Z veseljem sporočamo izid knjige “Inovacije v prehranskem sistemu korenin, gomoljev in banan: ustvarjanje vrednosti za vključujoče rezultate".
Celotna knjiga, kot tudi njena posamezna poglavja, so v javni lasti in so zato na voljo brezplačno. tukaj. Spodbujamo vas, da jih prenesete in tudi delite povezavo z drugimi, ki bi jim ta knjiga lahko koristila.
Kot mnogi bralci vedo, imajo korenine, gomolji in banane (RT&B) ključno vlogo pri varnosti preskrbe s hrano in prehrani v državah v razvoju, zlasti v podsaharski Afriki (SSA). Imajo velik potencial za pomoč pri zmanjševanju revščine, izboljšanju zdravja, prehrane in povečanju odpornosti malih kmetov na podnebne spremembe.
Vendar pa obstaja veliko težav, vključno z njihovim vegetativnim razmnoževanjem, težavami v smislu genetike in selekcije, pa tudi omejitvami po žetvi, povezanimi z njihovo obsežnostjo in pokvarljivimi lastnostmi, težavami pri zagotavljanju pravilnih pogojev skladiščenja proizvodov. Na srečo imajo velik potencial pridelka, pa tudi različne uporabe, tako sveže kot predelane.
Knjiga povzema inovacije prehranskega sistema za korenine, gomolje in banane, ki so se v zadnjih 10 letih razvile v državah v razvoju. Sestavljen je iz 17 poglavij, združenih v štiri glavne sklope: združuje znanost in prakso; predelava in trženje; povečanje produktivnosti; in izboljšave.
Vključuje rezultate raziskovalnega programa CGIAR za korenine, gomolje in banane (RTB), ki je potekal od leta 2012 do 2021. Program je nov in uspešen inovativni model, v katerem se združujejo različni partnerji in organizacije, tako akademske kot zasebne, da se osredotočijo na ustvarjanje vrednosti za končnega uporabnika.
Knjiga ima zanimivo poglavje o semenskem krompirju, pisano ilustrirano z živimi fotografijami.
Čeprav je večina primerov in idej, predstavljenih v tej knjigi, iz Afrike, jih je mogoče uporabiti v različnih geografskih regijah, kulturah in kulturah. Knjiga bo uporabna odločevalcem o politikah za povečanje inovacij za razvoj kmetijstva, raziskovalcem in svetovalnim delavcem, ki potrebujejo praktično podporo, pa tudi akademikom in raziskovalcem.