V zadnjih nekaj tednih so se cene korenja in rdeče pese v veleprodajnem segmentu zvišale do rekordnih - lani je bila rast 4-4,5-krat, izvršni direktor Sindikata udeležencev na trgu krompirja in zelenjave (Potato Union) Aleksej Krasilnikov je povedala Rossiyskaya Gazeta. Po njegovem mnenju je korenček prejšnji teden na vhodu v Novorossiysk enega od operaterjev stal 74 rubljev. na kg. Hkrati je za prodajo na debelo običajna cena 4-4,5-krat nižja. In v nekaterih trgovskih verigah se oprano kakovostno korenje prodaja skoraj za 100 rubljev. na kg.
Približno v tem času se rok uporabnosti domačega krompirja in zelenjave konča. Tudi po sovjetskih standardih so se 1. junija končali roki za dobavo korenovk v trgovine. In zdaj, z razvojem tehnologij shranjevanja, lahko krompir in zelenjavo shranjujemo dlje. Vendar takšni zabojniki za shranjevanje niso dovolj, pojasnjuje strokovnjak. Kot trdijo trgovske verige, na trgu ni več krompirja in zelenjave, pravi Krasilnikov. Uvoženi izdelki so dostavljeni.
Toda tako strma rast cen letos korenja in pese je še vedno presenetljiva. Morda se naloži faktor koronavirusa - povečanje povpraševanja na svetovnem trgu in težave z logistiko. Uvozniki to izkoristijo in zvišajo cene, predlaga. Poleg tega so pozne zasaditve pritiskale na trg - letos so se zaradi vremena začele dva tedna pozneje. Prav tako se v zadnjem času pojavlja težnja po zmanjšanju površine za set zelenjave, pravi Aleksey Krasilnikov.
»Pri počitku se pričakuje popravek veleprodajnih cen zelenjave in krompirja na prostem, ko se pobira nov pridelek. Aktivna dinamika cen za to skupino blaga je za to sezono tradicionalna, «so za RG povedali na kmetijskem ministrstvu. Oddelek je opozoril, da zdaj že pride do znižanja cen številnih zelenjadnic proizvajalcev. Na primer, kumare so padle za 6,2% na teden in 18,1% na mesec, paradižnik - za 8% na teden in 20,3% na mesec. Stroški krompirja so se 26. maja v mesecu zvišali za 2,9%. Vzdrževanje stabilne ravni cen zelenjave in krompirja na prostem bo med drugim olajšala širitev obdelovalnih površin v letu 2021, so zagotovili na ministrstvu za kmetijstvo.
Lani je bil pridelek krompirja, korenja in pese zaradi vremena za 10% manjši - sprva je bila suša, nato pa je deževalo. Zato se je povrh vsega izkazalo, da zelenjava ni zelo mehka. Zato je bilo takoj jasno, da se bo cena korenja in pese zvišala, pojasnjuje Tamara Reshetnikova, generalna direktorica raziskovalnega podjetja "Growth Technologies". Na začetku prejšnjega tedna so v trgovinah še prodajali lokalno zelenjavo, ki pa je bila že slabe kakovosti. Očitno so jih trgovske verige opustile v prid uvoženim. In zdaj se na trg korenje in pesa uvaža lani, ki je bilo shranjeno v drugih državah, ali sveže, nabrano v azijskih in afriških državah, kjer je sezona drugačna. Zato visoke cene, pravi strokovnjak.
Po podatkih izvozno-analitičnega centra agrobiznisa "AB-Center" se je 14. maja začelo močno povečevanje veleprodajnih cen za korenje in peso. Od 21. maja 2021 so bile povprečne veleprodajne cene korenja 26,1 rubljev. na kg. Pred letom dni so bile cene za korenje 13,1 rubljev. na kg. Veleprodajne cene rdeče pese 21. maja so znašale 27,9 rubljev. na kg. Leto prej so znašali 10,4 rubljev. na kg.