28. novembra je potekala III konferenca "Škrob in škrobni izdelki", ki jo je organiziralo Združenje ruskih proizvajalcev škrobnih izdelkov.
Letos so se dogodka udeležili vodilni panožni strokovnjaki ter predstavniki ruskih in mednarodnih podjetij. Prireditve so se udeležili strokovnjaki iz Švice, Belgije, Kitajske in Rusije.
Med konferenco je bil vzpostavljen dialog med proizvajalci in potrošniki škroba, oblikovane so bile napovedi za razvoj industrije, obravnavana so vprašanja možnih mehanizmov za proizvodnjo izdelkov na tujih trgih, trendi v živilski in predelovalni industriji v svetu kot celoti in zlasti v Rusiji.
Govorniki konference so bili predstavniki večjih industrijskih podjetij v Evropi in Rusiji. Velamur Krishnakumar, izvršni direktor mednarodnega podjetja GIRACT, je spregovoril o trendih v svetovni industriji škroba in njegovih derivatih: »Pričakujemo, da bo svetovno povpraševanje po živilskem škrobu do leta 3,2 naraslo za 2022%. Trenutno je delež modifikacij hrane v svetovni proizvodnji škroba 19%. Modificirani škrobi imajo odlično tehnično funkcionalnost in predstavljajo 22% svetovne proizvodnje škroba. "
Juliette Jacques, namestnica izvršnega direktorja podjetja Starch Europe, je predstavila nove trende na evropskem trgu. Po podatkih podjetja Starch Europe je od 5,3 milijona ton rastlinskih beljakovin in vlaken, ki jih je v letu 2017 proizvedla Evropska industrija škroba, 1,1 milijona ton razvrščenih kot izdelkov z zelo visoko vsebnostjo beljakovin (vsebnost beljakovin nad 60%). Z vse večjo naklonjenostjo vegetarijanstvu, zlasti v Evropi, se nekateri proteini vse pogosteje uporabljajo v živilih kot alternativa živalskim beljakovinam. So koristna alternativa za potrošnike na vegetarijanski ali veganski prehrani, ki morajo najti raznolik vir beljakovin.
Andrey Vusyk, namestnik generalnega direktorja Myande Group Co, je spregovoril o kitajskem trgu škroba in njegovih derivatov. V letu 2018 je proizvodnja koruznega škroba dosegla 28,15 milijona ton, kar je 8,5% več kot v letu 2017. In proizvodnja melase na Kitajskem v letu 2018 je znašala 13,54 milijona ton, kar je 15.04% več v primerjavi s prejšnjimi leti.
Pavel Paramonov, vodja tržnih raziskav v podjetju Cargill LLC, Marina Sidak, analitična direktorica skupine podjetij Sykden, Alla Danilovtseva, namestnica generalnega direktorja družbe Rosspirtprom dd in izvršni direktor Nacionalne zveze mesnih predelovalcev, je komentirala stanje v ruski industriji škroba in sorodnih industrij. Ekaterina Luchkina.
Oleg Radin, predsednik združenja Roskrakhmalpatok, je prepričan, da so potrebni takšni dogodki, ki so hkrati izobraževalna in diskusijska platforma: „Dogodek je potekal v obliki enega strateškega zasedanja. Posebej smo izbrali to obliko, ki združuje poročila o svetovnih trendih in pozicioniranje domače industrije v tej paradigmi. In po mojem je uspelo, sploh nismo dosegli načrtovanih 2,5 ur. Razprava se je izkazala za živahno, globoko in dinamično. V prihodnosti se nameravamo držati tega formata. "
Letos se je dogodka udeležilo 38 udeležencev, predstavniki industrijskih revij so bili tudi gostje srečanja. Trenutno je še posebej opazno zanimanje publike za ozko usmerjene dogodke, namenjene ključnim trendom na blagovnih trgih.
O podjetju:
Združenje ruskih proizvajalcev škrobnih in sirupnih izdelkov Roskrakhmalpatoka je strokovna nepridobitna organizacija, ki spodbuja krepitev in razvoj domače proizvodnje škrobnih izdelkov in se zavzema za zaščito domačega trga pred neenako konkurenco s tujimi dobavitelji.
Združenje je bilo ustanovljeno leta 1998 in trenutno združuje največja podjetja v industriji, ki zagotavljajo približno 75% domače proizvodnje škroba in melase.
Glavno poslanstvo združenja je spodbujanje krepitve medsektorskih in teritorialnih vezi, sodelovanje z drugimi ruskimi in tujimi sindikati in združenji, da bi podprli ruske proizvajalce škrobnih izdelkov.
Med ključnimi cilji organizacije so usklajevanje prizadevanj članov združenja pri izvajanju skupnih programov, razvijanje poslovnih odnosov in zaščita njihovih interesov v izvršni in zakonodajni veji Ruske federacije, pa tudi promocija in podpora pobudam in projektom, namenjenim razvoju škrobne industrije.
Ključna načela Združenja so zaupanje in medsebojna pomoč, poslovna etika, odločanje ob upoštevanju interesov vseh članov združenja ter kolegialnost in demokratično upravljanje.
Gradivo je pripravila tiskovna služba Združenja ruskih proizvajalcev izdelkov iz škroba in sirupa.