Prodajte krompir čez oddelek za jabolka, in tu je razlog.
Kljub temu, da je krompir glavni izdelek v 88 odstotkih vseh gospodinjstev in ga uporabljajo vse demografske skupine, jim trgovina ponuja najbolj skromna mesta za umestitev.
Kljub temu bi trgovci s pravim asortimanom in trgovanjem lahko dosegli še večjo prodajo svežega krompirja, kar bi pozitivno vplivalo na prihodke na splošno.
Kantar Insights Consulting je izvedel študijo o policah in posodobil smernice za krompir.
Te študije so bile uporabljene za določitev najboljših metod trgovanja s svežim krompirjem v trgovini na drobno in za identifikacijo štirih kategorij, ki spodbujajo rast: odlaganje, postavitev izdelkov, sortiment in sekundarne lokacije.
Zlasti postavljanje stojal je povezano z lokalom trgovina z živili v trgovini in vrstami vitrin, ki se uporabljajo za krompir.
Če krompir postavite v trgovino z živili, ki se nahaja spredaj desno od trgovine, povprečna rast prodaje znaša 8,7%. Če pride do krompirjevega dela na levi zadnji strani oddelka, lahko pride do 2,8-odstotnega povečanja prodaje.
Rast prodaje je najlažje spodbuditi z znaki. Ob prisotnosti "identifikacijske oznake" z jasnim napisom in minimalnimi informacijami o določenem izdelku (vključno z njegovo geografsko lokacijo) se možnost prodaje izdelka poveča za 2,9%.
Kar bo pripomoglo k nadaljnji rasti te kategorije, je razpoložljivost potrebnega blaga v bližini.
Če se krompirjeva ploskev nahaja nasproti pulta za jabolka, se lahko prodaja poveča za povprečno 4,7%.
Je pa med najpogostejšimi živili poleg krompirja čebula, ki na žalost prispeva k upadu prodaje krompirja. In najostrejši padec prodaje krompirja se bo zgodil, če bo trgovec zraven postavil ... bučo: -9,5%!
Postavitev krompirja v ločen regal bo dodala plus 5,4%.
Organizacija izdelka na polici lahko zagotovi rast prodaje v višini 1,4%, če je vse narejeno pravilno in krompir na voljo v razsutem stanju in v embalaži.
Če vertikalno optimizirate polico, naj bo manjši krompir v paketu na vrhu, medtem ko morajo biti na dnu vedno velike vrečke in škatle s krompirjem. In seveda, ne pozabite na velike, dobro prebrane etikete!
Namestitev te vrste nalepk na konec police bo pripomogla k povečanju prodaje krompirja za 2,2 odstotka.
Ne pozabite, da je trgovina z živili najuspešnejša prodajna služba: 65,7% ljudi tu kupuje blago vsakič, ko jih obišče.
Preberite polno: https://www.agroxxi.ru/