Združenje Roskonservprom bo pripravilo predloge za razvoj industrije konzerviranja sadja in zelenjave v osnutku strategije razvoja živilsko-predelovalne industrije.
industrije Ruske federacije za obdobje do leta 2030, ki ga je razvilo Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije.
O tem je novinarjem FruitNews povedal Georgy Gaitsgori, generalni direktor združenja Roskonservprom.
Po podatkih Oddelka za živilsko in predelovalno industrijo Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije je bilo leta 2018 v Rusiji proizvedenih 9837,8 milijona konvencionalnih pločevink (3,9 milijona ton) konzerviranega sadja in zelenjave, kar je 0,1 odstotka več kot leta 2017. V panogi je približno 300 velikih in srednje velikih podjetij, vendar so njihove zmogljivosti izkoriščene le 48-odstotno.
Strokovnjaki ministrstva za kmetijstvo ugotavljajo, da sta glavni težavi panoge nezadosten obseg lokalne pridelave zelenjave, sadja in jagodičevja, kar vodi v pomanjkanje surovin, ter zastarele proizvodne zmogljivosti.
V skladu s strategijo razvoja živilsko-predelovalne industrije so predvidene naložbe v obnovo in izgradnjo zmogljivosti za proizvodnjo konzerviranega sadja in zelenjave, polnjenje sokov, sušenje in zamrzovanje zelenjave ter proizvodnjo paradižnikove paste iz ruske surovine. materiala do leta 2030 naj bi znašal 41 milijard rubljev, obseg proizvodnje pa do tega trenutka narasel za 18% na 11600 milijonov konvencionalnih pločevink (4,6 milijona ton).
Obseg nalog, ki si jih zada združenje Roskonservprom, vključuje tudi oblikovanje delovne skupine predstavnikov industrije za reševanje perečih vprašanj na področju tehnične ureditve in zagotavljanja kakovosti izdelkov.
»Združenje Roskonservprom bo v prihodnje obravnavalo vprašanje uvedbe elektronskega označevanja s kontrolnimi identifikacijskimi oznakami (CIS) izdelkov živilskopredelovalnih podjetij, vprašanje uporabe jodirane soli pri proizvodnji konzerviranih izdelkov v luči razprave o osnutek zveznega zakona "O preprečevanju bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje joda" in sodelovanje industrijskih podjetij v projektu prostovoljnega označevanja živil "Semafor", je povedal vodja društva.