Podjetje Volgogradtruboplast je uvedlo edinstveno linijo za šok zamrzovanje zelenjave.
Investicijski projekt v skupni vrednosti 545,2 milijona rubljev, ki se je začel leta 2018, je bil podprt na regionalni ravni, prejel pa je tudi posojilo iz Sklada za perspektiven razvoj regije Volgograd.
Visokotehnološka proizvodnja uporablja sodobno klimatsko opremo. Objekt ima štiri linije za predelavo zelenjave: cvetačo, čebulo, sladko papriko in korenje. Kasneje se bo ponudba razširila z brokolijem, bučkami, jajčevci, bučkami in paradižnikom. Več kot 25 ton zelenjave lahko hkrati shranimo v nizkotemperaturni komori (minus 600 stopinj).
Linije bodo začele po fazah - do konca novembra. Projektna zmogljivost podjetja je 20 ton predelave na dan, 7,2 tisoč ton končnih izdelkov na leto.
Za dobavo surovin so bile podpisane pogodbe s kmetijskimi proizvajalci v regiji Volgograd.
"Delamo na ustvarjanju enotne proizvodne verige na ozemlju Volgogradske regije, vključno s proizvodnjo, skladiščenjem, predelavo in prodajo proizvodov," je dejal guverner regije Andrei Bocharov. "Izvedeni so bili že številni investicijski projekti, zaradi česar se je skladiščna površina podvojila - do 320 tisoč ton, obseg predelave pa do 440 tisoč ton"
Do danes se 37% pridelanega sadja in zelenjave predela v podjetjih v regiji, 27% pridelanega pridelka je shranjeno.
V regiji se aktivno uvajajo nove smeri predelave: poleg kompleksa za šok zamrzovanje se pripravlja na odprtje proizvodnja za sušenje zelenjave (LLC Prompostavka).