Iz revije št. 4 2014
Kategorija: Razmišljanja o glavnem
Andrej Kalinin
V dolgih zimskih večerih se ne mudi, čas je za razmislek. Bralce torej vabimo, da si oddahnemo od vrveža in filozofiramo v dobrem pomenu besede. Tokrat bomo govorili o abecedi gojenja krompirja, o osnovah osnov - o nečem, brez česar ni mogoče razumeti pismenosti racionalnih dejanj in postati pravi profesionalec.
Za dosego najvišjih vrhov v poklicu, ne glede na smer človekove dejavnosti, se je treba zanašati na osnovne vzorce razvoja naravnih, fizičnih, tehničnih, ekonomskih, finančnih, socialnih in drugih procesov, racionalno kombinacijo in spretno katerih uporaba določa končni uspeh začetega posla. V nasprotnem primeru bo delo povzročilo sistemske napake, ki jih ni mogoče odpraviti brez popravka izhodišč. Tako bo nepravilno naučena tabela množenja vedno izničila vsa nadaljnja prizadevanja.
Bralce želimo opozoriti na ključne pojme gojenja krompirja, izpostaviti glavne in zavreči zastarele.
Ne vztrajamo pri absolutni resničnosti naših predpostavk, a če prebrano gradivo spoštovanega bralca spodbudi k razmišljanju in pogleda na vsakdanje stvari z drugega zornega kota, mu to morda omogoči najti nepričakovano rešitev za dolgoletna, na videz nerešljiva nasprotja.
Ta abeceda ni urejena po običajnem abecednem vrstnem redu, temveč po našem razumevanju pomena tistih določb o gojenju krompirja, ki jih bomo predstavili v nadaljevanju.
H. Zemlja - neprecenljivo darilo za človeštvo, ki nam zagotavlja vse, kar potrebujemo. Zemljo je treba varovati, varovati pred nerazumnimi dejanji in pri delu na njej upoštevati vzorce pojavov, ki jih povzročajo naravni dejavniki.
Znanje - pomembna beseda v kateri koli veji človeške dejavnosti. Pravi profesionalec nenehno dopolnjuje svoje znanje, da bi še izboljšal in izpopolnil svoje veščine. Samo poznavanje dejanskih procesov, ki potekajo med pridelavo krompirja, vam omogoča stabilen dohodek, ne glede na vpliv različnih neugodnih razmer.
zaščita rastline - zlasti tako občutljive, občutljive, šibke in brez obrambe, kot je krompir - je stalen proces, od sajenja do skladiščenja. Arzenal metod, tehnik in fitofarmacevtskih sredstev je velik, vendar je treba zapomniti eno stvar: brez zanesljive zaščite je nemogoče izkoristiti velik potencial krompirja.
AP Tla - glavno bogastvo kmeta. Z njim je treba ravnati še posebej skrbno, saj praksa svetovnega in domačega ravnanja s tem neprecenljivim darilom daje misliti o razumnosti človeštva. Da človekove dejavnosti ne bi povzročile poslabšanja rodovitnosti tal in nepopravljivih izgub, je treba pri načrtovanju kolobarjenja in sistemov gnojenja ter pri prilagajanju tehnologij in tehnoloških sredstev lokalnim edinstvenim razmeram dosledno upoštevati zakone narave.
Gostota prst določa pogoje za: razvoj koreninskega sistema gojenih rastlin, potek vitalnih procesov talnega biota, razporeditev vlage in hranil. Iz izkušenj je znano, da 1-1,5 % pridelovalcev krompirja med rastno sezono redno meri trdoto tal (analog njene gostote) do globine 80 cm, nadaljnjih 3-4 % pa enkratne meritve, vendar ne izvajajte jih redno , ostali pa nikoli niso razmišljali o tem, da bi ugotovili stopnjo zbitosti v razvojnem območju koreninskega sistema krompirja. Menimo, da se mora beseda »gostota« uporabljati v besednjaku pridelovalca krompirja.
Vreme ima velik vpliv na letino. Ne smemo pozabiti, da je v svojih manifestacijah spremenljiv in nestalen. Zato mora imeti pridelovalec krompirja v svojem arzenalu tehnike za zmanjšanje ali odpravo negativnega vpliva vremenskih odstopanj na rezultat svojega dela.
И. Iluzija. Na žalost velik del pridelovalcev krompirja živi z iluzornimi predstavami o številnih postopkih, povezanih z gojenjem krompirja. To je predvsem posledica nezadostne ravni znanja, sledenja tradicijam, podedovanim od dedov in pradedov, pa tudi slepega posnemanja tujih izkušenj brez analize pogojev za njihovo uspešno uporabo. Iluzija je tisto, kar je na površini, videz. In pod vidnim delom se včasih skrivajo tako resne pasti, ki zlahka potopijo najsodobnejše in dobro opremljeno podjetje s krompirjem.
С. dobre Semena – ključ do stabilnega pridelka in visoke kakovosti pridelanih proizvodov. Za razliko od mnogih drugih pridelkov postopek pridobivanja elitnega semenskega materiala krompirja traja 4-5 let. V tako dolgem obdobju obstaja velika nevarnost zmanjšanja lastnosti semen zaradi možne okužbe z virusi, glivičnimi in bakterijskimi boleznimi. Zato mora biti sadilni material, dobavljen komercialnim kmetijam, certificiran v skladu z zahtevami semenarske inšpekcije. Velika napačna predstava je možnost pridobivanja semenskega materiala v komercialnih kmetijah z dodelitvijo površin za sajenje elitnega materiala, še bolj pa z izbiro majhne frakcije komercialnega krompirja. Vse to vam nikoli ne bo omogočilo pridobitve semenskega materiala ustrezne kakovosti, hkrati pa bo zahtevalo znatne stroške za njegovo gojenje. Upamo, da bodo imeli pridelovalci krompirja samoorganiziran sistem dobave semenskega materiala iz specializiranih semenskih podjetij, ki prejemajo proizvode v pogojih zanesljive prostorske izolacije, z obveznim fitočiščenjem in zanesljivo zaščito rastlin pred škodljivci in boleznimi. To je običajno delo pridelovalcev krompirja in semena.
В. Vlaga. Pravočasna oskrba polja s potrebno količino vlage je nujen pogoj za bogato žetev. V osrednji Rusiji praviloma povprečna letna količina padavin zadostuje za pridobivanje izdelkov v načrtovanem obsegu z visoko stopnjo donosnosti. Vendar mora kmetijski pridelovalec ustvariti pogoje za kopičenje jesenske in zimske vlage ter preprečiti njeno nepopravljivo izgubo spomladi in poleti. Poleg tega je treba med rastno sezono zagotoviti pogoje za odvajanje odvečne vlage v nižje plasti tal, tako da jesensko deževje ne povzroči prekinitve žetve. Uporaba takšnih tehnik vam omogoča, da začnete žetev eno uro po prenehanju padavin na kateri koli vrsti tal.
Čas - dejavnik, ki je nematerialen, a pomemben. V katerem koli letu katere koli zahtevnosti, v vsaki fazi rasti rastlin, vedno obstaja časovno okno, ugodno za izvedbo ene ali druge tehnološke operacije. Zato mora pridelovalec krompirja organizirati določen vrstni red dela z zadostno mejo varnosti v smislu tehničnih, materialnih in delovnih virov, da ga dokonča v ugodnem časovnem okviru. Hkrati so zagotovljeni vsi pogoji za popolno izrabo potenciala rastlin in proizvodnjo visokokakovostnih izdelkov.
Л. Logistika. Ta izraz se je nedavno pojavil v ruskem jeziku, vendar je njegov pomen zelo velik. Odsotnost dobro vzpostavljenega sistema za dostavo semen, gnojil, goriva, odvoz proizvodov in odpadkov lahko izniči vse napore, ki jih kmetija porabi skozi vse leto. Dobro premišljena logistika nam omogoča, da čim bolj skrajšamo čas, potreben za izvedbo vseh tehnoloških operacij, ter zagotovimo nemoteno delovanje tehnološkega kompleksa strojev.
М. Upravljanje - To vključuje upravljanje proizvodnega procesa, racionalno organizacijo dela in kompetentne odločitve o izbiri in prilagajanju lokalnim razmeram določenih tehnologij, katerih cilj je pridobiti izdelke z določenimi kazalci kakovosti. Integriran pristop k upravljanju podjetja, obvezna analiza vseh stopenj tehnološkega procesa gojenja krompirja in sistemi za podporo pridelavi omogočajo visoko donosnost kmetije in začrtajo poti za njen prihodnji razvoj.
Т. Tehnologija – zaporedje in določena pravila za izvajanje tehnoloških operacij, razporejena v času. Določene tehnologije se oblikujejo na podlagi idej o načinih uresničevanja potenciala rastlin, pa tudi na ravni trenutnega razvoja znanosti in tehnologije. Tehnologije seveda ne moremo zamrzniti v svojem razvoju, temveč se nenehno izboljšuje, prilagaja in spreminja glede na različne pogoje in znanstvena odkritja, ki se uvajajo v proizvodnjo. Lahko pa z gotovostjo trdimo, da razvoj sodobnih tehnologij vodi k zmanjšanju stroškov dela na enoto proizvodnje, k povečanju učinkovitosti gospodarskih dejavnosti in k izboljšanju kakovosti končnega izdelka. Potrebno je le izbrati tehnološko rešitev, ki bo najbolj natančno ustrezala pogojem njene uporabe.
К. kakovost - ta koncept je sestavljen iz vseh zgoraj omenjenih komponent. Kakovost krompirja je odvisna od vseh stopenj: od priprave tal in izbire semena do žetve, skladiščenja in pošiljanja končnega izdelka kupcu. Le kvaliteten izdelek bo kupec izbral, tudi če bo moral plačati višjo ceno. Samo kakovosten izdelek lahko zagotavlja stalno prodajo, kljub spremenljivosti tržnih razmer. Samo izdaja visokokakovostnega blaga bo zagotovila uspeh podjetja in povpraševanje po njegovem izdelku.
Krompir - To je izdelek, ki mu je bil posvečen ta članek. Upamo, da bodo jedi iz krompirja vedno na vaši mizi, ne glede na letni čas in vreme, v najrazličnejših oblikah. No, za tiste, ki ga proizvajajo, bo služil kot zanesljiv vir blaginje in ponosa na njihovo delo.
Ne vztrajamo pri popolnosti predlagane abecede gojenja krompirja. V njej je še veliko več črk, ki jih moramo vsi odkriti, da bi lahko naslikali popolnejšo sliko sveta okoli nas. Začeli smo s tistimi izrazi, ki opredeljujejo temelje uspešnega razvoja krompirja in seveda, več ko se jih pojavi na poti popotnika, manjša je nevarnost, da bi zašli s prave poti. V naslednjih člankih bomo s sodelavci poskušali bolj celovito razkriti sestavne elemente abecede pridelovalca krompirja, da bi pridobili nova znanja in se postopoma osvobodili iluzij, ki nas obdajajo.