Analitiki EastFruit večkrat pojasnil razloge za rekordno visoke cene krompirja, korenja, pese in zelja, ki so bile vzpostavljene v Uzbekistanu v sezoni 2021/22. V veliki meri je dvig cen posledica močnega upada lokalne proizvodnje in povečanega povpraševanja po teh izdelkih v Rusiji.
Če so se januarja cene za večino pozicij v Uzbekistanu uspele stabilizirati, se je februarja spet nadaljevala rast cen. V zadnjem tednu so se v Uzbekistanu hkrati zvišale cene krompirja, zelja, korenja in pese. Le cene čebule so ostale stabilne.
Podražitev je bila precej drastična. Veleprodajne cene krompirja v Uzbekistanu so se čez teden zvišale za 20 %, cene korenja pa za tretjino naenkrat.
Za koliko so se med letom v Uzbekistanu zvišale cene zelenjave in krompirja za boršč? Primerjajmo trenutno raven cen s tisto, ki je bila zabeležena v začetku februarja 2021 na veleprodajnih trgih Uzbekistana.
Med letom so se najbolj zvišale cene zelja. Če se običajna cena zelja v obdobju januar-februar v Uzbekistanu giblje od 0,10 do 0,20 USD na kg, potem so trenutno veleprodajne cene na lokalnem trgu v povprečju trikrat višje. Maloprodajno zelje v Uzbekistanu se prodaja po 7,5-8,0 tisoč somov na kg (več kot 0,7 USD na kg). V Rusiji so se tudi cene zelja dvignile na 65-75 ameriških centov za kg.
Drugo mesto po letni rasti cen v Uzbekistanu zaseda korenje. Še jeseni so analitiki ugotavljali, da so bile cene korenja v Uzbekistanu celo višje kot v Rusiji in da Uzbekistan je moral prvič uvažati korenje.
Trenutno se korenje v Uzbekistanu prodaja po rekordno visoki ceni za to obdobje leta - 4 somov na kg v razsutem stanju, maloprodajne cene pa se začnejo pri 5 somih za rdeče sorte korenja. Veleprodajne cene korenja so v povprečju 2,7-krat višje kot v enakem času lani in skoraj 5-krat višje kot leta 2020.
Cene korenja v Uzbekistanu so nekaj časa padle pod raven cen v Rusiji, zdaj pa so spet višje kot na ruskem trgu. Vendar trenutno ni trgovanja s korenjem med tema državama. Cene korenja so v Belorusiji še višje, vendar tam ni ekonomsko smiselno dobavljati korenje iz Uzbekistana, saj je raven cen zelo blizu.
Krompir v Uzbekistanu se ne prodaja le po neverjetni ceni za ta letni čas, ampak po rekordni ceni v celotni zgodovini spremljanja. Glavno vprašanje je, ali se bo cena še naprej dražila in če da, do katere ravni?
Medtem veletrgovska podjetja v Uzbekistanu za krompir plačujejo 58 % več kot leto prej in skoraj trikrat več kot v začetku februarja 2020.
Trenutno je krompir v Uzbekistanu dražji kot v sosednjih državah. Tudi v Rusiji, kjer v tej sezoni krompirja resno primanjkuje, gomolje na veliko prodajajo za tretjino ceneje. In v Ukrajini je krompir mogoče kupiti 3,5-krat ceneje.
Čebula v Uzbekistanu se je med letom podražila za tretjino in se v tem letnem času prodaja tudi dražje kot kdaj koli prej. Zdaj je najcenejši izdelek v skupini zelenjave in se prodaja po polovični ceni korenja.
V Rusiji so veleprodajne cene čebule zelo rahlo narasle in so skoraj na enaki ravni kot v Uzbekistanu.
Najvišje cene čebule so na trgih Ukrajine in Belorusije, vendar "vrzel" ni dovolj velika, da bi ustvarila priložnosti za uspešen izvoz izdelkov, glede na znatne stroške prevoza v tem letnem času.