Za krmljenje goveda je primeren premajhen krompir ali gomolji, ki so izgubili svoje komercialne lastnosti, a niso pozelenili. Tobias Fink o tem govori v članku, objavljenem na nemškem portalu Agrarheute.com.
»Krompir se uporablja kot krma, ki vsebuje sok, za govedo, tudi krave molznice, saj imajo majhni gomolji visoko energijsko vrednost.
Pomembno si je zapomniti, da pri govedu gomoljev ne smemo kuhati: med segrevanjem škrob želatinizira in se v vampu zelo hitro razgradi v kratkoverižne maščobne kisline. To poveča tveganje za acidozo vampa.
Vsebnost suhe snovi v gomoljih se giblje od 22% do 18%, škroba - od 12 do 20% in beljakovin - 2% v sveži masi gomolja. V primerjavi z žiti so razlike v sestavi hranil majhne.
Če primerjamo različne krme glede na prebavljivost škroba, potem je krompir slabši od prosa in koruze za zrnje, vendar pred fižolom, ječmenom, ovsom ali pšenico.
Majhne podstandardne gomolje lahko dodate travni ali koruzni silaži. V ta namen se čisti izdelek v plasteh prenese s silosom. Krompirja ni treba dodatno poškodovati. V procesu siliranja ostane cela, vendar postane mehkejša in jo živali zlahka pojedo. Siliranje odpravlja potrebo po ločenem dajanju krompirja pri hranjenju.
Druga možnost je krmljenje živine s surovimi gomolji. Ko se navadite na kravo, jih voljno jejte. Najbolje jih je najprej narezati in hkrati dati z grobo krmo.
Ko se živali navadijo, lahko produktivnim kravam dnevno damo 10 do 15 kg svežega krompirja. V majhnih količinah ga je treba dajati živalim z nizko proizvodnjo, saj lahko visoka koncentracija energije povzroči debelost.
Zaradi visoke vsebnosti energije in relativno visoke strukturne vrednosti krompir nadomešča druge sestavine koncentrata.
Vsebuje pa snovi, ki lahko negativno vplivajo na zdravje krav, solanin. Pri prekomernem hranjenju s surovim krompirjem presežek solanina povzroči vnetje prebavil, bruhanje in drisko. Količina, ki jo vsebujejo gomolji, velja za varno, z največjim dnevnim obrokom 15 kg.
Ravni solanina so višje v listih in kalčkih. Zato je treba pred hranjenjem odstraniti vse sadike, če so gomolji ležali do pomladi.