Besedilo: Tatiana Karabut
V Rusiji se odpirajo poskusne tovarne za proizvodnjo sestavin za zobno pasto, hialuronsko kislino in žitno bioplastiko. Gojimo ga vedno bolj. Zdaj pa jo izvažamo v "surovi" obliki po eni ceni in jo v predelani obliki - z vitamini ali aminokislinami - kupujemo že po visoki ceni. Proizvodnja takih izdelkov v državi bo omogočila, da se znebimo odvisnosti od uvoza, ustvarimo na tisoče delovnih mest, zaslužimo večkrat več od izvoza in posledično znižamo cene izdelkov za potrošnike.
Če izvozite 50 milijonov ton žita ne v "surovem", ampak v predelani obliki, se lahko prispevek k BDP poveča za 100-800 milijard rubljev, odvisno od predelanih proizvodov, ocenjuje predsednik ruskega združenja za biogoriva Aleksej Ablaev.
Eden od teh obratov za globoko predelavo žita so odprli poleti 2019 v regiji Kaluga. Biotehnološki kompleks Rosva predela pšenico v glukozno-fruktozne sirupe, kristalno glukozo, škrob, krmne mešanice, gluten in sorbitol, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo zobne paste in žvečilnih gumijev. Drugo podjetje, Oka-Biotech, je doslej iz zrn proizvajalo le poskusno serijo hialuronske kisline in zdaj namerava zgraditi resno industrijsko proizvodnjo. Zdaj se tako sorbitol kot hialuronska kislina v Rusijo v celoti dobavljata iz tujine. Globalni obseg trga hialuronske kisline po različnih ocenah znaša nekaj sto ton na leto. Po podatkih skupine iMARS je svetovna proizvodnja sorbitola več kot 2,5 milijona ton. Ruski trg sorbitola je 400 tisoč ton (ali 35 milijonov dolarjev), ocenjuje partner podjetja NEO Center Vladimir Šaforostov.
Obstajajo bolj razumljivi projekti globoke predelave žita, ki delujejo že nekaj let, a so nas že delno ali v celoti razbremenili odvisnosti od uvoza več pomembnih izdelkov. Na primer rastlina Gulkevichsky škrob (Krasnodarsko ozemlje) proizvaja maltodekstrin (melaso). Obseg ruskega trga maltodekstrina zdaj znaša 34–35 milijonov dolarjev, ocenjuje Šaforostov.
Belgorod Premix Plant N1 proizvaja aminokislino lizin, ki je nepogrešljiva za rejo živali. Prej je bil v celoti uvožen iz Kitajske in Evrope. Z oslabitvijo tečaja rublja je postalo drago užitek prevažati to aminokislino iz tujine. Po navedbah Feedinfo so bile cene lizina na začetku leta najvišje v osmih letih. Ruska proizvodnja leta 2020 je ocenjena na 100-110 tisoč ton (ali približno 170 milijonov dolarjev), uvoz pa je lani znašal približno 50 tisoč ton, pravi Vladimir Šaforostov.
Zaenkrat pa smo še vedno odvisni od uvoza številnih pomembnih sestavnih delov, ki so prav tako narejeni iz žita. Zdaj se 90% krmnih dodatkov in 100% vitaminov uvaža za rejo živali. Rusija je še vedno stoodstotno odvisna od zalog citronske kisline (približno 100 tisoč ton), dodaja Vladimir Šaforostov.
V fazi načrtovanja ali zamrznitve je še nekaj deset projektov za globoko predelavo žita. Ali ni trga ali skladov. Nimamo niti enega obrata za proizvodnjo biogoriv (spet iz žita). V Rusiji se ne bo prebil. Zahod proizvaja lastno biogorivo in ima uvozne dajatve. Tam je bila obveznost dodajanja 5-10% biogoriv v zakonu zapisana šele po dolgem lobiranju s strani agrarnih poslancev, ugotavlja Ablaev. »Biogoriva moramo narediti ne zato, ker imamo malo goriva, ampak zato, ker imamo veliko žita. Pridelek nenehno narašča in v državi ne moremo zaužiti več. Treba ga je reciklirati. Veliko več ljudi bo imelo koristi od proizvodnje in prodaje biogoriv, zlasti v kmetijstvu, kot dohodek od proizvodnje običajnih goriv, «pojasnjuje Ablaev. Po njegovih izračunih bo to, če bodo v Rusiji, tako kot v Evropi, bencinu dodali 5% biogoriva, prineslo 4 tisoč neposrednih visokotehnoloških delovnih mest, še 20 tisoč posrednih delovnih mest, 12,54 milijarde rubljev davčnih prihodkov. Gospodinjstva bodo prejela dodatni dohodek v višini 46,38 milijarde rubljev, prispevek k BDP bo znašal 66,47 milijarde rubljev.
Zaenkrat bioplastike iz žita v Rusiji ne proizvajajo, čeprav so nekatera velika petrokemična podjetja razvila takšne projekte. Z ekonomskega vidika so tvegane - potrebne so velike naložbe. Poleti 2019 se je v SEZ Lipetsk začela gradnja kompleksa Rustark. Celotna naložba je ocenjena na 63 milijard rubljev. Predpostavlja se, da bo sprva proizvajal modificiran škrob, v naslednji fazi pa bioplastiko. Res je, da v Rusiji za njih še ni trga. Številne države zdaj prepovedujejo uporabo nerazgradljive plastike, pravi Nina Adamova, višja analitičarka Gazprombank-ovega Centra za ekonomsko napovedovanje. V Evropi uvajajo davek na ogljikov dioksid - plačevali ga bodo za vse blago, pri proizvodnji katerega je izpuščen CO2. Prej ali slej bo Rusija prišla do istega, so prepričani strokovnjaki. Potrebna bo naša bioplastika, vendar nekoliko kasneje.
V prid predelavi žita govori tudi močna odvisnost domačih cen od svetovnih cen. Ta težava se je še posebej pokazala v zadnji sezoni. Pridelek žita v Rusiji je leta 2020 znašal 133,5 milijona ton žita, od tega je bilo izvoženih 49 milijonov ton. Do decembra lani so svetovne cene žita dosegle večletne najvišje vrednosti. In to se je odražalo v ruskih cenah.
Zvezne oblasti že dolgo govorijo o potrebi po globoki predelavi kmetijskih proizvodov in ne samo žita. O tem je že leta 2017 govoril ruski predsednik Vladimir Putin. A zdi se, da je z uvedbo izvoznih dajatev (od 2. junija za pšenico bo ta postala stalna in se bo izračunavala na tržni ceni) podjetje dobilo nedvoumen signal, da tega vprašanja ne bo več odlagalo. Na zadnjem srečanju s kmetijskim ministrom Dmitrijem Patruševom je Vladimir Putin to le potrdil. "Podpreti moramo izvoz z visoko dodano vrednostjo," je dejal.
Poleg tradicionalnih izdelkov ruska podjetja že povečujejo proizvodnjo globoko predelanih izdelkov - modificiranega škroba, koncentratov rastlinskih beljakovin, aminokislin. Izvozniki žita že resno razmišljajo o vlaganju v proizvodnjo izdelkov z visoko dodano vrednostjo, pravi Eduard Zernin, predsednik upravnega odbora Zveze izvoznikov žita. Ni pa nujno, da gre za bioplastiko ali aminokisline. Začeti moramo s preprostimi izdelki - enakimi moko in testeninami. Po mnenju strokovnjaka danes rusko moko prosijo celo njeni veliki proizvajalci - na primer Turčija. Za testenine so skoraj brezdimenzionalni trg države jugovzhodne Azije, začenši s Kitajsko.
Ne samo žita
Izdelki z visoko dodano vrednostjo vključujejo izdelke srednje vrednosti (vključno z mesnimi izdelki, sladkorjem, moko, sokovi) in izdelke z visoko vrednostjo (čokolada in slaščice, konzervirani izdelki, živalska krma, siri, klobase, vino itd.) Itd.) , je povedal ministrstvo za kmetijstvo. Konec leta 2020 se je izvoz hrane in predelovalne industrije v primerjavi z letom 13 povečal za 4,5% na 2019 milijarde USD.
Oddelek zlasti meni, da so slaščičarstvo in mesni izdelki eno najbolj obetavnih področij glede povečanja ponudbe na tuje trge. Leta 2020 je izvoz slaščic znašal 1,4 milijarde USD (57% več kot leta 2015). Do leta 2024 naj bi se zaloge povečale na 2 milijardi dolarjev. Izvoz mesa in končnih mesnih izdelkov se je lani povečal za 43% in dosegel milijardo dolarjev. Po napovedi ministrstva za kmetijstvo bo do leta 1 znašal več kot 2024 milijarde dolarjev. Poleg tega se aktivno razvija ponudba maščob in olja, mlečnih in ribjih izdelkov, izvoz ruskega vina pa narašča.
Država proizvaja tovrstne izdelke s koncesijskimi posojili. Poleg tega bo ministrstvo za kmetijstvo leta 2021 uvedlo nove podporne ukrepe za razvoj kmetijske proizvodnje z visoko dodano vrednostjo: nadomestilo za del stroškov ustvarjanja in posodobitve kmetijsko predelovalnih podjetij ter preferencialni zakupni program za nakup visokotehnološke opreme.