoča povečanje rodovitnosti tal in pridelka. Z uporabo organske snovi krompir in zelenjava dozorita 8-10 dni pred predvidenim rokom, izboljšata se njihov okus, rok uporabnosti in prevoznost..
Zares resni dosežki šele prihajajo. In tadžikistanski pridelovalci krompirja se bodo morali trdo potruditi, da bodo ta podsektor dvignili na novo raven.
"Z letno porabo krompirja približno 92 kilogramov na osebo mora republika proizvesti več kot milijon ton gomoljev na leto," razmišlja. Kurbonali Partojev, – Zato se v prihodnosti načrtuje razširitev obdelovalnih površin na 60 tisoč hektarjev in povečanje povprečnega pridelka na 23-25 ton na hektar. Za rešitev teh težav se morajo kmetje osredotočiti na uvajanje inovativnih tehnologij in naprednih tehnik kmetovanja, sodelovati z znanostjo in nenehno delati na kakovosti svojih proizvodov.
Irina Berg