Zdravstvena norma porabe zelenjave je 90 kg na osebo na leto.
Po podatkih ministrstva za kmetijstvo je v zadnjem letu poraba krompirja postala enaka 112,6 kg na prebivalca, kar je povečanje v primerjavi z letom 2016 za 0,6 kg, v zadnjih desetih letih pa za 4,6 kg.
Leta 2017 je Rusija na kmetijah vseh kategorij pospravila 29,6 milijona ton krompirja. Ta kazalnik se v desetih letih ni bistveno spremenil. Unija krompirja je poročala, da se je povpraševanje po proizvodih za predelavo zelenjave povečalo. Sem spadajo zlasti čips in pomfrit. Drugi razlog za povečanje porabe je nizka cena krompirja, pravijo strokovnjaki.
Nutricionisti so zaskrbljeni zaradi naraščajočega povpraševanja po izdelkih, ki vsebujejo škrob v Rusiji. Bojijo se, da bi to lahko povzročilo povečanje števila diabetikov. Pri skoraj vsakodnevnem uživanju krompirja človek v štirih do petih letih tvega, da bo zbolel za sladkorno boleznijo, pišejo "Novice".