Tovarna slaščic Christophe (Globus Elite LLC) bo vložila 3,5 milijarde rubljev v izgradnjo novega obrata za proizvodnjo krompirjevih rezin in gomoljev. Kommersant-SPb je o projektu govoril z navedbami lastnikov podjetja.
Gradnja tovarne naj bi se začela spomladi 2024 na lokaciji Novoorlovskaya v posebni ekonomski coni Sankt Peterburga.
Sprva sta solastnika tovarne Vladimir Rakhlis in Christoph Laermans govorila o načrtih za proizvodnjo inovativnih encimsko modificiranih sirnih koncentratov, na podlagi katerih bi izdelovali sirne prelive in prigrizke. Kasneje pa so se podjetniki odločili za širitev proizvodnje.
Vladimir Rakhlis je povedal, da nameravajo v podjetju začeti proizvajati tudi krompirjeve polizdelke: rezine, krompirjeve palačinke in krompirjeve palačinke. Pomfrit ni vključen na ta seznam.
»Do leta 2025–2026 bodo ruski proizvajalci popolnoma zadovoljili svoje potrebe po tem izdelku, zato ga zase ne razmišljamo. Ampak tukaj še nihče ne pripravlja tradicionalnih ruskih jedi iz naribanega krompirja, kot so krompirjeve palačinke ali krompirjeve palačinke. Želimo proizvajati tudi pražen krompir z gobami,« je povedal Vladimir Rakhlis.
Tržni strokovnjaki so se strinjali, da so takšni polizdelki lahko povpraševanje v gostinstvu. Toda potrošniška navada kupovanja zamrznjenih palačink se mora šele oblikovati.
Obdobje izvedbe projekta je 2025.