Združenje podjetij za globoko predelavo žit je komentiralo delo panoge v prvi polovici leta 2022 in predstavilo podatke o proizvodnji, izvozu in uvozu najpomembnejših vrst izdelkov na tem trgu. Politične razmere v državi so se odražale v interakciji trga za globoko predelavo žit z drugimi državami - prišlo je do znatnega zmanjšanja tako izvoza kot uvoza večine vrst škrobnih izdelkov. Hkrati se domače proizvodne zmogljivosti tradicionalno rahlo povečujejo.
Za prvo polovico leta 2022 je značilno povečanje proizvodnje glavnih proizvodov industrije globoke predelave zrnja, z izjemo dekstrinov in krompirjevega škroba. Uvoz in izvoz škrobnih izdelkov se zmanjšujeta zaradi logističnih težav in krhanja gospodarskih vezi z evropskimi državami in nekaterimi drugimi tradicionalnimi partnerji. Zdaj prihaja do preusmeritve podjetij na druge trge - azijske, bližnjevzhodne, nekatere afriške države.
Rast proizvodnje nativnih škrobov v celoti je znašala 33 % - 226 ton v prvi polovici letošnjega leta v primerjavi s 180,8 ton v enakem obdobju lani. To povečanje je zagotovilo visoko (170 %) povečanje proizvodnje naravnega koruznega škroba - 022,7 ton za 42,8 mesecev leta 170. Omeniti velja povečanje obsega proizvodnje podjetij članic združenja: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Takšno rast lahko označimo kot njeno nadaljnjo diverzifikacijo v proizvodne procese kompleksnejših izdelkov globoke predelave.
Tudi pšenični škrob se je povečal za 13,1 % - njegova proizvodnja v prvem polletju je znašala 50 ton, krompirjev škrob pa se je zmanjšal za 779,4 %. Toda obseg njegove proizvodnje v Rusiji je zanemarljiv (17,4 tone v tem polletju), zato se upad ne odraža v skupnem obsegu proizvodnje v industriji.
Lani je v prvih 6 mesecih proizvodnja škrobnih modifikacij znašala 29 ton, letos pa 112,5 ton.Povečanje za 42% so v glavnem zagotovila podjetja, ki so del združenja Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston. Starch Products LLC in Amilco LLC. »Tradicionalno ostaja nativni koruzni škrob prvi na seznamu za modificiranje škroba. Toda v večji meri gre za proizvodnjo modifikacij za industrijske namene. Prehranske modifikacije so proizvedene iz voskastih sort koruze, ki se gojijo na zahtevo posameznih podjetij in njihov obseg proizvodnje je premajhen za domačo porabo, «komentira Oleg Radin, predsednik Združenja podjetij za globoko predelavo zrn.
V prvem polletju je bilo proizvedenih 1 ton dekstrinov, količinsko zmanjšanje je bilo 177,0-odstotno. To je posledica dejstva, da so se proizvajalci dekstrina v regiji Oryol odločili za diverzifikacijo virov - podjetje je proizvedlo modificiranih škrobov za 76,1 ton več kot v enakem obdobju lani.
Podatek o melasi je ostal skoraj nespremenjen - letos 233 ton v primerjavi z 823,0 ton lani. Posebno pozornost je treba nameniti podjetjem Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC in Rustark LLC, ki se nahajajo v regijah Tambov, Rostov in Krasnodarskem ozemlju, ki so povečala proizvodnjo glukoznih sirupov s 229 na 150,4%.
Bistveno povečanje je bilo v kategoriji glukozno-fruktoznih sirupov - v 6 mesecih letošnjega leta je bilo proizvedenih 149 ton tega škrobnega izdelka, v 414,0 mesecih 6 pa 2021 ton, kar je v odstotkih za 124 % več. V večji meri je bila rast posledica povečanja obsega proizvodnje Cargill LLC in Aston Starch Products LLC, ki sta del združenja, v regijah Tula in Ryazan.
»Lahko domnevamo, da so potrošniška podjetja kupovala za ustvarjanje zalog. Poleg tega na trg HFS vplivajo stroški sladkorja kot analoga v trdni obliki, ki so ostali precej visoki. Po podatkih Rosstata junija 2022 - 52 rubljev / t, v primerjavi z mesecem poročanja 315,6 - 2021 rubljev / t, «pojasnjuje Oleg Radin.
Večkratna je tudi proizvodnja maltodekstrina (28 ton), kar je za 758,7 ton (ali 11 %) več kot lani. To je mogoče razložiti z delom podjetij (Rustark LLC in Newbio LLC) s polno zmogljivostjo in povečanim izvoznim potencialom.
V prvem polletju 2022 je izvoz proizvodov globoke predelave žit znašal 56 ton.Delež izvoza se je močno zmanjšal pri skoraj vseh pomembnejših proizvodih globoke predelave. Izvoz maltodekstrina pa je znašal 171,8 ton, kar je 5 % več kot v prvi polovici leta 264,1.
Kar zadeva izvoz nativnih škrobov, je statistika naslednja: za 6 mesecev 2022 je bilo iz Ruske federacije izvoženih 14 ton koruznega škroba (322,1 ton za 16 mesecev 889,7), 6 ton krompirjevega škroba (2021 ton za 264,8 mesecih 1), 132,8 ton pšeničnega škroba (6 ton za 2021 mesecev lani), ter 621,9 ton škrobnega sirupa (889,4 ton za 6 mesecev lani).
Državni zaščitni ukrepi so prizadeli trg aminokislin. Zmanjšanje izvoza je povezano s prepovedjo izvoza lizina in je znašalo le 47,7 ton L-lizin sulfata. Uvoz lizina je letos znašal 45 ton, kar je 366,1 % več kot v 72 mesecih leta 6. Do tako velikega povečanja uvoza je prišlo po razveljavitvi uvozne dajatve za aminokisline. Zdaj domači proizvajalci aminokislin delajo na robu stroškov in prosijo za podporo države. Združenje je poslalo predloge vladi Rusije.
Ob tem ostaja tradicionalno visok izvoz pšeničnega glutena (30 ton ali 168,1 % več kot v obdobju 5,7), katerega večino izvozimo za proizvodnjo krme za ribe in rejne živali.
Uvoz škroba je bolj segmentiran kot njegov izvoz - škrob kasave, rižev škrob in druge vrste, ki se ne proizvajajo v Rusiji, se uvažajo v državo. V navedenem obdobju je država uvozila: 6 tone krompirjevega škroba (zmanjšanje za 500,2 % glede na prvo polovico leta 29,7), 2021 ton pšeničnega škroba (zmanjšanje za 695,0 %), 84,3 ton koruznega škroba (rast 2). %).
Za 6 mesecev leta 2022 je bilo izvoza 2 tone modificiranih škrobov, kar je 165,4 % manj kot v enakem obdobju lani. Hkrati se je uvoz v tej kategoriji zmanjšal enako - za 37,8% in je znašal 37,9 ton.Največji delež uvoza predstavljajo modifikacije hrane z indeksom "E".
Kar zadeva druge vrste škrobnih izdelkov, je uvozna statistika naslednja: v prvi polovici leta 2022 je bilo v Rusijo uvoženih 1 ton maltodekstrina, v 998,3 mesecih lani pa 6 ton maltodekstrina, kar je 3 % manj kot to leto. Hkrati je bilo uvoženih 132,0 ton glukozno-fruktoznih sirupov (zmanjšanje za 36,2), 2 ton škrobnega sirupa (zmanjšanje za skoraj 525,7 %).