Do izida zadnje številke revije (maj 2019) je sajenje krompirja v Rusiji še vedno potekalo, ministrstvo pa je kmetijstvo Ruske federacije je to napovedalo za krompir 320 tisoč hektarjev bo dodeljenih industrijskemu sektorju države - torej 15 tisoč hektarjev več kot leta 2018.
Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor krompirjeve zveze Rusije
Do konca junija so kmetijske organizacije in kmečke kmetije opravile dela na ravni 302,2 tisoč hektarjev, s čimer so se površine (v primerjavi z lanskim letom) zmanjšale za 1,7 %. In ta rezultat se lahko šteje za naravnega. Glavni razlog za upad zanimanja za kulturo je nizka stopnja dobičkonosnosti proizvodnje, ki se opaža v zadnjih letih. Poleg tega je nemogoče ne upoštevati sodobnih pristopov k elektroenergetskemu sistemu. V začetku avgusta je Rosstat objavil podatke, ki kažejo, da se je v zadnjih 30 letih poraba krompirja na prebivalca v Rusiji skoraj prepolovila - s 117 na 59 kg na leto.
ČIŠČENJE
Letos se je žetev začela nekoliko prej kot običajno (od enega do dveh tednov, odvisno od regije). A do tretje dekade avgusta delo na poljih še vedno le pridobiva. Vremenske razmere se dnevno spreminjajo, zato se v nekaterih regijah proces pospešuje, v drugih pa upočasnjuje, zato operativni podatki Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije dajejo protislovno sliko: v nekaterih dneh je stopnja žetve letos je višja kot lani, pri drugih pa obratno. Na tej stopnji relativno stabilnost kažejo le kazalniki donosa: doslej so nižji od ustreznih rezultatov iz leta 2018.
Na dan 21. avgusta je mogoče trditi, da je bil krompir v kmetijskih podjetjih in kmečkih (kmečkih) kmetijah izkopan s površine oziroma 27,2 % zasajenih površin (leta 9 - 2018 tisoč hektarjev). ), 20,8 tisoč ton (leta 680,6 - 2018 tisoč ton) s pridelkom 537,6 centnerjev / ha (leta 249,9 - 2018 centnerjev / ha).
Na splošno, če analiziramo vse prispele podatke o spravilu iz različnih regij, lahko rečemo, da letina v državi ni slaba tako po kakovosti kot po količini. Veliko pa bo seveda odvisno od čiščenja – od pogojev, v katerih bo potekalo. Čeprav jih ni mogoče imenovati optimalnih. V številnih osrednjih regijah je deževalo, kar lahko po eni strani pozitivno vpliva na pozne sorte krompirja v smislu dodajanja tržne mase, hkrati pa je verjetno, da bo dodatna obdelava fitofarmacevtskih sredstev izdelki bodo potrebni. V regiji Srednje in Južne Volge se razvijajo zelo težke razmere. V regijah Volgograd in Samara dnevne temperature dosežejo + 40 ° C, kar pomeni, da bo temperatura na tleh na ravni + 50-60 ° C. V takšnih razmerah je nemogoče nabirati krompir, pri čemer računamo na dolgotrajno skladiščenje.
CENE
Praviloma vsako leto drugi ali tretji teden avgusta postane obdobje največjega padca cen krompirja. Kmetije prodajajo nekvalitetne izdelke, ki niso primerni za dolgotrajno skladiščenje s njiv po ugodnih cenah.
Po podatkih operativnega spremljanja se cena namiznega krompirja v različnih regijah Rusije zdaj (od 20. avgusta - opomba urednika) giblje od 8 do 12 rubljev / kg, te številke pa sovpadajo s cenami za isto obdobje leta 2018. To nakazuje, da se razmere na trgu še razvijajo po lanskoletnem scenariju.
TEŽAVE NA ZUNANJIH IN DOMAČI TRG
Za to sezono je značilno močno zmanjšanje količine pridelka krompirja in s tem opazno zvišanje cen izdelka v Ukrajini. Ta dejstva vznemirjajo prebivalstvo države, vznemirjajo vlado, a za ukrajinske pridelovalce krompirja imajo lahko pozitiven pomen: kmetijski proizvajalci bodo imeli dobiček, industrija lahko pritegne dodatne naložbe. Toda reči, da bo krompirjeva kriza v sosednji državi v trenutnih okoliščinah nekako resno vplivala na ruski trg, ni treba. Čeprav posredno presečišče interesov še vedno ni izključeno. Sredi avgusta je Republika Belorusija začela dobavljati krompir v Ukrajino, tako da lahko domnevamo, da bodo beloruski izdelki letos manj konkurenčni ruskim.
Prejemamo tudi informacije o suši v Evropi. Letos je v večji meri prizadela Nemčijo (izmed držav, specializiranih za pridelavo semenskega in namiznega krompirja). Po poročanju medijev, če so nemški pridelovalci krompirja leta 2018 poželi najnižji pridelek 28 milijona ton v 8,7 letih, bi v tej sezoni lahko padel na osem, morda pa na 7,5 milijona ton.
Če objektivno ocenjujemo stanje, lahko rečemo, da je evropska suša lani v določeni meri prizadela naše pridelovalce krompirja: zvišale so se cene semenskega krompirja posameznih podjetij, dobave nekaterih serij niso bile realizirane. Čeprav glede na to, da je naša država med letom uvozila le sedem tisoč ton semenskega krompirja, še vedno ni vredno pretiravati s stopnjo vpliva. Za industrijo je bilo veliko bolj opazno zmanjšanje dobave zgodnjega krompirja iz Egipta (večina proizvoda je ravno prispevala k odpravi pomanjkanja v Evropi). Res je, da to zmanjšanje ni povzročilo povečanja povpraševanja po domačem izdelku niti zvišanja cen zanj. Kljub temu pričakujemo, da bo v tej sezoni glavni tok egiptovskega krompirja zaobšel tudi ruski trg, za to obstajajo predpogoji.
Če se vrnemo k domačim bolečinskim točkam, potem je najprej vredno razpravljati o razmerah, ki se razvijajo v regijah Sibirije in Daljnega vzhoda, ki so jih prizadeli požari in poplave. Žetev na teh ozemljih je umrla, prebivalstvo potrebuje zaloge zelenjave in krompirja. Tok proizvodov kmetijskih podjetij osrednje Rusije bi lahko usmerili sem, vendar zaenkrat ostaja sprejetje takšne odločitve vprašljivo. Spomnimo se, da je bilo pred nekaj leti na Daljnem vzhodu že uvedeno izredno stanje, potem pa glede na vrsto okoliščin (težke vremenske razmere, visoke tarife za dostavo blaga, pomanjkanje vagonov zahtevanega formata iz ruske Železnice), regionalna vlada je raje kupovala krompir na Kitajskem.
Rusija je letos zaostrila pravila za prevoz sadja in zelenjave čez mejo. Možno je, da zdaj težave ne bo mogoče rešiti na preverjen način. Toda za organizacijo dostave po vsej Rusiji bodo potrebna zelo resna prizadevanja.
PREDELAVA
V tej smeri opažamo pozitivne premike v letu 2019. Tovarna pomfrita v Lipetsku začne delovati s polno zmogljivostjo. Poleg tega so na vseruskem dnevu krompirjevega polja, ki je potekal v Vladikavkazu, predstavniki podjetja povedali, da trenutno vodstvo razmišlja o gradnji druge linije tovarne. Zdaj se izdelki podjetja dobavljajo po vsej Rusiji in v tujini. In po podatkih Rosstata se je obseg uvoza pomfrita v našo državo v zadnjem letu več kot prepolovil. Pričakuje se tudi odpiranje novih predelovalnih podjetij.
Mislim, da bodo razmere v prihodnosti zaznamovale nadaljnje zmanjšanje obsega uvoza pomfrita, povečanje obsega predelave in povečanje izvoznega potenciala predelanih izdelkov. In za kmetijske proizvajalce - povečanje povpraševanja po surovinah, primernih za proizvodnjo krompirčka in čipsa. Žal gre predvsem za krompir uvoženih sort. Moramo povedati, da trenutno Rusija ostaja odvisna od uvožene vzreje in semen za usmerjanje sort za predelavo, država pa se tega še dolgo ne bo mogla znebiti.
DIGITALNE TEHNOLOGIJE V SEMENIH
Kakovost krompirja, ki ga ruske kmetije uporabljajo za sajenje, žal ostaja iz leta v leto precej nizka. Po statističnih podatkih Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije je od celotne količine semenskega materiala (800-900 tisoč ton) 33% nerazvrščenega materiala. Samo 14% jih je certificiranih s strani Rosselkhoztsentr. Trg semen v državi ostaja siv, kar vpliva na obseg in kakovost pridelka.
V določeni meri je za popravo tega položaja pozvan Zvezni državni informacijski sistem na področju semenarstva kmetijskih rastlin (FSIS "Semenarstvo"), ki ga je razvilo ministrstvo za kmetijstvo.
Z njegovo uporabo bodo udeleženci na trgu lahko takoj (tudi po telefonu) prejeli vse potrebne informacije o kakovosti vsake serije semen. Avgusta je zaključena druga faza oblikovanja sistema: strokovnjaki v testnem načinu so začeli nalagati podatke o certifikatih, ki sta jih izdala Rosselkhozcenter in Rosselkhoznadzor.
Od začetka leta 2020 naj bi delovala s polno močjo.
Glavno težavo, ki trenutno ovira učinkovito delovanje sistema, je mogoče imenovati nepopolnost mehanizma, ki zavezuje kmetijska podjetja k prenosu popolnih in izčrpnih informacij o vhodnih ali prodanih serijah semenskega krompirja. Mislim pa, da bo v bližnji prihodnosti sprejeta odločitev, da bodo vse vrste podpor (tudi subvencije, preferencialna posojila ipd.) na voljo le tistim kmetijskim pridelovalcem, ki se priklopijo na ta sistem.