V nekaterih ruskih regijah pridejo zmrzali, v drugih vročina in suša, v tretjih pa deževje. Kako bodo naravne anomalije vplivale na prihodnjo letino krompirja in razmere na trgu? Na to temo je kolumnist naše revije govoril s kmetijskimi proizvajalci na severnem Kavkazu, Uralu, osrednji Rusiji in Sibiriji.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Stavropolsko ozemlje
– V novi sezoni smo nekoliko povečali posevke. Ostal je le še semenski krompir, pridelan po naročilu, ki pa ga kupci zaradi gospodarskih težav niso odkupili, smo se odločili, da ga uporabimo.
Tudi tokrat vreme ni naklonjeno. V maju in juniju je v regiji padlo močno deževje, na krompirju se je začela pozna plesen. Prvi julijski teden se je izkazal za suhega, z močnim vzhodnim vetrom, kar je tudi za nas velika težava. Upati je še na milejše vreme pred koncem poletja, ki bo gomoljem omogočilo pridobivanje teže in oblikovanje kožice. In za suho jesen pravočasno pobrati pridelek.
Klimatske razmere nam že nekaj let niso naklonjene in zgodnjega krompirja je nemogoče pridelati. Nahajamo se v regiji Piemont, v severnem delu vasi Borgustanskaya, na nadmorski višini 1,2-1,4 tisoč metrov. Pomlad je tukaj hladna, zemlja se dolgo segreje, zato se sajenje začne pozneje.
V letu 2023 se je v regiji tradicionalno prvi pojavil mladi krompir tujih dobaviteljev. In potem so k nam množično prišli državljani Krasnodarja, danes pa so njihovi izdelki zastopani predvsem na lokalnih trgih. Zadnjih nekaj let ni bilo cene niti za zgodnjo žetev, in če so se egipčanski gomolji prodajali po 50-60 rubljev za kilogram, včasih celo 80, so zdaj veleprodajni stroški krompirja padli na 20 rubljev.
Po mojih opažanjih povpraševanje po kulturi še vedno upada, zato so trgovci bolj aktivni. Gredo v osrednjo Rusijo, kjer so kmetijski proizvodi zaradi velike konkurence cenejši, nato pa jih dostavljajo v vse regije. Zdaj se jim moramo prilagoditi v cenovni politiki, saj z verigami ne moremo sodelovati predvsem zaradi pomanjkanja količin.
Lani pri izvajanju sploh ni bilo težav, začeli so se januarja in februarja 2023. Zadnji krompir smo prodali sredi aprila, potem ko smo ga že tretjič sortirali. Mislim, da moramo biti pripravljeni na ponovitev te situacije, a morebitne težave bomo zagotovo prebrodili.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., Sverdlovska regija
– Danes lahko razmere za zelenjadnice in krompir imenujemo sprejemljive. Vendar nas zelo skrbi, kaj se bo zgodilo v prihodnjih mesecih.
Pred letom dni je bilo vreme idealno za krompir: stalno in močno deževje, zmerna vročina. Tega se nismo mogli naveličati, saj se je kultura izjemno razvila in nič ni napovedovalo težav. In potem je prišla huda suša. Od sredine julija in ves avgust ni bilo niti enega niti najmanjšega dežja. Posledično se je rast gomoljev ustavila, jeseni pa so na kmetiji pobrali kaliber, ki se popularno imenuje "grah". Kljub temu, da je zaenkrat vse normalno, morate biti previdni pri napovedih.
V regiji se zgodnji krompir že močno prodaja, kolikor vem, iz regije Astrahan in Krasnodarskega ozemlja. Cene so približno enake kot lansko poletje, nič senzacionalnega. Načrtujemo, da bomo svoje gomolje začeli izkopavati v prvi dekadi septembra. Skrbi nas tudi, ali nas bodo sredi čiščenja zalile, kot so imeli kolegi iz drugih regij v letu 2022.
Skrb vzbujajoča je tudi prihodnja prodaja krompirja. Polovico pridelka nočem več odpeljati na deponijo, ker ga ni mogoče prodati, tudi po najnižji ceni. Zdi se, da teh izdelkov nihče ni potreboval niti jeseni, niti pozimi, niti spomladi. Kmetija nima sklenjenih pogodb s trgovskimi verigami, posredniki so pokazali popolno nezainteresiranost. Naši stalni poslovni partnerji, ki smo jim prejšnja leta prodajali zelenjavo in krompir, so sodelovanje zavrnili.
Pa vendar obdelovalnih površin nismo zmanjšali, pustili smo jih na enaki ravni. Ne morem reči, da čakamo na ugoden zaključek sezone, a ne pravijo zaman: "Upanje umre zadnje."
Vzdržujemo se zaradi uspešnih in donosnih sezon 2020/21 in 2021/22, ko so nam visoke cene krompirja zagotovile dobre prihodke. Za kilogram izdelkov na veleprodajnem trgu so dali 30-40 rubljev, rezervirana sredstva pa nam nato omogočajo nadaljevanje dejavnosti. Ne moremo pa si privoščiti ne posojil ne večjih nakupov, saj se dobro zavedamo, v kakšni situaciji smo. Po rezultatih pretekle sezone je gospodarstvo delalo v nulo ali celo rahel minus. Še dve ali tri taka leta, pa bodo naši viri popolnoma izčrpani, nemogoče bo preživeti.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., Smolenska regija
- Površine s krompirjem se letos niso povečale. Kakšno bo stanje s prodajo, še ni jasno, skladiščne zmogljivosti kmetije pa so omejene.
Že od začetka sezone nam močno primanjkuje padavin, rastline na njivah pa očitno občutijo pomanjkanje vlage. To velja tudi za glavni pridelek - krompir, in tiste, ki so posajeni v kolobarjenju.
V dveh tednih sta na stičišču junija in julija padli le dve manjši dežju, pred tem pa smo 20. aprila zadnjič videli polne padavine. To pomeni, da je v maju in skoraj ves junij suša vztrajala pri dnevnih temperaturah zraka nad 25°C. Nekateri spomladanski posevki niso imeli dovolj vlage niti za vzklitje.
Tudi lani nas je vreme pustilo na cedilu, a na drugačen način. Maja in junija je deževalo, julij in avgust pa sta bila zelo vroča in brez padavin. Po 10. septembru, ko se je začelo čiščenje, je deževalo in to nam je samo otežilo delo.
Kako resna je škoda na krompirju, bomo izvedeli zdaj ob koncu sezone. Pridelek seveda ne bo več tak kot ob ugodnih pridelovalnih razmerah. Če v drugi polovici poletja zemlja prejme dovolj vlage, se lahko stanje izravna, izgube pa bodo minimalne.
S pridelovalci zgodnjih pridelkov ne moremo konkurirati, in ko krompir dozori na naših poljih, ni več preveč konkurenčen. Jeseni se ukvarjam s prodajo gomoljev, predvsem prek posrednikov, in v skladišče dam približno 30% celotne količine. To je naš lastni semenski sklad in tako imenovana varnostna zaloga. V primeru, da se seme ne shrani dobro, ali bom povečal površino posevka.
Povečanje proizvodnje do 5-15% je možno, če se prejšnji pridelek krompirja uspešno proda. Na primer, razumem, da imamo dovolj denarja za gradnjo drugega skladišča. Prav dodatne skladiščne zmogljivosti dajejo kmetiji možnost širitve. Za povečanje površin s krompirjem lahko služijo tudi nekateri novi, zanimivi ukrepi državne podpore. Tukaj pa je stvar oblasti, ali želijo pomagati kmetijskim pridelovalcem.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Altajsko ozemlje
- V naši regiji vreme ne prispeva k dobri letini kmetov. Tako spomladi kot v prvem poletnem mesecu je bila resna suša. Šele v začetku julija se je pojavilo običajno deževje, ki je navlažilo zemljo. Sezona 2022 je bila v tem pogledu uspešnejša, zadnji dve leti pa bomo lahko primerjali šele jeseni, ob koncu trgatve.
Zaradi podnebnih posebnosti se ves zgodnji krompir uvaža predvsem z juga Rusije. Cenovna politika se mi zdi malo drugačna od lanske.
Prodaja domačega krompirja se začne septembra, izdelke pa tržim prek posrednikov. Približno polovico pridelka prodajo v prvem mesecu, drugo polovico pa uskladiščijo, dokler trg ne ponudi boljših razmer. Poskušam končati prodajo pred pomladjo, da bi imel čas, da se v celoti pripravim na novo sezono.
Na moji kmetiji je površina s pridelkom ostala enaka kot pri mnogih pridelovalcih krompirja v regiji. Toda po mojem mnenju nihče ne pričakuje, da bo leta 2023 podsektor deloval bolje kot leto prej. Druga možnost je, da se situacija ponovi in to jemljemo mirno. Kmetijski sektor je takšen – veliko dela in veliko tveganj.
Strokovno mnenje:
Aleksej Krasilnikov, Izvršni direktor Zveze udeležencev trga krompirja in zelenjave Rusije (Zveza krompirja)
- Pri nas so površine, namenjene zelenjadnicam, ostale na ravni lanske sezone. Tako je bilo po podatkih ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije konec junija od 305 tisoč hektarjev, načrtovanih za tekoče leto, posajenih 300 tisoč hektarjev krompirja. Če potegnemo vzporednice z letom 2022, je ta količina povsem dovolj za oskrbo prebivalstva s temi izdelki.
Pobiranje zgodnjega krompirja na jugu Rusije poteka po ustaljenem urniku. Proizvajalci regij Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov in Volgograd so pripravljeni dobavljati svoje izdelke tudi v najbolj oddaljene regije. Cenovnih neravnovesij ne opažamo in zaenkrat so stroški krompirja v mejah, značilnih za preteklo leto.
Izdelke iz regije Herson, ki naj bi leta 2022 izzvali padec cen, je danes mogoče najti tudi na prodajnih policah. Verjetno pa ni vredno pričakovati uvoza velikih količin zelenjave, predvsem krompirja, iz novih ruskih regij. Nasprotno, na njihov račun bodo drugi proizvajalci dobili dodatne možnosti za trženje svojega blaga.
Kar zadeva uvoženi krompir, se je izvoz iz Egipta v Rusijo letos prepolovil. Razlog so bile objektivne okoliščine, ki pa so domačim pridelovalcem krompirja omogočile velik tržni delež.
Neugodne podnebne razmere bodo nedvomno vplivale na rezultate naslednje sezone. Če bodo vremenske težave vztrajale do same žetve, kmetje pa ne bodo deležni spodobne letine, je to lahko tudi pozitivno. Takrat so cene kmetijskih pridelkov lahko višje, dobiček pa pridelovalcem nadomesti izgubljeni dobiček zaradi zmanjšanja bruto letine.
Irina Berg