V letu 2018 se bo krompir na splošno podražil, napovedujejo strokovnjaki. Decembra se je cena zvišala že za tretjino. Zdaj so cene na zelo impresivni ravni, je pojasnila Svetlana Kuleshova, strokovnjakinja Inštituta za kmetijske tržne študije. A šokantne rasti ne bo, od februarja bodo začeli prihajati uvoženi izdelki, pomirja.
Potrošniško sodelovanje se s to rešitvijo problema ne strinja. "Krompir prinašamo iz Egipta, Kitajske, hkrati pa ga imajo majhne kmetije ogromno," se pritožuje Dmitrij Zubov, predsednik upravnega odbora Centralne zveze potrošniških družb (Tsentrosoyuz).
Prej so podeželske in regionalne potrošniške družbe (selpo, raipo) prek mreže svojih nabavnih pisarn aktivno kupovale krompir od prebivalstva in ga dostavljale na police. Zdaj je situacija drugačna. Krompirja ni kdo kupiti in ga ni kam shraniti. Poleg tega prebivalstvo goji krompir različnih sort, ki so pogosto okuženi z boleznimi, piše rg.ru.
Medtem pa gospodinjstva predstavljajo približno 80 odstotkov celotne proizvodnje krompirja v državi. Toda v zadnjem desetletju so se pridelki močno zmanjšali. Posledično je od leta 2015 ponudba domačega krompirja v državi upadla za 15 odstotkov in se lahko še dodatno zmanjša, ugotavljajo v računski zbornici. Blagovne kmetije so pripravljene nadomestiti padajoče količine "zasebnih trgovcev", pravi izvršni direktor krompirjevega sindikata Aleksej Krasilnikov.
A ni smiselno povečevati pridelave krompirja, trg je že zasičen. "Zaradi tega 20-30 ton od vsakih sto nekje izgine, grobo rečeno, gnijejo," pravi strokovnjak. Domači krompir nima kam shraniti. Obstaja še eno vprašanje. "Proizvajalci, ministrstvo za kmetijstvo in ministrstvo za industrijo in trgovino bi morali razmisliti o oblikovanju ciljnega programa za predelavo krompirja in zelenjave," predlaga Krasilnikov. V potrošniškem sodelovanju ponudijo svojo rešitev.
Tsentrosoyuz razvija projekt za izgradnjo sodobnih malih logističnih centrov po vsej državi, osredotočenih na male kmetijske proizvajalce. Zelenjava bo shranjena v ustreznih pogojih, na vhodu bo nadzor, da okuženi gomolji ne pridejo noter, pravijo v Tsentrosoyuzu.
Prav tako bodo v logističnih centrih izvajali predprodajno pripravo krompirja za trgovine - ga oprali, sortirali in pakirali. "Takoj ko bomo to vprašanje rešili, se bo število lastnega krompirja v trenutku povečalo, izvozili ga bomo," obljublja Zubov.