Analitiki napovedujejo, da se bo evropski sektor krompirja resno soočil v obdobju skladiščenja 2020/2021
Ko je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) objavila poročilo o klorprofamu (CIPC), se je EU odločila prepovedati uporabo te snovi in med drugim kot krompir, ki preprečuje izraščanje.
Čeprav prepoved velja v vseh državah članicah EU, se zadnji dovoljeni datum uporabe razlikuje od države do države. Na primer, na Nizozemskem je bil 8. oktober. Rok za Belgijo je 30. junij 2020, klorprofam pa lahko v Franciji še vedno uporabljamo do 8. avgusta naslednjega leta.
"Ta omejitev bo imela posledice," pravi Ian Gottshall. Je strokovnjak za politike Nizozemske organizacije za krompir (NAO).
Člani NAO so podjetja za trgovanje s krompirjem, izvozniki, sortiranje in pakiranje. Yang predvideva velike težave za pripadnike NAO, ko gre za izvoz krompirja v daljne države.
Ocenjuje, da približno 200 ton krompirja izvozi v tretje države z Nizozemske. Od tega obsega približno 000 ton v Afriko. Zaviranje zaviralca kalivosti ima pomembno vlogo pri teh območjih.
"Kupci ne želijo, da bi njihov potrošniški krompir imel kakšen kalček," pojasnjuje.
Razvrščanje, pakiranje in prevoz krompirja do teh oddaljenih ciljev pa lahko traja od 14 dni do meseca. Med te države spadajo Slonokoščena obala, Senegal in azijske države.
Ian pravi, da v tem dolgem obdobju pride do kalitve, kadar krompir ni shranjen v nadzorovanem okolju in ni dostopa do CIPC.
Proces razvrščanja, pakiranja in prevoza na splošno za prodajo na Nizozemskem ali v Evropski uniji je veliko krajši, zato težave pričakujemo le pri dobavah v daljne države.
Univerza v Wageningenu in Raziskovalni center na Nizozemskem preučujeta približno 20 različnih kombinacij metod za zatiranje kalitev, poleg tega pa skladiščniki pripravljajo priporočila za čiščenje skladišč, saj se klorprofam ponavadi kopiči na površinah.
Še vedno ni sanitarnega protokola, ki bi shranjeval ostanke CIPC v celoti, v Evropi pa obupno iščejo izhod iz situacije. Enostavno čiščenje s čopičem, sesalnikom in visokotlačnim čistilcem ne zadostuje za odstranjevanje ostankov klorprofama.
Med alternativami za klorprofam so najbolj primerne 4: maleinski hidrazid, ki so ga v preteklosti uporabljali predvsem za preprečevanje kalitve, olje poprove mete, 1,4-dimetilnaftalen in etilen. Zadnji trije se med skladiščenjem nabrizgajo na krompir, maleinski hidrazid pa je v poljski fazi gojenja krompirja.
Uporaba teh novih zaviralcev kalivosti ne predstavlja težav za uporabo v novo zgrajenih skladiščih.
Vendar starejša skladišča pogosto niso tako dobro izolirana ali nimajo prezračevalnih sistemov. »Proizvajalci s starejšimi staleži lahko seveda uporabljajo fazo malein hidrazida v fazi rasti in zmanjšajo tveganje za kalitev na srednje, odvisno od sorte, pogojev gojenja in spravila ter nadzora temperature v skladišču. Za tiste, ki potrebujejo dolge čase skladiščenja, je treba zagotoviti tesnilo, tako da snovi, ko med skladiščenjem škropimo z drugimi zdravili, delujejo pravilno. Tudi stopnja napolnjenosti igra vlogo. Manj kot je odprtega prostora - glede na količino krompirja - boljši je rezultat. Zato so nova skladišča razdeljena na ločene komore, «pojasnjujejo nizozemski znanstveniki.
»Srednje do dolgoročni stroški skladiščenja bodo zaradi prepovedi CIPC višji. In to povišanje bo vključeno v pogodbene cene. Razume se, da bo zaviranje kalitve brez CIPC dražje od režima, ki temelji na tej spojini. Koliko dražje še ni jasno. Dodatni stroški bodo odvisni od dejavnikov, kot je izbrana strategija za kalitev - kateri izdelek z ali brez maleinskega hidrazida - in koliko je krompir nagnjen k kalitvi, kar je odvisno od rastne sezone in pogojev sajenja. Nove snovi se uporabljajo tudi na različne načine. To pomeni, da dodamo najem opreme in stroške dela po pogodbi. "
(Vir: www.freshplaza.com. Avtor Martin van der Wecken)
Preberite polno: https://www.agroxxi.ru/