Prisotnost visoko produktivnih sort krompirja, ki lahko v celoti izkoristijo svoj potencial v posebnih talnih in podnebnih razmerah, je ključ do pridobivanja bogatih in stabilnih pridelkov v regijah. V Republiki Tatarstan se dela na ustvarjanju takšnih sort izvajajo od sredine prejšnjega stoletja. O tem, katere naloge so si znanstveniki zastavili in zastavili ter kakšne uspehe jim je že uspelo doseči, pripoveduje Zenon Stashevsky, kandidat bioloških znanosti, vodja oddelka za kmetijsko biotehnologijo, vodilni raziskovalec Tatarskega znanstvenoraziskovalnega kmetijskega inštituta, ločene strukturne enote Zveznega raziskovalnega centra Kazan Znanstveni center Ruske akademije znanosti (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Malo zgodovine
Že v času ZSSR so v Tatarstanu gojili veliko krompirja, v tistih letih je na ozemlju republike delovalo vsaj šest tovarn škroba. V bistvu se je proizvodnja tržnega krompirja izvajala v severnih regijah, za katere so značilna težka ilovnata tla. Poletje v republiki je običajno vroče in suše niso redke, ilovnata tla pa dlje zadržujejo vlago, kar omogoča kmetijskim proizvajalcem, da uspešno gojijo pridelke, ki ljubijo vlago, vključno s krompirjem.
V petdesetih letih prejšnjega stoletja so znanstveniki iz Kazanske žlahtniteljske in poskusne postaje ustvarili dve sorti krompirja, nato pa je bila dolgo časa prednost pri delu znanstvene organizacije vprašanju tehnologije pridelave pridelkov in zlasti pridelave semen, to področje se je aktivno razvijalo.
V 90. letih je bil že na podlagi Tatarskega raziskovalnega inštituta za kmetijstvo organiziran laboratorij za mikroklonsko razmnoževanje, ki je omogočil letno proizvodnjo 50-80 tisoč mikrorastlin krompirja. Mini-gomolji v rastlinjakih so bili pridobljeni iz mikrorastlin v posebnem izolatorju. Nadaljnje delo je potekalo po celotni shemi pridelave semena: mini gomolji so bili posajeni na polju in pripeljani v elito in superelito. V najuspešnejših letih so strokovnjaki iz TatNIISH pridelali do 2 ton semenskega krompirja. V tem obdobju so znanstveniki razmišljali o dejstvu, da regija potrebuje lastne sorte, ki lahko pokažejo dobre rezultate v težkih podnebnih razmerah Srednje Volge.
Rejsko delo se je nadaljevalo leta 2002. Rejci so bili soočeni z nalogo ustvarjanja sort, najprej odpornih na virusne bolezni (ki povzročajo največjo škodo pridelku krompirja). Nove sorte je bilo treba odlikovati tudi po toleranci na visoke temperature, torej po sposobnosti oblikovanja pridelka brez ogrožanja kakovosti med kratkotrajnimi sušami.
Leta 2015 je državni register vključil prve sorte, ustvarjene na TatNIISH - Courtney in Reggie. Leta 2019 se je pojavila sorta Samba. Leta 2020 - Zumba, leta 2021 - Salsa. Prve tri sorte so imune, odporne na y-virus. Zumba in salsa sta drugačne vrste, primernejša sta za gojenje v srednjem pasu, saj sta zelo odporni na pozno ožig.
Opažam, da so vse te sorte zgodnje zrele in srednje zgodnje. V naši regiji je zaželeno gojiti sorte teh skupin, saj se v ozadju suše lupina krompirjevih gomoljev tvori dolgo časa (dlje, kot bi bila pri običajni vlagi). Pri poznozorečih sortah (z rastno dobo več kot 120 dni) se lupina nima časa oblikovati, gomolji pa so med obiranjem močno poškodovani.
Vektorji gibanja
Delo na ustvarjanju sorte poteka dolgo časa in pogosto se v tem obdobju spreminjajo zahteve trga. Zdaj lahko rečem, da če bi se sorta Courtney pojavila pred 20 leti, bi jo dojemali drugače. Danes je zelo priljubljena pri poletnih prebivalcih, zlasti pri tistih, ki nimajo možnosti zalivanja svojih parcel, saj daje pridelek v kakršnih koli pogojih. Toda za sodobne kmetijske pridelovalce, ki so vajeni delati z najboljšimi evropskimi sortami, je predstavitev gomolja zelo pomembna: gladka lupina, privlačna oblika. Zato smo se pred kratkim osredotočili na to nalogo.
Drugi problem, s katerim se ukvarjamo, je odpornost gomoljev na mehanske poškodbe. Do začetka 2000-ih ta kazalnik ni igral velike vloge, saj so krompir skoraj povsod pobirali ročno. Potem pa se je začela močna mehanizacija vseh procesov in v tistem trenutku je postalo jasno, da številne ruske sorte niso primerne za spravilo s kombajnom in predprodajno delo na tekočem traku. Na območju Srednje Volge je to vprašanje še vedno zelo pereče, saj se v suši zemlja močno posuši, nastane gruda, izgube med žetvijo pa lahko dosežejo 60%, nobeno gospodarstvo tega ne more vzdržati.
Drug vektor je ustvarjanje sort z visoko vsebnostjo škroba. V naši regiji rastna sezona ni zelo dolga, vendar krompir zaradi visokih temperatur uspe nabrati veliko škroba. Upam, da bo proizvodnja škroba pri nas kmalu dosegla novo raven, povpraševanje po visokoškrobnih sortah, čeprav še vedno občasno prejemamo povpraševanje po takšnem krompirju.
Nič manj zanimivo ne bi bilo ustvarjati sort za predelavo v čips in krompirček. Veliki predelovalni obrati, ki delujejo v Rusiji, zdaj delajo s tujimi sortami, domačih analogov praktično ni. Toda to bo zahtevalo popolno prenovo obstoječega rejskega programa. Razmišljamo o tem, naredimo določene korake – kot rezervo za prihodnost. Vendar obstaja eno opozorilo: upoštevati morate, da vremenske razmere v regiji Srednje Volge niso idealne za pridelavo takšnih sort. Ostri temperaturni skoki, stresi prispevajo k povečanju vsebnosti redukcijskih sladkorjev v gomoljih. To pomeni, da krompir, proizveden na ozemlju republike, morda ni a priori primeren za proizvodnjo končnih izdelkov. To dejstvo otežuje selekcijsko delo, objektivno pa lahko organiziramo testiranje vzorcev nekje v drugi regiji.
ekološka selekcija
Eno izmed prednostnih področij našega dela danes je ekološka (prilagodljiva) reja: naše vzrejne vzorce testiramo v različnih regijah (zaenkrat bližnjih, dostopnih našim strokovnjakom). Mesta za poskusne parcele nam dodelijo velike kmetije krompirja, ki jih zanimajo nove obetavne sorte. Določimo, kako tla in podnebne razmere vplivajo na razvoj rastlin. Vzamemo tudi namakane parcele in ocenimo, kako se sorte odzivajo na visoko raven kmetijske tehnologije.
Očitno je, da danes nihče ne goji krompirja v industrijskem sektorju na minimalnem ozadju - brez gnojil ipd., ker je ekonomsko nerentabilno. Rejci to tudi upoštevajo.
obeti
Naprej se izvajanje vseh načrtov pospeši, če znanstveniki čutijo podporo države.
Leta 2020 je Ministrstvo za izobraževanje in znanost Rusije objavilo natečaj za projekte selekcije in semenarstva ter selekcijskih in vzrejnih centrov. Izbran je bil projekt Kazanskega znanstvenega centra Ruske akademije znanosti, ki smo ga leta 2021 začeli izvajati.
Za opremljanje centra smo namenili precejšnja sredstva, s katerimi smo lahko nabavili laboratorijsko opremo za biokemične in molekularno genetske analize; oprema za gojenje in spravilo krompirja.
Danes se naši znanstveniki soočajo s ciljem okrepiti potencial nove znanstvene organizacije, da bo lahko uspešno reševala probleme ustvarjanja in razmnoževanja novih sort.
Trenutno smo osredotočeni na vzrejo: letno opravimo ekološko-geografsko testiranje 30-50 novih sort in hibridov krompirja; štiri sorte krompirja so v državnem sortnem testiranju.
Da bi povečali učinkovitost uvajanja novih sort in znanstvenih dosežkov v proizvodno verigo krompirja, razmišljamo o možnosti oblikovanja ločene komercialne strukture v selektivno-semenskem centru (ali družbe, ki deluje kot partnerstvo z znanstveno organizacijo), ki bi prevzela obsežno razmnoževanje in promocijo novih sort . Čeprav to vprašanje ostaja na ravni razprave, a takoj, ko se pojavijo rezultati, bomo zagotovo povedali o njih.
Naša ekipa je vedno odprta za obojestransko koristno sodelovanje.
Policaj