Območni inštitut za kmetijstvo Vitebsk Nacionalne akademije znanosti Republike Belorusije je organiziral degustacijo jedi iz krompirja. Udeleženci so bili nekdanji delavci zavoda in predstavniki območne inšpekcije za semenarstvo, karanteno in varstvo rastlin.
Za testiranje so strokovnjakom ponudili kuhan krompir osmih sort, ki so jih vzgojili beloruski rejci. Pa tudi krompirjeve palačinke, krompirjeve babke, zraze in pite iz domačih izdelkov.
Vodja tržne skupine inštituta Svetlana Kirpichenok, ki je pripravila krompirjeve palačinke, je z navzočimi delila svoje kulinarične skrivnosti. Po njenem mnenju je za to jed najbolj primerna sorta Manifest. Lahko pa ga nadomestite z Vektarjem, rekorderjem po vsebnosti škroba v gomoljih.
Srednje pozna namizna sorta Nara, vključena v državni register republike leta 2019, je postala zmagovalka tekmovanja z veliko razliko od svojih konkurentov. Njegov pridelek ob ugodnih vremenskih razmerah lahko doseže 63,7 tone na hektar. Gomolji so ovalni, z rumenim mesom in vsebnostjo škroba največ 17%. Nara se dobro skladišči in je odporna na različne bolezni, viruse in škodljivce.
Na drugem mestu je bila zgodnja sorta Liley, ki dozori v samo 80-90 dneh. Njeni gomolji so rumene barve in vsebujejo 12-15 % škroba. Med toplotno obdelavo Liley ne postane prekuhan, jedi iz njega pa imajo prijeten okus.
Med degustacijo so predstavili dva nova izdelka. Sorta krompirja Umka je še v fazi preskušanja, vendar je Garantiya že vpisana v državni register in jo inštitut zdaj aktivno razmnožuje.
Kot je povedal Sergej Kolotkov, namestnik direktorja znanstvene ustanove za komercialna vprašanja, degustacije krompirjevih jedi potekajo že več let. Omeniti velja, da njegovi udeleženci vsakič izberejo novega zmagovalca. To je razumljivo, saj so okusne lastnosti kmetijskega pridelka, ki ga ljubijo Belorusi, vedno različne, odvisno od pogojev posameznega leta in kraja gojenja.
Uralski rejci zagotavljajo pridelovalcem krompirja domači semenski material
Anna Kuznetsova, ministrica za kmetijsko-industrijski kompleks in potrošniški trg regije Sverdlovsk, je opozorila, da se odvisnost od tujega sadilnega materiala še danes nadaljuje.